Domaći lecho s tikvicama za zimu - korak po korak recept sa fotografijom

Ovaj lečo s tikvicama vrlo je ukusan, a kuhati ga je prilično jednostavno. Zapamtite naš recept i kuhajte sa zadovoljstvom!

Recept za krevet, o kojem želim da vam ispričam danas, saznao sam tek prije par godina, kada se moja mlađa sestra udala i odselila živjeti u Transcarpathia.

Godinu dana kasnije, pozvala me da ostanem s njom, a pošto je priroda tamo vrlo lijepa, rado sam uzela pozivnicu, zgrabila svoju djecu i otišla do nje.

Ljudi u tim dijelovima su gostoljubivi, a prije našeg dolaska moja sestra i svekrva priredili su gozbu u planinama.

Na moju žalost, uspio sam nikako da isprobam sve posuđe na stolu, jer mi je jelo s lecho bilo bliže od svih ostalih tanjura.

Stavila sam posluživanje, probala i ostatak večeri pojela sam samo ovo jelo, bilo je tako ukusno!

Vratio sam se kući naoružan potrebnim receptom i sada zadivim vrhunskim lecho moje porodice i prijatelja.

Lecho s tikvicama za zimu - korak po korak recept sa fotografijom

Traženi proizvodi:

0,5 kilograma tikvica,
1,5 kilograma rajčice,
0,2 kilograma luka,
0,8 kilograma paprike
3 režnja češnjaka
70 mililitara biljnog ulja,
kašika soli
2 kašike šećera
1 ljuta paprika
45 mililitara stolnog sirćeta,
Začini: 3 graška paprika i 3 komada klinčića

Redoslijed kuhanja

U prvoj fazi napravit ćemo umak za lečo od rajčice. Paradajz temeljito operite, narežite na sitne komade ili na kriške.

U šerpu sipati nasjeckane rajčice, uključiti malu vatru i kuhati 20 minuta.

Izrezali smo jezgru sa semenkama od zvonave paprike, oprali. Svaku papriku narežemo na trakice.

Luk prepolovite i prepolovite.

Tikvice temeljito oprati u tekućoj vodi, rezati tanki sloj kože, izvaditi sjemenke i isjeći na kockice. Ako kuvate od mladog povrća, onda možete napraviti rezanje u krugove, a zatim svaki krug isjeći na pola ili 4 dijela.

Pomoću blendera samljeti kuhani paradajz, protisnuti pire kroz sito i kuhati još 10 minuta na srednje jakoj vatri. Pjena koja se pojavljuje mora se ukloniti.

U šerpu sa paradajz pastom stavite šećer, puter, trakice papra, luk, sveti začin i crni biber. Posolite, promiješajte sve i kuhajte 15 minuta.

Nakon određenog vremena, u tepsiju dodajte tikvice, ponovo sve promiješajte i ostavite da se kuva 15-20 minuta.

Nožem narežemo ljutu papriku na sitne komade, mljeveni češanj češnjaka uz pomoć preše za češnjak i, otprilike 5 minuta prije nego što ste spremni, stavite ga, dodajte u lončić s sirćetom.