Ljeto nas veseli ne samo toplinom, već i raznim zdravim voćem i povrćem koje zimi ne možete pronaći na policama. I njima pripada dinja. Da ne biste bili razočarani po dolasku kući, morate znati kako odabrati ukusnu dinje.
Prije svega, dinje je bolje kupiti od pouzdanih dobavljača koji trguju u povrtarskim trgovinama ili na tržištu. Spontana tržišta uz to nisu prikladna za tu svrhu, jer povrće dobro apsorbira izduvne gasove i druge štetne tvari. Takva dinja samo će naštetiti organizmu.
Odlučivši se o mjestu kupovine, pažljivo trebate ispitati dinje i obratiti pažnju na takve vanjske znakove:
- boja i gustoća kore;
- miris dinje;
- težina i oblik fetusa;
- stanje stabljike.
Boja i gustoća kore dinje
Zrela dinja će biti čak žuta (ili narandžasta). Mesto na strani dinje, koje je bilo u dodiru sa zemljom, takođe bi trebalo da bude žuto. Ako u boji mrlje prevladavaju svjetliji tonovi, tada se dinja sazrijeva prije nego što može sazrijevati.
Neće biti suvišno kucati na dinje: tup zvuk koji se emitira prilikom kucanja o tvrdom pilingu ukazuje na zrelost. Ali ako se sam piling pod pritiskom savije i mekan je na dodir, to znači da dinja sazrijeva predugo. O tome svjedoči prisustvo pukotina kroz koje, osim toga, mogu prodrijeti razne bakterije.
Miris dinje
Preporučljivo je kupiti dinje u toplim, čak i vrućim danima. Na povišenim temperaturama slatki, izgredan miris zrele dinje osjeća se bolje nego u hladnom vremenu. Ako slatkoća arome ometa miris trave, dinja je i dalje zelena i nije pogodna za konzumaciju.
Težina i oblik fetusa
"Prirodna" dinja koja se uzgaja na krevetu bez upotrebe neograničene količine hemikalija u prosjeku teži oko 3 kilograma. Ako vaga pokaže više, dinja se ili uvozi ili je podvrgnuta napornom radu. Kupiti takvo voće definitivno ne vrijedi, malo je vjerovatno da će biti ukusno.
Iskusne ljubiteljice dinje tvrde da ih trebate odabrati i na osnovu spola, jer su djevojke dinje ukusnije. Ako dinja ima oblik ovalnog dna koji je na dnu ravniji - ovo je „djevojčica“, pored toga, bočna mrlja na toj dinje bit će veća i oštrija od one „dječaka“.
Stabljika
Prilikom odabira dinje posebno treba obratiti pažnju na stabljiku. Ukusna zrela dinja potpuno je suha. Ako je rep samo blago vezan i zelen, tada će i sam plod biti bez ukusa, jer nije imao vremena za zrenje.
I posljednji savjet: prilikom odabira dinje ne smijete kupovati rezano voće. Polovina umotana u film može i bit će ukusna i zrela, ali ne i činjenica da je korisna. Kroz prljav nož ili neoprane ruke prodavca možete dobiti neugodno iznenađenje sa dinje.
