Planinski jasen je drvo, rjeđe je grm, porodice Rosaceae, svima dobro poznato. Od davnina, ova biljka simbolizira snagu volje, sreće i blagostanja u porodici i smatra se talismanom. Ne bez razloga, u svakom selu, svakoj porodici, uvijek u blizini kuće nalazio se planinski pepeo, s njegovim koraljnim bobicama. Od tada se mnogo toga promijenilo, na primjer, pojavile su se nove sorte.
Postoji ogroman broj vrsta i hibridnih oblika ovog stabla. Mnogi koji i dalje razmišljaju o planinskom pepelu, zamišljaju ogromne četkice s narančastocrvenim bobicama koje imaju gorak okus. Neki su predstavnici zaista takvi, ali nakon višegodišnjih pokusaja sa selekcijom, dobiven je ogroman broj hibrida sa slatkim voćem i raznim bojama: bijela, žuta, ružičasta, krem, narandžasta, crvena, bordo, pa čak i crna.
Zahvaljujući ogromnom radu koji su uzgajivači obavljali na križanju različitih plodova s planinskom pepelom, nastale su razne sorte s različitim ukusom i drugim karakteristikama. Tako je, na primjer, planinski pepeo bio ukršten sa krušom, mušricom i jabukom.
Vrste i sorte planinskog pepela
Planinski pepeo običan - Smatra se dekorativnim izgledom, jer njegovi crvenkasti listovi i plodovi oduševljavaju oko tokom čitave godine. Ova sorta je rasprostranjena gotovo u cijeloj Rusiji. Ovo drvo se često koristi kao ukras za tržne centre, parkove i druge stvari.
Pepeo Nevezhinskaya - najpoznatija sorta. To je drvo sa slatkim plodovima na sebi. Ime je dobio po izvornom ležištu (prvo je otkriveno u blizini sela Nevezhino). Predstavnici ove vrste uključuju:
- Crveno - ima slatke bobice,
- Žuto - svježe bobice
- "Cubic" - slatko i kiselo voće.
Rowan Titan - sorta je uzgajana kao rezultat kombiniranja jabuke i kruške s crvenim listom. Kao rezultat toga, imamo snažno stablo s gustim lišćem. Bobice su slatkog i kiselog ukusa, vrlo sočne s žutim mesom, a koža je ružičasta. Plodovi se konzumiraju i svježi i prerađeni.
Liker planinskog pepela - Hibrid se dobiva iz borovnice i planinskog pepela. Rijetka sorta. Plodovi su tamne boje, slatki i krupni.
Grašak - Hibrid planinskog pepela s krvavo crvenim glogom. Bobice su krupne, tamno crvene boje. Pogodno za recikliranje. Tako sa jednog stabla možete sakupiti do 60 kg bobica.
Desert planinskog pepela - To je drvo visoko dva metra sa pentaedardnim plodovima. Ima i nedostatak - dugoročno skladištenje plodova na stablu nije dopušteno, odmah nakon zrenja usjev se odmah ubire, jer bobice brzo izgube prezentaciju. Plodovi su blago čedni, slatki i kiseli. Koristi se za izradu kompota.
Planinski pepeo Burka - sorta se dobiva križanjem planinskog pepela i borovnice (alpske). To je kompaktno, smekšano stablo. Žetva je pogodna za razne vrste prerade.
Pepeo planinskog pepela velik - planinski pepeo (moravski) ukršten s krušom. Plodovi su bogati vitaminom C. Karakterizira ih bogata berba.
Pepeo finski - ova sorta ima neke sličnosti sa običnom planinskom pepelom, ali plodovi imaju boju maline, a kako dozrijevaju, bobice postaju prozirne. Osim toga, nema astringencije i gorčine.
Chokeberry planinskog pepela
To je listopadni grm visok do tri metra, sa širokom krošnjom. Ova sorta ima drugo ime - aronija od aronije. Kao što mu ime govori, ima tamne, crne bobice. U njezi je prilično nepretenciozan i ima ogromnu količinu korisnih svojstava. Plodovi čokoladne voćne plodove dobro se čuvaju na temperaturama u području nula stepeni tokom cijele zime.
Sadnja i briga borovnica
Najboljim vremenom za sadnju smatra se jesen. Što se tiče lokacije, previše suve padine, močvarna područja i područja u neposrednoj blizini podzemnih voda nisu prikladna.
Ne preporučuje se sadnja planinske pepela u slabo osvijetljenim područjima (u sjeni zgrada ili drugog drveća), jer je broj oznaka cvjetnih pupova smanjen.
Pri korištenju kupljenih sadnica prednost treba dati dvogodišnjim primjercima koji se nalaze u posebnim posudama. Pri transportu takvih sadnica potrebno je zaštititi korijenje od smrzavanja ili isušivanja. Za to je sadni materijal u kome se nalaze korijeni zamotan u tkaninu. Grmovi rowana mogu se saditi u redovima, u skupinama ili samostalno.
Što se tiče sadnica, ako je tlo na plodištu plodno, sasvim je dovoljno da se na sadnicu iskopaju jame veličine zemljane grude. Na siromašnim tlima djeluju drugačije: iskopaju rupu duboku 40 cm, promjera 50 cm i prvo je napune mješavinom humusa, komposta i plodnog tla uz dodatak kalijeve soli i superfosfata.
U sadnji aronije postoji jedno odlikuje se od ostalih vrtnih kultura. Činjenica je da se sadnice moraju zakopati nekoliko centimetara dublje (3-8 cm) nego što su rasle u rasadniku. Nakon sadnje, grmlje se obilno zalijeva i melje organskom materijom.
U prvih nekoliko godina nakon sadnje potrebno je pratiti stanje tla oko mladog planinskog pepela. To podrazumijeva redovito uklanjanje korova i labavljenje tla. Samo ovdje dubina korenja ne bi smjela biti veća od 10-15 cm. To je zbog činjenice da korijenski sustav leži blizu površine. Zbog toga je potrebno djelovati krajnje oprezno. Što se tiče broja takvih korova, u idealnom slučaju - tri, četiri za cijelo ljeto.
Pročitajte i sadnju i njegu ribizle na otvorenom, korisna svojstva i recepte za kuhanje. Preporuke za njegu i održavanje, kao i puno više, pronaći ćete u ovom članku.
Zalijevanje vrbe
Kao i mnoštvo drveća i grmlja drugih vrsta i sorti, chokeberry voli vlagu. Stoga je u posebno vrućim i suhim danima potrebno više nego ikad obilno zalijevanje. Inače: prinos se smanjuje, a sami plodovi stječu gorak okus.
Rowan dressing
Gnojiva - ovo je možda najvažnija komponenta, zajamčivanje jednogodišnjeg velikog usjeva, što je moguće samo ako je rast mladih izdanaka u iznosu od najmanje 20-30 cm, s voćnim drvom. Za to bi planinski pepeo trebao dobiti sve potrebne tvari iz tla.
Dok mlado stablo dobija na snazi (još uvijek ne unosi plod - starost do tri godine), korisno je hraniti ga amonijum nitratom (15-20 g po 1 m2 oko drveta / grma).
Kad je drvo dovoljno snažno i počne roditi plodove, potrebno je postupiti na sljedeći način: u jesen nanesite fosforna i kalijuva gnojiva u istoj količini kao prethodna. Pomažu u povećanju otpornosti na mraz, kao i postavljanju budućih voćnih pupoljaka za žetvu sljedeće godine.
Prije cvatnje primjenjuju se dušična gnojiva (20-30 g po grmu / stablu), dok se pojavljuju jajnici - humus (1-1,5 kg za svaki grm / stablo).
Rowan obrezivanje
Ako je svrha sadnje planinskog pepela na tom mjestu bila prikupljanje velikog usjeva, tada se zaboravljanje na pravovremenu rezidbu može upotrijebiti smanjenjem produktivnosti. Činjenica je da je planinski pepeo fotofilman, stoga zadebljane krune vode u nezrenje plodova.
Suština kalupa je prilično jednostavna, a sastoji se u sljedećem: godišnje obrežite vrhove mladih izdanaka, kao i suhe i oštećene grane. Tako, na primjer, od 35-40 (u prosjeku) grana treba ostati 4-5 temeljnih korijena nakon obrezivanja. Samo na taj način ostaje mali dio mladog izdanka.
Kao rezultat toga, pokazalo se da će na svakoj grani rasti drvo različite dobi. Uz to, mladi izdanci dobro reagiraju na štipanje, što doprinosi aktivnom formiranju izdanaka. Najjednostavniji razlog obrezivanja je uobičajeno uklanjanje starih i otrgnutih grana, kao i oštećenih mehanički ili kao rezultat smrzavanja.
Vrijedi napomenuti da chokeberry ima jedno nezamjenjivo svojstvo - sposobnost potpunog oporavka (nakon 2-3 godine) nakon jakog mraza i obrezivanja većine izdanaka.
Umnožavanje Chokeberry
Rabin se razmnožavao reznicama, sjemenkama i raslojavanjem. Možete odabrati apsolutno bilo koju metodu, ali najjednostavnija je ili kupiti zdravu sadnicu koja je već uzgojena, ili iskopati godišnji izdanak u podlozi matičnog grma vlastitim korijenom.
Prije sadnje treba iskopati zemlju, iskopati rupu (50x40 cm), pomiješati ovu zemlju sa kantama humusa, 40 g superfosfata i 25 g super kiseline kalijuma.
Polovinu ove smjese napunite natrag u zemlju, stavite sadnicu i prekrijte je ostatkom tla. Najbolje posađene kopije posađene u jesen. Proljetna sadnja moguća je i u regijama sa vrlo hladnim zimama.
Nakon sadnje obezbedite obilno zalijevanje. Vrijedi napomenuti da stabljiku treba obrezati tako da ostane samo 5-6 pupoljaka s površine. Ne zaboravite na godišnje hranjenje, posebno na mlade grmlje. Plodnost se javlja tek u trećoj godini.
Bolesti i štetočine planinskog pepela
Glavni štetočin planinskog pepela je firebox (planinski pepeo). Kontrolne mjere: prskanje otopinom Actellik (tjedan dana prije cvatnje).
Najčešće bolesti koje pogađaju Chokeberry su filostictoza i vertikiloza.
Karakteristične manifestacije filostictoze su pojava sivih nejasnih (mutnih) mrlja na lišću. Razvoju gljive doprinosi toplo ljetno kišno vrijeme. Izvor infekcije mogu biti piknidi (prezimljeni u opalom lišću). Kao mjere kontrole koristi se prskanje s 1% Bordeaux tekućinom. I naravno, uklonite opalo lišće sa stranice.
Verticillosis - gljiva koja prodire u korijenski sistem biljke i širi se kroz vaskularni sistem grma (stabla). Nažalost, u prvoj godini bolest je nemoguće ne primijetiti. Narednih godina može se vidjeti u presjeku grana da su „posude“ malo zamračene. Idući simptom će biti požutio je i počeo je padati usred ljeta. I godinu dana kasnije cvjetanje prestajeili cvjeta, ali plodovi nisu vezani. Grm umire.
Sprečavanje bolesti: na proljeće se u tlo unosi amonijum nitrat. Osim toga, ne zaboravimo na jesen primijeniti kalijeva i fosforna gnojiva, a u proljeće prije cvatnje prskati 0,5% mješavinom bakarnog oksiklorida. Ne koristite natrijum nitrat jer on potiče razvoj gljivice.
Crna planinska pepela korisna svojstva i kontraindikacije
I svježi i obrađeni, plodovi Chokeberry imaju korisna svojstva. Sok od voća može sniziti krvni pritisak. Koristi se u prevenciji i liječenju ateroskleroze i hipertenzije. S druge strane, kada jedete veliki broj plodova, može se povećati koagulacija krvi, što je opasno za određeni krug ljudi.
U cjelini, proplanak ima ogromnu zalihu korisnih vitamina, minerala i kiselina. Sve i ne nabrajati. No jedna od najkorisnijih osobina je sposobnost uklanjanja soli teških metala, radionuklida i drugih proizvoda propadanja iz tijela. Zbog visokog sadržaja joda, ovo voće preporučuje se osobama oboljelim od štitne bolesti. Pored toga, primijećen je blagotvoran učinak na tijelo, osobe koje pate od dijabetesa, alergija i krvarenja.
Sok od planinskog pepela ne vrijedi piti u svom čistom obliku, najbolje ga je razrijediti vodom.
Kontraindikacije planinskog pepela
Ne preporučuje se upotreba: kod gastritisa, s povećanom kiselošću (budući da bobice povećavaju kiselost), za čireve dvanaestopalačnog creva ili želuca, s niskim krvnim pritiskom (snižava krvni pritisak).
Tinktura borovnice
Koristite kod gastritisa (sa smanjenim lučenjem). Uzmite 3-4 kašike. l suhe bobice i zaspite u termos i prelijte dvije čaše kipuće vode. Ostavite da vari 8-12 sati. Spremni za infuziju, u pola čaše, pijte pola sata prije jela (jednom ili dva puta dnevno).
Uz dijabetes preporučuje se upotreba sljedeće infuzije: 1 kašika. l zdrobljene bobice prelijte litrom ključale vode. Sat vremena kasnije, infuzija je spremna. Pijte 2-3 kašike. l 3-4 puta dnevno.
Džem od chokeberry
Sastojci
- 1 kg čokolade;
- 200 ml vode;
- 1,2 kg šećera.
Prvo pripremite šećerni sirup. U posudu sipajte vodu i dodajte šećer. Dođite do vrenja, neprestano miješajući. U međuvremenu, bobice treba oprati i blanširati (sipati kipuću vodu 5-7 minuta). Jednom kada sirup prokuha, možete dodati bobice. Smanjite toplinu do samog minimuma i kuhajte 10-15 minuta.
Zatim ostavimo da se hladi nekoliko sati, barem 3-4, bolje je noću, ako radiš uveče, onda ujutro ponovo stavljamo na vatru i kuhamo još 10-15 minuta. Gotov, vrući džem pretvorimo u sterilizirane staklenke i uvijemo poklopce. Čuvati u frižideru.
Ovaj džem pomaže u jačanju imunološkog sistema i poboljšava opće stanje organizma.
