Pica s piletinom i cherry rajčicama

Ako ste slučajno pogledali ovu stranicu u potrazi za brzom dostavom hrane, savjetujem vam da pročitate recept do kraja, možda ne biste trebali čekati da vam se dostavi pica, nego je pokušajte pripremiti kod kuće. Usuđujem se uvjeriti u vas - ispostavit će se, jer svaka italijanska porodica ima svoj recept za pizzu, zašto smo onda gori!

Tijesto za pizzu priprema se vrlo brzo, trebati će oko 7-10 minuta, a dok sakupljate sastojke za nadjev, to će i učiniti.

Važna stvar u kuhanju - nemojte pretjerivati s rolanjem koji razvaljate tijesto. Tijesto s kvascem potrebno je pažljivo razvaljati, talijanski majstori ga uglavnom protežu rukama kako bi torta bila hrskava, tanka i prozračna.

Vrijeme kuhanja: 1 sat
Obrok: 4

Sastojci za pizzu s piletinom i cherry rajčicama.

Tijesto za pizzu:

255 g pšeničnog brašna, s;
160 ml tople vode;
10 g prešanog kvasca;
3 g šećera;
3 g soli;
20 ml maslinovog ulja;

Punjenje:

230 g kuhane piletine;
100 g tvrdog sira;
140 g luka;
70 g zelenih maslina;
120 g čeri paradajz;
1-2 mahuna čili papričice;
2 režnja belog luka;

Sastojci pizza od piletine i trešanja

Način pravljenja pice s piletinom i cherry rajčicama.

Kuvanje tijesta. U toploj vodi otopite komadić prešanog kvasca i šećera. U dubokoj posudi izmiješajte prosijano pšenično brašno sa solju. Dodajte kvasac u brašno, ulijte maslinovo ulje, gnječite testo.

Tijesto za pizzu stavljamo na toplo mjesto - u donjem odjeljku štednjaka ili bliže bateriji, ako kuhate pizzu zimi. Nakon oko 35-40 minuta povećaće se za 2-3 puta, što znači da je spremna za daljnje djelovanje.

Zamijesite tijesto za pizzu

Ostavite da se testo diže

Lagano razvaljajte testo

Nježno zamijesite tijesto, pažljivo ga razvaljajte u okrugli kolač, debljine oko 1 centimetar. S tijestom se treba pažljivo rukovati kako ne bi uništili mjehuriće zraka nastale tokom procesa fermentacije. Tortu širimo na suhi emajlirani lim za pečenje, oblikujemo malu stranu.

Začinite kuhanu piletinu i prženi luk i stavite ih na testo

Kuhanu piletinu bez kože razrežemo na tanka vlakna, pomiješamo s lukom, češnjakom prženim na maslacu i maslinovom ulju, začinimo mljevenim crnim biberom. Piletinu širimo na tortu od tijesta kad se potpuno ohladi.

Utrljajte tvrdi sir

Tvrdi sir protrljamo na sitnoj rerni. Najukusnija pica će, naravno, raditi s parmezanom, ali ako je zamijenite s drugim tvrdim sirom, onda se neće dogoditi ništa loše.

Pospite nasjeckanim maslinama

Zelene masline prerežemo na pola, jedan obruč masline raširimo u krugu tortilje, u sredini pice napravimo još jedan manji obruč.

Pospite narezane cherry rajčice

Češnjeve rajčice prepolovite, na njih stavite kolutove na pizzu. Ne štedite rajčice, neka budu veće, mali cherry rajčice brzo će se ispeći i zamijeniti umak od rajčice, koji obično obilno aromatizira pizzom.

Začinjena ljuta paprika

Crvene i zelene mahune paprike čilija narežite na kolutiće, rasporedite komade papra ravnomerno po cijelom punjenju. U sredinu pizze stavimo nekoliko malih piri-piri paprika (ovo je prelijepo, ali nije potrebno).