Danas ćemo vam ponuditi jednostavne recepte s kojima se čak i mlada ili neiskusna domaćica lako može nositi. Kao rezultat toga možete kuhati aromatični džem od marelice različitog ukusa. Ova poslastica oduševit će vašu porodicu i goste cijelu zimu, do nove sezone.
Klasični recept za džem od marelice
Ako budete imali sreće da u svom vrtu sakupite bogat plod voća, onda svakako koristite ovaj recept. Slatki desert se uvijek može poslužiti za doručak s hrskavim tostima ili napraviti lagane kolače od njega.
Sastojci
- marelice - dva kilograma;
- limunov sok - četvrtina šalice;
- voda - pola čaše;
- šećer - četiri čaše;
- želatina ili pektin - jedna vrećica.
Dalje ćemo detaljno razgovarati o tome kako kuhati džem od marelice za zimu. Recept i fotografija postupka pomoći će vam da bolje razumijete sve suptilnosti.
Prvo trebate obraditi voće. Marelice operite, izvadite sjemenke i meso narežite na sitne komade. Operite i sterilizirajte limenke na bilo koji prikladan način. Kuhajte limenim poklopcima na štednjaku nekoliko minuta.
Pomiješajte vodu sa limunovim sokom, pola šećera i želatinom u velikoj tepsiji. Promiješajte proizvode, prebacite plodove na njih. Smjesu prokuvajte na vatri, pa dodajte preostali šećer. Nakon toga pojačajte vatru i ponovo dovedite džem da prokuha.
Provjerite konzistenciju budućeg deserta vrlo je jednostavno. Da biste to učinili, kašiku ohladite u ledenoj vodi i napunite džem. Ako vam rezultat ne odgovara, dodajte u posudu malo više želatine i kuhajte proizvode još neko vrijeme.
Nakon minutu, uklonite posudu sa štednjaka i vrući desert ulijte u staklenke. 
Zaklopite poklopce ključem i posuđe okrenite naglavačke. Kad se džem ohladio, možete ga odmah poslužiti vrućim čajem ili poslati na čuvanje do zime.
Džem od marelice i ruzmarin
Korištenje sporog kuhala pojednostavit će postupak kuhanja deserta i učiniti ga još ugodnijim. Džem od marelice za zimu možete pripremiti sa aromatičnim biljem i začinima. Ovaj put predlažemo korištenje ruzmarina, a u budućnosti možete eksperimentirati s drugim dodacima.
Sastojci
- dva kilograma marelice;
- jedan i pol kilograma šećera;
- dvije grančice ruzmarina.
Dakle, pripremite džem od marelice. U polagani štednjak morate dodati oguljeno i sitno sjeckano voće, pa ih preliti vodom (treba vam oko pola čaše). Podesite način "Stew" i kuhajte voće pola sata.
Ružmarin stavite u šerpu i ulijte 100 ml vode. Nakon što juha prokuha, kuhajte bilje još pet minuta. Izvadite grančice iz tave i stavite ih na stranu.
Kad marelice postanu mekane, izvadite ih iz posude i tucite mikserom. Potom stavite pire krumpir i prelijte mirisnim juhom. Dodajte šećer i način kuhanja postavite na 40 minuta. Ne zaboravite da povremeno uklanjate pjenu i miješate slatku masu.
Po želji možete kuhati džem na štednjaku u uobičajenoj tavi. U tom slučaju vrijeme kuhanja povećava se na sat i pol.
Kad je džem spreman stavite ga u staklenke i razvaljajte. Kao i obično, bolje je posuđe prekriti vunenim pokrivačem ili toplim pokrivačem. Sledećeg dana, poslastice se mogu poslati u ostavu ili bilo koje tamno i hladno mesto. I, naravno, možete otvoriti jedan može odmah uživati u svom omiljenom desertu.
Džem od marelice sa bademima
Izvorni ukus ovog slatkog domaćeg praha omogućava vam da proširite područje njegove primjene. Na primjer, džem od marelice s orasima možete koristiti kao nadjev za lisnato tijesto ili peciva.
Sastojci
- marelice - 30 grama;
- bademi - 30 komada;
- šećer od trske - 200 grama.
Recept za džem od marelice vrlo je jednostavan. To ćete vidjeti kada ga pročitate do kraja.
Bademe prelijte vrućom vodom, a nakon par minuta procijedite tečnost i ogulite orahe. Odmah nakon toga, suhe koštice trebate osušiti u suvoj tavi.
Izvorni ukus možete postići bez pomoći badema. Da biste to učinili, potrebno vam je samo nekoliko nukleola izvađenih iz koštica marelice. Dodajte ih u pekmez nekoliko minuta prije kraja kuhanja.
Voće operite, ogulite i uklonite sjemenke. Nakon toga narežite ih na kriške i izgnječite blenderom. U dobiveni pire ubacite šećer i opet tucite hranu. Voćnu masu poslati na vatru i dovesti do vrenja.
Nakon pet minuta uklonite film sa površine džema i dodajte mu pripremljene orahe. Kuhajte poslasticu još dvije-tri minute, a zatim je prebacite u staklene staklenke. Razvaljajte radne komade na uobičajeni način, ohladite ih i odnesite u ostavu
Džem od marelice, čije smo recepte opisali na ovoj stranici, vrlo su ukusni i lijepi. Imajući na zalihi staklenku slatkih poslastica, goste uvijek možete ugoditi mirisnim desertom ili pripremiti voćnu tortu za njihov dolazak.
