Repe - korisna svojstva, sorte, najbolje sorte

Dio 1. repe - korisna svojstva, sorte, sorte
Dio 2. Poljoprivredna tehnologija uzgoja repe

"Sve u svemu, draga moja, dobra si u jelima!"

Vinaigretta, supa od cikle, borsch, ljekoviti sok i mnoga druga jela ne mogu bez svog glavnog sastojka - repe. Sve u svemu, draga moja, dobra si u jelima! Ovaj izraz odnosi se i na repe - jedno od povrća koje vole vrtlari, neophodno u svakodnevnoj ishrani. Smatra se da u ljetnim vikendicama za uzgoj repe ne trebaju posebni trikovi, ali svaka sorta ima svoje osobitosti skrbi, čije kršenje smanjuje prinos i utječe na kvalitetu korijenskih usjeva.

Cvekla

Korisna svojstva repe

Korisna svojstva povrtne kulture ne mogu se računati, a s obzirom na sadržaj vitamina, mikroelemenata i drugih tvari korisnih za zdravlje, repa zaslužuje jedno od prvih mjesta u prehrambenoj vrsti. U repu, svi dijelovi biljke koriste se kao hrana: korijenske kulture, stabljike i lišće. Korijenski usjevi i lišće repe sadrže:

gotovo svi vitamini „B“, „PP“, „C“ i drugih, a lišće ima puno vitamina „A“.
minerali, uključujući jod, magnezijum, kalijum, kalcijum, gvožđe, bakar, fosfor, kobalt, cink i mnogi drugi,
bioflanoidi.

Betain, koji se sadrži u korijenskim kulturama, doprinosi gotovo 100% apsorpciji proteina i stvaranju kobalta vitamina "B12".

Cvekla crijeva jača organizam, poboljšava probavu, uklanja teške metale i koristi se kao sredstvo protiv raka za prevenciju i liječenje. Korisno je svježe i sa svim metodama termičke obrade (kuhano, pečeno i sl.). O korisnim svojstvima repe i njihovoj upotrebi u ljekovite svrhe službena i narodna medicina mogu se pisati romani. Naravno, ovo povrće mora biti uključeno u vrtni kulturni promet i prehranu odraslih i djece.

Uzgojena repa

U ishrani se koristi repa, s usjevima korijena tamno crvene boje raznih oblika (okrugla, izdužena, cilindrična).
Posljednjih godina uspješno se uzgaja plod ili listna repa, formirajući veliku masu lišća i nerazvijeni usjev korijena.
Ljubitelji slatkog borša uzgajali su šećernu repe, od kojih neke sadrže i do 15-20% šećera. Također se uspješno koristi na privatnim farmama za stoku i hranu za perad.

Raznolikost oblika, veličina i boja repe. © Donald

Pored prehrambenih vrsta i sorti, postoji i stočna hrana, široko korištena u prehrani domaćih životinja, posebno na farmama mliječnih proizvoda. Cvekla spada u mliječne kulture i neophodna je za povećanje prinosa mlijeka. Krmna repa se može koristiti kao hrana, a ponekad je daju na trpezariju. Razlikuje se malom veličinom usjeva korijena, grubom celulozom i niskom ukusom. Stoga se čovjek praktički ne koristi u hrani.

Po zrelosti repa se dijeli u tri skupine: ranu, srednju i kasnu. Dužina vegetacijske sezone u ranim sortama od masovnih sadnica do berbe u tehničkoj zrelosti je 50-75-90 dana, prosječno 90-100 i kasno 100-130 dana.

Sortotipovi cvekle

Glavni cilj svakog uzgajivača je dobiti proizvode visokog kvaliteta, prinosa i estetskog izgleda. Cvekla nije lišena tih karakteristika. Prema njihovim biološkim i ekonomskim karakteristikama, oblik korijena repe podijeljen je u sljedeće sorte:

Egipatski
Bordo
pomračenje
Erfurt

Značajke egipatske sorte repe

Za sortu je karakterističan okruglast i ravan korijen.
Rano formiranje korijenskog povrća, sa dobrim ukusom.
Boja pulpe je monofonska ljubičasto-crvena ili (rjeđe) isprepletena sa svijetlim prstenima.
Sorte su otporne na lučenje i cvjetanje, što pridonosi proizvodnji korijenskih kultura s nježnom, sočnom pulpom.
Sorte imaju dobru kvalitetu čuvanja. Korijenski usjevi pogodni su za jesensko, a ponekad i jesensko-zimsko skladištenje.
koristi se u hrani u svježem i prerađenom obliku.

Egipatska repa ravna. © Mr. H

Sorte ove sorte su uglavnom rane - Egipatski stan i Egipatska runda, Gljiva ravna A437, Neporedivi A463, Rano čudo, Tamnoputa djevojka.

Značajke sorte Bordeaux repe

Sortu karakteriše:

izražen okruglo-ovalni oblik usjeva korijena,
prosječan period zrenja koji vam omogućava da akumulirate više šećera u usjev korijena,
izražen slatkast ukus, koji je zaštitni znak sorte Bordo,
tamno crvena obična kaša,
odnosi se na sorte sa dobrim kvalitetom čuvanja.

Cvekla Bicores. © BLW

Kada se uzgaja u bilo kojim uvjetima, daje visoke prinose uz izvrsne kvalitete.

U domaćem uzgoju preporučuju se sledeće sorte: Bordo 337, jednosemenska hava, Bravo, jednostruki sadnica G-1, Bicores.

Značajke sorte repe Eclipse

Sorta se lako razlikuje od ostalih korijenskih kultura po izduženom ovalno-cilindričnom, blago zakrivljenom obliku ili, kod nekih sorti, zaobljenom,

sorte pripadaju grupi srednje zrenja,
meso je sočno, nježno, neobične crveno ljubičaste boje,
Karakteristično za sorte je kratak rok trajanja, dakle, ljeti je kultura u sadnji ograničena.

Cvekla je cilindrična.

Popularne sorte za uzgoj i konzerviranje su Crveno cilindrično, Slavyanka, Sonata.

Značajke sorte repe Erfurt

U pravilu, sorte ove skupine kasno sazrijevaju s dugom vegetacijom. Zbog toga se uzgajaju uglavnom u južnim krajevima.

Razlikuje se od ostalih razreda:

konični usjevi korijena
dugo, praktično skladištenje bez otpada u jesensko-zimskom periodu,
odličnog ukusa
prolaze toplotnu obradu lako i brzo, pa se široko koristi za konzerviranje kod kuće.

Sorte iz ove grupe su i dalje retke. Najpoznatija među baštovanima je sorta Cilindar.

Poznavanje karakteristika sorti pomoći će vam da kupite odgovarajuće sorte repe za zimsko skladištenje. Za dnevnu prehranu i zimske pripreme odaberite najraniju, najprikladniju za svježu upotrebu (sok) i nakon termičke obrade.

Detroit od cvekle. © Kevin Lee Jacobs

Za letnje stanovnike i vlasnike malih okućnica predlažemo da se detaljnije upoznate sa sortama repe različitih grupa zrenja za uzgoj doma u regijama Rusije.

Rane sorte cvekle

Rano zrele sorte repe mogu se koristiti u zrelosti grozda i korijena. Ranovi i srednji rani proizvodi biraju se tijekom stanjivanja. Najprikladnije su sorte Carillon, Mona, Detroit Ruby 3 i druge višesemenske sorte.

Od ranih sorti stolne repe mogu se preporučiti ultra zrele sorte: Crvena lopta (superior) Detroit, Hladno otporan-19, Bordo 237i od hibrida Pablo F.

Crvena kugla i Detroit, zasijani u rano proljeće, za 72-75 dana formiraju korijenske kulture teške 150-250 g s tamno crvenom mekom, sočnom pulpom. Za dječju dijetu preporučuje se crvena kugla. Rana zrelost Detroita omogućava vam da uzmete dva usjeva u toploj sezoni. Rok trajanja je mali, tako da se mora sijati ograničen broj.

Cveća sorte Hladno otporna-19 dobra je u pokazateljima kvaliteta usjeva korijena. Srednja rana sorta, prinoseći usjeve sa sadnica na 66-76 dana. Ravno-zaobljena, s tamno crvenom slatkom, nježnom pulpom koja se uspješno koristi u svježem i prerađenom obliku. Može se koristiti u proljetnoj prehrani tokom proboja zrelosti gredica zimskom i ranom proljetnom sjetvom. Sortu odlikuje visoka otpornost na hladnoću i dobar kvalitet čuvanja.

Istovremeno s Crvenom kuglom, Bordeaux 237. može se dodatno sijati.Ove svoje kvalitete ove su dvije sorte slične, ali Bordeaux 237 ima duži vegetativni period. Korijenski usjevi dostižu tehničku zrelost kasnije za 90-110 dana. Karakteriziraju je otpornost na toplinu, produktivnost i zadržavanje kvalitete. Kroz ljetni i jesensko-zimski period porodica će biti adekvatno opskrbljena pravim dijetalnim proizvodom. Bordeaux 237 ima jednu manu. Korijenski usjevi brzo prerastu i postaju krutiji. Stoga ih je bolje sijati 2-3 tjedna kasnije od ranih sorti i rasti u zadebljalim zasadima. Dobar kvalitet čuvanja odlikuje se ranim sortama egipatskog stana. Od masovnih izdanaka do korijenskih usjeva tehničke zrelosti prolazi 95-115 dana. Formira korijenske kulture teške 250-400 g.

Rane sorte mogu se uzgajati u svim regijama Rusije nakon uspostavljanja razdoblja bez smrzavanja, a tlo se zagrijava u sloju naseljenom korijenom ne nižim od + 10ºS.

Od ranih sorti pogodnije su za Ural i Sibir Hladno otporan-19stan Sibirskistan Egipatskistan Gribovskaya A473stan Polar K249, Zima A474, Neporedivi A463hibridi Bonel 9805290.

Srednja repa

Vegetacijski period sorti srednjeg zrenja pokriva od klijanja do tehničke zrelosti usjeva korijena u razdoblju od 90-100 dana. Sorte prepoznate kao najčešće u ljetnoj kući Detroit i Bona, koji formiraju korijenske kulture okruglog oblika, težine 220-300 g s glatkom kožom, zasićene crvene boje. Sorte odlikuje visoka otpornost na pucanje i izvrsna kvaliteta čuvanja. Razlikuje se od starijih sorti po gušću pulpu, što im omogućava da se koriste za dugoročno skladištenje i obradu. Detroit je pogodan za kiseli krastavac.

Od novih sorti srednje sazrijevanja mogu se preporučiti za domaću sortu Mulatto, koju odlikuje nježna sočna pulpa koja prilikom toplinske obrade ne gubi boju. Plodovi boje maruna težine 200-350 g dobro se čuvaju zimi. Crimson Ball i Larka imaju dobar kvalitet čuvanja. Tvrdi se da Larka ima sposobnost uklanjanja radionuklida iz organizma.

Od sorti srednje zrenja u južnim i srednjim regionima, na Uralu i u Sibiru, formiraju se dobri prinosi. Bravo, Mulatto, Cilindar, Pronto, Pablo, Slavyanka.

Kasne sorte cvekle

Od kasnih sorti, sorta se uzgaja svuda u toplim predelima Cilindar. Sortu odlikuju izduženi cilindrični korijenski usjevi dugi do 10-18 cm i težine do 180-300 g. Sorta sadrži povećane količine šećera i pri kuhanju ne gubi ukus. Pulpa je sočna, ugodno tamnocrvene boje. Visoko rodna sorta (do 8-10 kg po m² površine). Otporan na bolesti. Razlikuje se u dobroj kvaliteti čuvanja.

Cvekla. © wevo

Od kreveta sorti mogu se preporučiti za domaću sortu Cvekla Renovakoja se skladišti gotovo bez otpada 6-7 mjeseci. Korijen usjeva je cilindričnog oblika, meso je ružičasto, sočno, gusto. Dugotrajnim skladištenjem ne gubi se ukus. Sa 1 m² tvori do 9 kg korijenskih usjeva.

Sorte s cilindričnim oblikom korijena usjeva nisu niži ukusu u odnosu na cilindru i Renovu repu. Andromeda, Ataman, Torpedo, Nežnost, Rival. Odlikuje ih visok ukus, dobra kvaliteta čuvanja i produktivnost. Otporan na promjenljive vremenske uvjete. Kasne sorte uključuju Bicores, Egipatski stan, Jednopropusni G-1što je potrebno za formiranje korijenskih kultura kroz 100 ili više dana.

Pažnja! Uzgajivači su otkrili da se u Sibiru sorte s ravnim korijenskim kulturama skladište lošije nego s okruglim i cilindričnim.

Za zimsku sjetvu možete preporučiti sortu Zima A-474. Ovo je sorta koja ne puca i formira ozimi usjev kada su zasijane zimske kulture. Ima dobar kvalitet čuvanja, što je važno za čuvanje ranih proizvoda.

Poštovani čitaoci! U drugom dijelu članka bit će ponuđen detaljan materijal o poljoprivrednoj tehnici uzgoja repe u kući.