Kako sami napraviti prekomorsku poslasticu - pomfrit

Da su ljudi na zemlji živjeli kao jedna porodica, onda bi im vjerojatno bila omiljena poslastica pomfrit. Čini se da je ova brza hrana osvojila srca mnogih ljudi, bez obzira na starosnu dob. Popularnost je stekao u prošlom stoljeću, ali još uvijek ne odustaje od svog položaja. Čak i razumijevanje da ova hrana malo koristi, ne zaustavlja njene istinske fanove. Isprobajući poslasticu barem jednom u životu, poželjet ćete ponovno doživjeti takvo zadovoljstvo.

Pomfrit posebno voli mlada generacija koja malo razmišlja o zdravoj hrani. Budući da se u to teško mogu uvjeriti, bolje je krenuti drugim putem. Mudre domaćice kuhaju inozemno jelo vlastitim rukama ne gore nego u prestižnim kafićima. Uz to, proizvod se ispostavilo da je puno ukusniji, bez kemijskih dodataka ili boja opasnih po zdravlje.

Čak i ako na farmi nema friteze sa dubokim masnoćama, pomfrit se može kuhati u tavi, u rerni, rerni i čak u mikrovalnoj.

Ukusna hrskava delicija "Nježnost"

Mnogi smatraju da je krompir drugi kruh. Zbog toga se od nje pravi ogroman broj zdravih hranljivih jela, kojih teško da ćete nikoga iznenaditi. Ali domaći pomfrit uistinu je ekskluzivna poslastica. A stvoriti to uopšte nije teško ako u kući postoje takvi proizvodi:

• krompira
• biljno ulje;
• set začina;
• so.

Povrće sa visokim sadržajem škroba, mladi krompir i gomolji sa zelenom nijansom nisu prikladni za jelo.

Kad su vam sastojci pri ruci, možete se pokrenuti na posao:

1. Oprani krompir ogulite. Lagano osušite ili obrišite papirnatim ručnikom.
2. Povrće se nareže na izdužene kocke debljine 1 cm.
3. Biljno ulje se izlije u duboku posudu i zagrijava do ključanja.
4. Krompir se stavlja u malim obrocima u tečnost i kuha se dok se ne pojavi zlatna kora.
5. Gotov proizvod je posut solju i začinima. Poslužuje se uz majonez ili paradajz sos.

Kao što vidite, čak i neiskusni kuhar može kuhati pomfrit kod kuće u tavi. Uz to, ovo jelo ne sadrži štetne elemente i aditive u hrani.

Umjesto tave, možete koristiti rešetku od lijevanog željeza ili aluminija. Debljina stijenke posude treba biti oko pola centimetra.

Čudesno zadovoljstvo za dobro društvo

Kad se na pragu pojavi "ugodno iznenađenje" u obliku starih prijatelja, a kod kuće nema odgovarajuće poslastice, mnogi misle na hrskave pomfrit. Pored toga, brzo se pripremio.

Sastojci

• krompira
• biljno ulje;
• brašno;
• so.

Neki se pitaju kako skuhati hrskave pomfrit? U stvari je sve jednostavno - za to postoji pšenično brašno.

Jednostavne akcije na putu do cilja.

Korak broj 1. Oprane gomolje krumpira nasjeckajte jednakim veličinama.

Korak broj 2. Brašno i malo soli sipaju se u malu, ali duboku posudu. Temeljito izmešajte. Potom se svaka kriška razvalja u pripremljenoj smjesi, pa složi na papir.

Korak broj 3. Biljno ulje se kuha u loncu ili tavi. Zatim uzmu nekoliko krumpirovih štapića, umoče ih u tekućinu tako da dobro tamo prokuhaju.

Korak broj 4. Gotove kriške pomfrita razvaljate se na papirnom kuhinjskom ručniku kako biste uklonili zaostalu masnoću. Poslužite poslasticu sa sosom od belog luka ili paradajza.

Za najbolji kvalitet prženja promiješajte krumpir drvenom lopaticom, pokušavajući održati oblik štapića.

Začinjena poslastica za domaćinstvo

Da bi iznenadili svoje ukućane, iskusne domaćice znaju kako kuhati pomfrit kod kuće i pružiti im nekoliko minuta užitka. U pećnici je posebno ukusan, mada za to treba više vremena. Ali kalorični sadržaj jela je znatno smanjen, jer se kuha bez ulja. Takva delicija privlači pažnju djece, vegetarijanaca koji gube na težini i onih koji promatraju ritualno post. Ovaj mirisni proizvod poslužite s mesom ili začinjenim umakom.

Postoji mnogo različitih recepata za pomfrit u pećnici, ali upoznat ćemo se sa dostupnim opcijama.

Niskokalorični proizvod bez ulja

Budući da je danas puno hrane koja sadrži veliki postotak kalorija, mnogi pronalaze razumno rješenje. Koriste provjerene recepte za hranu s malo masti. Odlična ideja je da skuhate pomfrit bez ulja u pećnici. Za jelo vam je potreban sljedeći skup sastojaka:

• 6 krumpira sa glatkom kožom bez nedostataka;
• pileća jaja (2 komada);
• paprika;
• beli luk
• biber;
• začine iz suhih biljaka;
• so.

Kako bi jelo bilo ne samo ukusno, nego i lijepo, pažljivo biraju raznoliki krompir. Gomolji su izduženi, bez dubokih utora ili izbočina. Dobro je ako su iste veličine.

Dakle, prvo krompir ogulimo. Potom se temeljito opere i raširi na posudi da se osuši. Dalje - izrezati gomolje s istim šipkama maksimalne debljine 1,5 cm.

Proteini se odvoje od žumanaca i usitnjavaju mikserom dok se ne dobije jaka pena.

Zagrejati pećnicu na maksimalnu temperaturu od 180 ° C. Na lim za pečenje raširite krumpir, koji je umočen u proteinsku penu. Pospite začinima, solju i paprom. Pecite oko 45 minuta. Kad se na štapićima formira smeđa kora, jelo je spremno. Poslužite pomfrit bez ulja uz razne umake, začinsko bilje ili svježe povrće.

Gurmansko začinjeno predjelo

Bez sumnje, mnogima će se svidjeti jelo s aromama raznih začina, ukusnom korumpiranom kore i nježnim ukusom „bijelog“ povrća. Nakon što ste ga probali, nećete morati brinuti o figuri, ali osjećaj gladi će nestati na nekoliko sati. Razmislite o zanimljivom receptu sa fotografijom pomfrita u pećnici.

Trebat će vam ovaj set komponenti:

• krumpir velikih dimenzija s glatkom kožom;
• pileća jaja;
• crvena paprika u prahu;
• sjeme kumine;
• paprika (sušena);
• Italijanske suhe začine;
• so.

Prije svega, uključite pećnicu i zagrijte do 200 ° C. U tom periodu ogulite krompir i dobro ih operite pod tekućom vodom. Zatim ga položite na kuhinjski ručnik tako da nestane preostala tečnost. Gomolji se sjeckaju slamkama, čija debljina nije manja od 1,5 cm, i stavljaju u zdjelu.

U maloj posudi umutite bjelanjke sa mikserom ili mikserom. Zatim pospite krompir, dodajte začine, biber.

Proizvod rasporedite na lim za pečenje obložen papirom. Pecite 40 minuta. Krompir se slani već na tanjiru, neposredno prije posluživanja. Ukrasite svježim začinskim biljem i povrćem.

Pomfrit u maslinovom ulju

Nedavno su se naši sunarodnjaci zaljubili u razne orijentalne začine. Cijenili su i okus maslinovog ulja. Ako kombinirate ove dvije komponente i kuhate kod kuće pomfrit u pećnici, dobit ćete ukusnu užinu. Za jelo će biti potrebno nekoliko jednostavnih sastojaka:

• maslinovo ulje;
• krompira
• kurkuma
• sjeme kumine;
• paradajzna pasta;
• so.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih radnji:

1. Krompir se temeljito opere pod umjerenom strujom vode. Skinite koru. Nasjeckajte iste komade u obliku rešetki.
2. Utrljajte jako sa soli. Složite u posudu i ostavite 15 minuta.
3. Maslinovo ulje se miješa sa kurkumom, dodaje se paradajzna pasta. Dobro izmešajte. Zatim se smjesa premazati krumpirom i rasporediti na lim za pečenje. Po vrhu pospite sjemenke kumine.
4. Zagrejati pećnicu na 180 stepeni. Postavite obrazac s krompirom na niži nivo. Pecite 20 minuta. Kada istekne vrijeme, rasporedite lim za pečenje na sredinu pećnice da formira zlatnu koricu.
5. Poslužite tople poslastice, ukrašavajući biljem i svježim rajčicama.

Za provjeru spremnosti proizvoda pomoći će drvena čačkalica. Ako ona slobodno uđe u klinove krumpira, jelo se može izvaditi iz rerne.

Originalno rješenje - pomfrit u sporem štednjaku

Ako domaćica nema fritezu, ali njezini domaći vole vrlo brzu hranu, može koristiti spor štednjak. Ova moderna kuhinjska jedinica omogućuje vam kuhanje raznih jela bez mnogo napora. Glavno je slijediti osnovna pravila za korištenje tave i koristiti provjereni recept.

Prije svega, sakupljaju se potrebne komponente, i to:

• krompira
• biljno ulje;
• krastavac
• limun za sok;
• beli luk
• začini
• peršin;
• kopar;
• bosiljak;
• so.

Dalje, oguljeni krompir prvo se isjecka na centimetrske ploče, a potom u jednake šipke. Potopite ih u ledenu vodu i detektujte 10 minuta.

Nakon toga, stavite proizvod na čisti kuhinjski ručnik da uklonite preostalu tekućinu.

Biljno ulje se izlije u posudu za kuhanje, kuhanje pokreće 60 minuta. Kad se dobro zagrije, u njega se spušta mali dio krompira. Pržite oko 10 minuta, a potom izvadite kašikom narezanom žlicom. Poklopac posude nije potrebno zatvarati jer se proizvod neprestano miješa.

Ako komplet sadrži žičanu korpu, mnogo je praktičnije umočiti povrće u ulje u njemu.

Krompir se položi na papirni ručnik, pa se ponovo spusti u vruću tečnost, da se ponovo prže. Ne traje više od 2 minute.

Dok se krompir hladi, pripremite umak. U čašu jogurta dodaju se sjeckani češnjak, limunov sok, sjeckana zelena i naribani krastavac. Promiješajte i stavite na hladno mjesto. Služi se u maloj posudi, kao začinski dodatak grickalicama.

Kuhan u sporom kuhaču pomfrit, rasporedjen na tanjiru i sol. Po želji ukrasite začinskim biljem, začinite začinima i poslužite kao hrskavu grickalicu.

Pogledajte video: SKRINJA (Maj 2024).