Vrt

Otkinuti, odseći, otkinuti? Kako beriti

Činilo bi da bi to moglo biti lakše od žetve. Međutim, kao i svaki drugi posao, i ovaj ima svoje tajne. A nisu poznati svima. Kako i kada sakupljati ovu ili onu kulturu? Kako joj ne naštetiti tokom berbe? Kako produžiti nošenje? Ima puno pitanja, ali postoje odgovori!

Berite povrće i voće. © Lulu McAllister

Jagode i voće

Divlja jagoda

Periodi sazrijevanja vrtnih jagoda su prilično produženi - sve ovisi o sorti i karakteristikama klimatske zone u kojoj se uzgaja. Ali su uvjeti za berbu u svim slučajevima isti: ako uzmete bobice da biste ih odmah stavili na stol - trebate odabrati najviše crvenih, ako ih trebate negdje odnijeti, malo su nezrele. Istovremeno, potrebno je nježno odvojiti jagodu grickanjem stabljike cvijeta noktima direktno iznad "šešira", jer se u protivnom biljka može lako oštetiti.

Ribizla

Crvenu, ružičastu, bijelu i žutu ribizlu treba odstraniti u jednom potezu - kada većina bobica na grmlju dobije karakterističnu "zrelu" boju. Potrebno ih je istrljati četkama, pritišćući nogu na mjestu pričvršćivanja na čep.

Crni ribizl se ubira u dvije, a ponekad i u tri faze: kada većina četkica sazrijeva i 7 do 10 dana nakon toga. Zgužvane bobice se ne stavljaju u zajednički spremnik, jer brzo gube svojstva i postaju razlog nemogućnosti skladištenja ostatka usjeva.

Ako istovremeno sazrijevaju različite vrste ribizle, prvo je potrebno započeti berbu iz grmlja s crnim i bijelim bobicama. Četkice od crvene ribizle mogu da sačekaju neko vrijeme, jer nemaju mogućnost brzog mrvljenja.

Jagode i grožđe. © Sarah R

Maline

Malina, oboje jednokratne i popravljajuće sorte, sazrijeva postepeno, pa ih treba sakupljati svaka dva do tri dana. Najbolje vrijeme za to je rano jutro ili veče, ali uvijek u nedostatku rose. Ako se malina jede odmah - mora se ukloniti u stanju pune zrelosti, ako se bobice trebaju prevesti - malo nezrelo. Kontejneri za maline trebaju poslužiti kao korpe-lišće lišća ili plastične posude.

Gooseberry

Koprive se moraju brati u različitim razdobljima zrelosti, ovisno o sorti i trenutnim klimatskim uvjetima. Ako postoji nedostatak vlage i ne možete kvalitativno ispraviti ovo pitanje, potrebno je usjev uzeti nezrelo i pokrenuti ga na obradi. Ako uslovi favoriziraju potpuno zrenje, gusjenice se beru kasnije. Tanke kožice bobica stavljaju se u posude težine ne veće od 3 kg, a debelooki izdrže pritisak mase i do 10 - 15 kg. No, uprkos takvoj otpornosti na mehanička oštećenja, koprive se ne preporučuje izlijevati iz posude u kontejner, jer to smanjuje njene pokazatelje kvalitete.

Trešnja i trešnja

Trešnja se ubire čim stekne vizualne znakove zrelosti: bobica se prelije sokom, oboji u boju pogodnu za sortu, a stabljika i dalje ostaje sočno zelena. Trešnje treba obaviti vrlo pažljivo, jer izbijanjem grančica buketa lišimo se buduće berbe, jer se ne obnavljaju na istom mjestu, već se formiraju u novom rastu i tako uklanjaju bobice sve dalje i dalje od nas. Neki, kako ne bi povredili cvetni pupoljak, preporučuju šišanje stabljike trešnje.

Trešnja zahtijeva isti stav kao i trešnja. Međutim, može se sakupljati bez stabljike. Ali takve bobice se moraju odmah reciklirati.

Jabuke i šljive. © Steve Weaver

Jabuke, kruške, dunja

I jabuke, kruške i dunje uklanjaju se s drveća cijelom rukom: uhvataju voće, okreću ga odozdo prema gore, pritiskajući kažiprstom na spoju stabljike s voćnom granom. Na taj način se umanjuje šteta na usjevima i maksimalno se čuva sloj voskastog sloja na plodovima, osiguravajući njihovo dugoročno skladištenje.

Marelice, breskva, šljiva

Zreli plodovi marelice, breskve i grube šljive lako se oštećuju pritiskom prstima, pa ih se preporučuje ukloniti cijelom rukom, a bolje je raditi s rukavicama. Okrećući voće, ono se jednostavno odseče od rukavice ili jastuka zajedno s „repom“ i uredno se stavi u posudu.

Marelice © Bill Bumgarner

Grožđe

Grožđe se mora rezati škarama ili sekarama. Budući da rok trajanja ne ovisi samo o sortnim karakteristikama, već i o stanju voštane prevlake na bobicama, stavljanje grozdova u kutije, morate biti oprezni da četkicu dodirnete što je manje moguće. Najbolji način skladištenja usjeva ovog ratara je vješanje četkica na kuke u hladnoj, tamnoj prostoriji.

Povrće

Krompir

Činjenica da je došlo vrijeme branja krumpira svjedoči isušivanje njegovih vrhova. Ako se to dogodi, ne biste trebali oklijevati, što duže gomolji ostanu u zemlji, više gube kilograme. Pogodnije je kopati krompir na laganim tlima vilicama, na teškim tlima lopatom. Bolje je raditi u suhom sunčanom vremenu - to značajno povećava kvalitetu čuvanja gomolja.

Prije nego što prikupljene gomolje odložite na čuvanje, potrebno ih je pažljivo očistiti od ljepljive zemlje (bolje je to učiniti rukama u platnenim rukavicama), poredati po veličini i ostaviti da se osuše na zasjenjenom, dobro propuhanom mjestu.

Ljetna berba. © Ard Hesselink

Paradajz

Berba rajčice počinje pojedinačnim plodovima jednom svakih nekoliko dana. Međutim, kako se temperatura povećava, njihovo zrenje se ubrzava, a tada se rajčice moraju dnevno brati. Bolje je odmah pokupiti pocrveljeno voće, jer sazrijeva, jer što duže ostaje na grmu, brže četkice sazrijevaju, kao rezultat toga što rajčice koje ostaju na njemu nemaju vremena steći masu koja je položena na sortu.

Ujutro skupite rajčicu, na kojoj se stavlja kapuljačica. Uklonite plodove cijelom rukom i nježno odvojite stabljiku na mjestu artikulacije čašom.

Luk i beli luk

Vrtlari rijetko razmišljaju o tome kako ukloniti luk iz kreveta. Obično se svede na kopanje, izvlačenje i sušenje. I to je dijelom tačno. Ali beriti luk prema pravilima znači pričekati da se njegovo lišće osuši i vrat postane tanji. Zatim - iskopite lukovice, izvadite iz zemlje i ostavite da se osuše na otvorenom suncu do stanja "zvonjenja". U isto vrijeme, nemoguće je previše intenzivno čistiti zemlju od njih, tapkati ih jedni o drugima ili ih bacati - sve će to utjecati na kvalitetu čuvanja.

Češnjak, naprotiv, nikako ne izlaže na suncu, već se suši isključivo u hladu, na dobro prozračenom mjestu. Od direktne sunčeve svjetlosti, njezino meso postaje stakleno, a usjev postaje neprikladan za skladištenje. Razmišlja o kvaliteti čuvanja glava belog luka i vremenu berbe: ako ga stegnete, zubi će razbiti „košulju“ i kvaliteta čuvanja će se smanjiti.

Mrkva i repa

Korijeni usjeva mrkve posebno su ukusni u mladoj dobi, pa ih je potrebno otkopavati bez čekanja na punu zrelost. Nakon kopanja vilicama, vrhovima se izvlače vrhovi i, ako su namijenjeni za skladištenje, makazama odrežu ili izrezuju zelenilo.

Na isti način se ubire i repa. No, nije odmah odnesen na skladištenje, već je ostavljen da se malo osuše i zategnu rane. Ako na svom mjestu uzgajate nekoliko sorti ovog povrća, tada znate da sorte s ravnim usjevima korijena imaju zadovoljavajući kvalitet čuvanja - moraju se jesti prvenstveno, a s okruglim i izduženim - mogu duže ležati.

Opće pravilo za berbu svih usjeva su večernji sati - upravo je u to vreme primećen najniži sadržaj nitrata u njima.

Krastavci i tikvice

Krastavci i tikvice moraju se redovno sakupljati, jer ako se njihovi plodovi kasne na biljkama, to sprječava razvoj ostatka usjeva. U isto vrijeme, ne možete ih povući s grma, ne možete koračati po lišću i trepavicama - sve je to stres za dinje i utječe na žetvu. Zbog toga je pri čišćenju krastavaca i tikvica bolje koristiti sječice ili sekare.

Grašak i grah

I zrenje graha i pasulja na ramenom lopatu također se bere kako sazrevaju. Radite to rano ujutro ili uveče, kada su što zasitnije. Na vrućini, plodovi mahunarki brzo izmiču i gube sadržaj šećera. Ako je svrha uzgoja tih kultura biološka zrelost, tada možete usjeviti kasnije i sve odjednom, u jednom potezu.

Bundeva

Činjenica da je vrijeme za uklanjanje krupne plodove bundeve potaknut će se njenom osušenom stabljikom, a očvrsnuta ljuskica signal je za sakupljanje muškatnog oraščića i tvrdokorne bundeve. Potrebno ih je rastrgati zajedno sa „repom“, izbjegavajući oštećenja, po suhom sunčanom vremenu, sve u jednom potezu. Za dugoročno skladištenje bolje je položiti škrobne sorte: s vremenom se škrob u njima hidrolizira i količina šećera raste.

Šparoge

Šparoge se takođe bere na poseban način. Prvo, za početak je izbijeljeno grmljem visokim brdom zemlje. Drugo, kako se klice izrezuju iznad tla, neke od njih se postepeno razreže prstom ili reže posebnim nožem na dubini od 8 cm, a treće, klice se ubiraju postupno, ovisno o starosti biljke: u prve tri godine ne više od 5 izdanci, u nastavku - godišnje 10 - 16 izdanaka.

Koju god kulturu sakupljate, ne biste trebali zakasniti sa berbom, jer je to izravno povezano s njenom kvalitetom i količinom. Međutim, požuriti u ovom pitanju znači snositi gubitke. Stoga samo pravovremenost i pravilan pristup voću, povrću i bobicama može garantirati visok prinos i dostojan kvalitet.