Mršava salata od krumpira sa celerom i jabukom

Mršava salata od krumpira sa celerom i jabukom može biti vrlo ukusno i zdravo jelo, pogotovo ako ga začinite svježim biljem, sjemenkama i maslinovim uljem. Ova je salata pogodna za vegetarijance, veganski jelovnik je duhom sličan mršavom jelovniku, ali lakto, ovo i lakto ovo vegetarijanstvo nije pogodno za strogi post, jer omogućava mliječne proizvode i jaja.

Pravoslavni vjernici smislili su mnogo recepata od povrća koji podržavaju sile posta tokom korizme. Juhe, pite, palačinke i, naravno, povrtne salate, koje možete pripremiti brzo, ako imate zalihu poluproizvoda. U postu, uvijek imam lonac krumpira, repe i mrkve kuhane u uniformama, spreman da odmah napravim vinagret ili salatu kada gladna porodica zahtijeva vodu.

Velike obroke treba začiniti različitim sjemenkama, orasima, dobrim biljnim ili maslinovim uljem, svježim biljem, jer je tijelu potrebna pravilna i uravnotežena prehrana u bilo koje doba godine. Obavezno uključite mršavu krumpir salatu sa celerom i jabukama u svoj mršavi jelovnik.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Obrok: 3

Sastojci za salatu od mršavog krumpira sa celerom i jabukom:

6 srednjih krumpira, kuhanih u njihovim kožama;
2 luka;
4 stabljike celera salate;
1 4 stabljika poriluka;
1 kisela jabuka;
2 žlice oguljene sjemenke suncokreta;
maslinovo ulje;
1 2 limuna;
crni biber, morska sol.

Sastojci za salatu od vitkog krumpira sa celerom i jabukom

Način pripreme mršave krumpirove salate sa celerom i jabukom

Kuhan u jakni i potpuno ohlađen krompir, isečen na velike kockice. Salata se može pripremiti i s toplim krumpirom, ispostaviće se i ukusnu, no takvu salatu treba jesti odmah, jer će ostatak povrća omekšati u "toploj atmosferi".

Narežite na velike kockice kuhani jakni krompir

U zasebnoj zdjeli dodamo nasjeckani luk, vrlo tanke kolutove, por i kiselo zelenu jabuku, isječenu na tanke trakice. Povrće začinite prstohvatom morske soli i prelijte preko svježe iscijeđenog limunovog soka. Zatim dobro promiješajte da sok prekriva jabuke, a one ne potamne.

U zasebnoj posudi nasjeckajte luk, por i kiselu zelenu jabuku

Stabljike celera narežemo na male kockice, celer u stabljici možete zamijeniti u receptu s korijenom, ali tada korijen treba prokuhati s krumpirom i isjeći na kockice.

Narežite na male kockice stabljike celera

Izmešamo sve nasjeckano povrće u dubokoj posudi za salatu, dodamo svježe mljeveni crni biber i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Kako biste pojačali blagotvorni učinak salate, savjetujem vam da u nju dodate 1-2 kafene kašike lanenog ulja.

Začinite začinima i biljnim uljem

U suhoj tavi pržite oguljene sjemenke suncokreta do zlatno smeđe boje, dodajte ostalim sastojcima, začinite ih prstohvatom morske soli tijekom pečenja, pržene sjemenke će biti ukusnije. Narežite na tanke trakice mali dio zelenog lista poriluka, pospite salatu.

Dodajte pržene semenke suncokreta.

Krompir salatu širimo na zeleno lišće svježe salate, a ako samo neko pokuša reći da je vitka i vegetarijanska hrana ukusna ili svježa, ova jednostavna salata odbacuje sve napade i čini ih uzaludnim.