Narančasti muffin možete ispeći u bilo koje doba godine. Zahtijevaće samo pristupačne proizvode koji se prodaju u bilo kojoj trgovini ili supermarketu. Tijestu možete dodati luk ili kašu naranče, začine, med, čokoladu i druge sastojke po ukusu. Muffini se tradicionalno peku u posebnim okruglim oblicima sa udubljenjem u sredini ili u malim limenicama za muffine.
Klasični recept za kolače
Za klasični narančasti muffin trebat će vam i kaša i luk. Za 1 veliku naranču trebate uzeti pola limuna, 2 jaja, 100 g margarina, 250 g brašna, 150 g šećera, pola paketića praška za pecivo, kao i prstohvat soli i vanilin po ukusu.
Faze pravljenja ukusnog deserta:
- Prvo naribajte koricu naranče i limuna na sitnoj rerni i ostavite u posebnoj zdjeli.
- Zatim iscijedite sok cijele naranče na sokovniku. Kada se sav sok nalazi u posudi, morate provjeriti ima li sjemena u njemu.
- Jaja se razbijaju u posudu sa sokom od pomorandže, dodaju se šećer i griz. Masa se meša, nakon čega se dodaju sol i vanilin.
- Rastopite margarin u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj. U masu se izlije i kada se ohladi do sobne temperature.
- Zatim, brašno i prašak za pecivo postepeno se dodaju u tijesto. Masa se lagano miješa šlagom dok ne postane homogena, konzistencija guste kisele pavlake.
- Tijesto se izliva u posebne oblike. Muffine pecite oko 25 minuta u rerni, prethodno zagrejanoj na 200 ° C. Obrazac se ne puni do ivice jer se tokom pripreme tijesto diže.
- Gotove narančaste muffine rasporedite na pleh i pospite šećerom u prahu.
Mali porcionirani kolači nazivaju se muffini. Osim veličina, malo se razlikuju po sastavu. Za njihovu pripremu obično uzimaju više jaja i mlijeka, ali manje šećera. Kao rezultat toga, ispadaju tvrđe od cupcakesa.
Cupcake s čokoladom i narandžama
Cupcake s narančinom koricom i čokoladom desert je koji se može poslužiti u zimskim praznicima. U receptu se ne koristi brašno, pa ga može smatrati dijetalnim. Za jedan srednji kolač trebate uzeti 1 naranču, 4 jaja, 40 g kukuruznog škroba (možete zamijeniti pšenično ili bilo koje drugo brašno), kao i prstohvat soli, šećera i kakaa po ukusu:
- Za čokoladno-narandžastu tortu potrebna je samo zelja, pa se nareže na sitnu rernu i ostavi u zasebnoj posudi. Žumance se odvoji od proteina.
- Žumanjke umutiti šlagom sa šećerom i kakaom. Kad se zrna šećera otope, u smjesu se može dodati kukuruzni škrob i koru narandže.
- Bjelanjke se tuče mikserom odvojeno, u istu smjesu se doda prstohvat soli. Kad se pretvori u zračnu pjenu, može se sipati u posudu s ostatkom sastojaka.
- Gotovo tijesto lagano mijesite lopaticom, a zatim izlijte u kalup. Tijesto ne smije doseći svoje rubove da bi se moglo podići tijekom procesa kuhanja.
- Kolač s narančom i čokoladom pecite pola sata na temperaturi od 180 ° C. Potom se pažljivo izvadi iz kalupa i prebaci u posudu. Povrh svega, možete ukrasiti šećerom u prahu, čokoladnim čipsom ili na bilo koji drugi način.
Tijesto za narančasti muffin ne može se mijesiti mikserom. Treba ga lagano pomiješati šlagom, lopaticom ili vilicom.
Cupcake u sporu šporet
Spor štednjak je odličan kulinarski pomoćnik. Kompaktan je, brz i jasan. Ako je u kuhinji, svakako biste trebali isprobati recept za narančasti muffin u polama šporet. Da biste ga pripremili trebat će vam čašu brašna i šećera, 1 naranču, 2 jaja i čašu soka od pomorandže. Po želji možete dodati i ostale sastojke.
- Prvi korak je priprema testa. Proteini usitnite mikserom u gustu penu i ostavite u zasebnoj posudi. Žumanjke mljeti sa šećerom, potom polako dodavati brašno i prašak za pecivo ovoj masi, sipati pola čaše soka. Na kraju se dodaju umućeni proteini, a zatim se tijesto odozdo premaže lopaticom.
- Tijesto se ulije u sporu šerpu, prethodno podmazanu biljnim uljem. Podesite način pečenja na pola sata.
- Kad se torta peče, morate je izvaditi iz rerne šporeta, pomoću čačkalice napraviti mnogo uboda u gornjem dijelu i preliti ostatkom soka. Dalje se posipa šećerom u prahu, a na vrhu stavite nasjeckanu naranču.
Možete pronaći ogroman broj recepata za muffine od naranče. S vremenom će svaka domaćica naučiti određivati koji sastojci se mogu dodati za poboljšanje ukusa, a koji od njih neće odgovarati ukućanima i gostima. Narančasti muffini su pogodni jer se ovo voće prodaje u bilo koje doba godine, za razliku od bobica i drugih sezonskih poslastica. Izvrsno odgovara ljetnoj večeri i božićnom stolu.
