Moulardove patke zaslužile su pažnju velikih peradarnica i vlasnika privatnih farmi zbog svog brzog povećanja kilograma i izvrsnog kvaliteta ukusne jetre. Ova vrsta ptica već je izbacila guske, koje su gurmani prethodno smatrali najboljim „dobavljačima“ sirovina za foie grase, a sve se više uzgajaju za meso u domaćinstvima običnih amaterskih peradi.
Međutim, među pasminama ili vrstama domaćih patki, ne možete naći mullarde. Činjenica je da je riječ o interspecifičnom hibridu, koji je svjetlost ugledao samo zahvaljujući ispitivačkom umu čovjeka.
Podrijetlo domaćih patuljastih patki
Predstavnici mošusnih patki, koje prirodno nastanjuju američki kontinent, i običnih mladavaca europskog i azijskog porijekla, uzeti su kao osnova za izbor. Nastale patke nazvane su mulari u dva dijela engleskih naziva izvorne vrste MUscovy duck i malLARD.
Danas se mišićave patke i perad savremenih mesnih pasmina koriste za dobivanje visokog učinka mesne stoke murve. Ovisno o odabranom roditeljskom paru, križ dobiva svoje ime i razlikuje se od drugih po boji svojeg šljokica i nekim karakteristikama izgleda i ponašanja. Kao i drugi potomci interspecifičnih parova, domaće patke mulare nisu pogodne za daljnji uzgoj.
Iako muški i ženski mulari mogu pokazati znakove seksualnog interesa, oni su potpuno neplodni. Stoga uzgoj patuljastih patki kod kuće ne predviđa napuštanje matične stoke. Zaklane su sve uzgojene hibridne ptice.
Potomci dobiveni parenjem mošusa i običnih pekinških patki zadržavaju pozitivne kvalitete obje sorte i, što je važno, smanjuju utjecaj njihovih slabosti. Na primjer, domaće patke mesnih pasmina, iako veće od svojih američkih rođaka, brzo nakupljaju masnoću, što negativno utječe na kvalitetu proizvoda. Štaviše, ne razlikuju se u mirnom raspoloženju, nečisti su i ne žele uvijek inkubirati položena jaja. Mošusne patke nisu tako pekinške ili druge mesne rase. Ali imaju nevjerojatno, rekordno nisko masnoće, mekano meso, odlične su kokoši, mirne su i pažljivo prate njihovu čistoću.
Koja će patka mularda biti rezultat parenja predstavnika dviju različitih vrsta? Najčešće, hibridne jedinke imaju šarenu, crno-bijelu ili bijelo-smeđu boju, ali su primjetno veće od svojih roditelja.
Značajke uzgoja patke mulare
Da bi se kombinirali svi pozitivni aspekti i da bi se što ranije stvorilo snažno potomstvo iz interspecifičnih parova, koriste se mužjaci mošusne patke i obične ženke smreke mesa. Kao rezultat prirodnog parenja, koji se koristi za uzgoj patuljastih patki kod kuće, patke se iz takvih parova u inkubatoru pojavljuju nakon 30-31 dana.
Za uzgoj birajte zrele ptice u uzrastu od 7 do 10 mjeseci. Najbolji period kada je postotak oplođenih jajašaca maksimalan traje sredinom proljeća do početka ljeta. Do ovog trenutka formira se stoka pekinških i mošusnih patki. U olovci bi trebalo biti 4-6 patki po mužjaku. Bolje je ako takvoj obitelji bude na raspolaganju kuća s hodalicom. Gustoća naseljenosti izračunava se na osnovi 1 metra površine na tri ptice unutar kuće i jednog metra po glavi na šetnji.
Budući da je instinkt za uzgojem kod mesnih pasmina nerazvijen, odstranjena jaja se uklanjaju. Za daljnji uzgoj patuljastih patki koristi se inkubator ili se do 20 jaja polaže pod dobru kokoš, na primjer, ispod mošusne patke.
Ovim trikom iskusni peradari postižu poprilično visok postotak uspješnog valjenja. Istina, u ovom će se slučaju za patku morati paziti odvojeno. Za kokošku je od velike važnosti ne samo dostupnost pića i srdačno hranjenje, već i sposobnost da se pljusne slobodno u vodi. Vlažno perje i vrućina stvaraju atmosferu potrebnu za razvoj embrija. Zato se u inkubatoru s položenim patkastim jajima koriste i navodnjavanje toplom vodom.
Uzgoj patke mulare kod kuće
Rođene patke su obično jake i nepretenciozne. Stoga daljnje uzgoj patuljastih patki nema gotovo nikakve specifične osobine. Glavna pažnja se posvećuje izboru dijeta za rani rast i debljanje.
Često od uzgajivača peradi možete čuti mišljenje kako patka mularda, na fotografiji, savršeno raste na gotovo bilo kojoj hrani. Već od mjesec dana, pilići se puštaju na veslu i posvećuju malo pažnje hranjenju ptica, nadajući se da će žive znatiželjne patke samostalno osigurati hranom. Takav sadržaj, uistinu, oslobađa peradnika od mnogih problema. Ali ptica prepuštena svojim uređajima neće moći pokazati rezultate koji su svojstveni prirodi. Iako će pilići porasti veći od svojih roditelja u dobi od tri mjeseca, zbog nedostatka hrane za bjelančevine, obiljem vlage, što doprinosi brzom uklanjanju hrane iz crijeva i ozbiljnim troškovima energije po danu, mularije neće otkriti svoj puni potencijal.
Od prvih tjedana života pilići bi trebali imati uravnoteženu prehranu s dominacijom specijaliziranih krmnih smjesa ili hranljivih mješavina na bazi zrna.
Od nadležne organizacije hranjenja patuljastih patki i njihovog održavanja, koliku će težinu ptica dobiti 7-9 tjedana i kasnije, kada se bliži vrijeme klanja. Patke se za brzo tov pokušavaju ograničiti u kretanju. Zbog sposobnosti prenijete od mošusnih predaka da uzgajaju nemasno meso s niskim udjelom masti, mularde od domaće patke ne gube se ni nakon srdačnog obroka. Stoga nemaju slobodan dom, a hranilice i zdjele za piće postavljeni su u neposrednoj blizini stada.
Uzgoj patuljastih patki sličan je brojnim pilićima kada je sve usmjereno na brzu težinu trupa.
Sočan dodatak hrani i zelje dodaje se u miksere ili se daje odvojeno. Voda se nudi u kapljicama. Pri hranjenju patuljastih patki, uzima se u obzir i sklonost ugrizu, pa je stoga prehrana bogata sumporom i kalcijem nužno uvedena u prehranu. Ne smijemo zaboraviti ni tako važne komponente jelovnika kao što su riblje i mesno i koštano brašno, kvasci i mineralni dodaci. Njihove patke trebalo bi dobiti od prvog mjeseca života.
U industrijskim uvjetima, muldovi odlaze u klanje u dobi od 7-10 tjedana. Patke daju izvrsno meso, a mužjaci se danas sve više hrane kako bi dobili najpoželjnije sirovine za foie gra.
Korištenjem prisilnog hranjenja patuljastih patki do 4. mjeseca starosti, peradari uspijevaju dobiti visokokvalitetnu jetru od 500 grama. Do tog trenutka težina same ptice može doseći 4 ili više kilograma.
Videozapis o brizi za patke sa školjkama bit će koristan alat početniku uzgajivaču peradi. Uz pridržavanje pravila čuvanja, pravilnog hranjenja i održavanja čistoće u peradarskim kućicama, ova nepretenciozna zanimljiva ptica ugodit će svojim brzim rastom i izvrsnom kvalitetom mesnih proizvoda.
