Koristi i štete od crnog rotkvica

Crna rotkvica, najoštrija sorta sjetve rotkvice, odavno je cijenjena u Rusiji. Ovaj nepretenciozni usjev korijena uvršten je u prehranu gotovo svih slojeva stanovništva i ljeti i zimi, kada je bilo vrlo malo svježeg povrća.

Među ljudima, korenovke sa prilično hrapavim površinskim slojem i sočnom snježno bijelom pulpom cijenjene su ne samo zbog svojih kulinarskih kvaliteta, već i zbog korisnih svojstava crnog rotkvica. Kriški ovog povrća dodani namočenoj jabuci, kiseli krastavčići ili kiseli kupus spriječili su plijesan i kvarenje. Od davnina su poznate popularne metode upotrebe crne rotkve kod prehlade, reumatizma, nedostatka vitamina i drugih tegoba. Rotkvica s medom i dalje je najpopularniji recept za sezonski bronhitis i rinitis.

Danas se u vrtnim krevetima rijetko može pronaći korisna biljka. To je zbog širenja drugih manje akutnih sorti kulture: rotkvice, japanske i kineske rotkvice.

Ali na prve znakove sezonskih tegoba, svi se isto sjećaju običnih korijenskih usjeva gorkog, oštrog ukusa. Pa što je korist od rotkvice? Šta u svom sastavu određuje korisna svojstva korijenskih usjeva, a šta može negativno uticati na zdravlje ljudi?

Hemijski sastav i kalorični sadržaj crnog rotkvica

Kao i svi korijenski usjevi koji pripadaju ovom rodu, crna rotkvica je niskokalorična. Za 100 grama svježeg povrća samo 36 kcal. Ali sastav vitamina i makronutrijenata je mnogo bogatiji. Pored vitamina C, bijela akutna pulpa sadrži vitamine E i PP, malu količinu beta karotena, a također i određeni broj predstavnika grupe B: B1, B2, B5 i B6. Makronutrijenti u sastavu crne rotkvice predstavljeni su kalcijumom, magnezijumom, kalijumom, fosforom i natrijumom, a gvožđe je kao element u tragovima.

Korisna svojstva crnog rotkvica nije samo prisustvo mineralnih soli i vitamina. Za 100 grama rotkvice računa se 88 grama vode, 1,9 grama proteina, samo 0,2 grama masti, 2,1 grama vrijednih dijetalnih vlakana i 1 gram pepela, kao i 6,7 grama ugljikohidrata, koji uključuju 6,4 grama. saharidi i samo 0,3 grama škroba.

Crna rotkvica: korisna svojstva korijenskih kultura u liječenju bolesti unutrašnjih organa

Zbog malog broja kalorija i visokog sadržaja dijetalnih vlakana, korijen crnog rotkvica može se koristiti u jelovniku onih koji su odlučili smršavjeti nekoliko viška kilograma.

U isto vrijeme, povrće doprinosi gubljenju kilograma zbog svog laganog diuretičkog djelovanja. Budući da se gubitak vlage nadoknađuje mineralnim solima sadržanim u korijenskim usjevima, elektrolitička ravnoteža organizma ne trpi.

Obilje vlakana pomaže da brzo i efikasno očiste crijeva od nakupljanja toksina.

Zbog toga je crna rotkvica korisna ne samo za mršavljenje, već i za sve koji brinu o vlastitom zdravlju i kvaliteti probave. Sjedeći način života i nepravilno odabrana prehrana uzrokuju truljenje i fermentaciju u ostacima hrane koji na vrijeme ne napuštaju crijeva. Gasovi se počinju aktivno proizvoditi, razvijaju se žarišta upale i nastaje disbioza.

Koliko je korisna rotkvica za one koji žele očistiti organizam i urediti probavu?

Redovnom upotrebom jela od svježih, kiselih ili čak termički obrađenih korijenskih kultura vjerojatnost takvih nakupina u crijevima i neugodni bolni simptomi naglo se smanjuju.

Aktivne tvari u sastavu crne rotkvice imaju stimulativno i lokalno nadražujuće djelovanje na zidove probavnog trakta. Kao rezultat:

poboljšava se opskrba krvi probavnim sustavom;
njen ton se normalizuje;
potpuno patogena mikroflora se suzbija i uništava;
poboljšava se crevna efikasnost;
zatvor nestaje.

Žučna i diuretička svojstva crnog rotkvica koriste se u stvaranju kamenja u žučnom mjehuru i urogenitalnim organima. U tim se slučajevima prirodno antispazmodično i ometajuće sredstvo koristi sok rotkvice s medom ili u njegovom čistom obliku u malim količinama.

Crna rotkvica visoko je cijenjena zbog svojih korisnih baktericidnih svojstava.

Fitocidi ovog povrća djeluju protiv mikroorganizama i bakterija tokom virusa i prehlade. Istovremeno, koristan učinak korijenskih usjeva nije samo ovo. Korisna svojstva crne rotkvice pomažu:

ojačati imunitet;
ublažiti bol;
ublažiti grčeve od grčeva;
brži i lakši za kretanje sputuma;
u organizaciji prevencije i liječenja upale;
podižu tjelesni tonus i nadopunjuju njegovu rezervu vitamina.

Kad kašalj, tradicionalni narodni lijek za liječenje je rijedak sok, dobiven miješanjem pulpe rotkvice s medom ili šećerom.

Za jedan usjev korijena trebat će 1-2 žlice meda, a ukusan lijek je spreman u roku od tri sata nakon pripreme. Zasićen vitaminima, aktivnim tvarima i elementima u tragovima, sirup od rotkvice s medom uzima se 30 minuta prije obroka, 1-2 kašike.

Međutim, korisna svojstva crnog rotkvica nisu ograničena na to. Povrće učinkovito čisti krvožilni sustav od nakupljanja holesterola i sprječava stvaranje novih plakova.

Kalcijum i magnezijum koji je deo korenoloških kultura blagotvorno deluju na srčani mišić i krvne žile u slučaju hipertenzije, aritmije i drugih problema kardiovaskularnog sistema.

U tom se slučaju uzimaju i sok od rotkvice i med, a u jelovnik se unose jela sa svježim korijenskim povrćem.

Korisna svojstva crnog rotkvica za vanjsku upotrebu

Ali meso crne rotkvice koristi se ne samo za hranu, već može imati i ljekovito djelovanje ako se primjenjuje izvana.

Ovo je, na primjer, efikasan tretman za čireve i osipe na koži.
Losioni i kompresije s rotkvicom ublažit će bolove u mišićima i zglobovima, kao i patnju kod gihta i reume.
Redovan sok u obliku losiona i trljanja uz redovnu upotrebu aktivira folikule dlake i potiče rast kose.

Sjemenke su joj slične korijenskim kulturama crnog rotkvica.

Komprimiranje iz parnih sjemenki može se koristiti u kozmetičke svrhe u borbi protiv malih upala i krugova ispod očiju, modrica i bora, jer takav postupak neće samo poboljšati dotok krvi u tkiva, neutralizirati bakterijsku floru, pa čak i potkožne parazite.

Kontraindikacije i mjere opreza za upotrebu crnog rotkvica

Unatoč jedinstvenosti sastava, obilju vitamina i aktivnih tvari, usjevi korijena mogu donijeti i koristi i štete ako se crna radič koristi bez mjere i slijedeći preporuke liječnika.

Crna rotkvica ne treba uvrstiti u jelovnik djece mlađe od tri godine, kao ni žena koje su trudne.

Crna rotkvica toplo se ne preporučuje osobama koje su imale srčani udar. A pacijenti promatrani zbog bolesti jetre i bubrega trebali bi jesti korjensko povrće s velikom pažnjom.

Jedan od izvora i koristi i šteta od crnog rotkvica su glikozidi rijetkog ulja. Ove tvari imaju aktivni nadražujući učinak na sluznici i tkivima unutarnjih organa, pa je rotkvica kontraindicirana u prisustvu:

peptična ulkusna bolest;
probavne bolesti u akutnom stadiju;
gastritis s visokom kiselošću.

Budući da neki ljudi imaju individualnu intoleranciju na hranu na jela od rotkvice, tu kulturu morate unijeti u svoju prehranu izuzetno pažljivo, počevši od 30-50 grama.

Pri najmanjim simptomima alergijskih reakcija, grčeva, bolova ili drugih simptoma, morate se sjetiti da, osim korisnih svojstava, crna rotkvica ima i kontraindikacije, što znači da je bolje napustiti sočnu salatu i posavjetovati se s medicinskim stručnjakom.