Najukusniji i najbrži mljeveni svinjski kotleti

Najukusnije i najbrže mljevene svinjske kotlete lako se kuhaju! U ovom receptu naučit ćete kako brzo napraviti najjednostavnije mesne okruglice. Tajna ukusnih mesnih okruglica je kvalitetno mljeveno meso. Mljevena svinjetina trebala bi sadržavati oko 10% masti (masnoće), jer je masnoća koja daje sočnost gotovom jelu. Ako kuhate mljevenu svinjetinu kod kuće, nasjeckajte malo masnoće i isjeckajte je s mesom u mlincu za meso. Ako kupujete gotovo mljeveno meso, ono se obično samlje, pazeći na potrebne proporcije mesa i slanine, pa mu samo trebate dodati začine i začine.

Svinjetina ima specifičan miris koji se ne sviđa svima. Najlakši način da se djeci dodaju ukusne arome je hmelj-suneli ili sušena začin za svinjetinu ili glavna jela.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Servis po kontejneru: 4

Sastojci za najukusnije i najbrže svinjske kotlete

350 g mljevene svinjetine;
1 luk;
40 g bijelog hljeba;
80 ml hladnog mlijeka;
5 g suneli hmelja;
sol;
ulje za prženje;
crni biber, kilantro za posluživanje.

Način pripreme najukusnijih i najbržih mljevenih svinjskih kotleta

Ohlađenu mlevenu svinjetinu stavite u posudu. Usput, meso za kotlete nije potrebno fino samljeti, bolje je koristiti mlaznicu sa rupama srednje veličine.

Ohlađeno mljeveno meso stavite u posudu

Luk luka sameljite u blenderu ili ga naribajte na veliku povrtnu rernu. Ako luk za kotlete ne pržite, prije dodavanja mljevenom mesu, onda ga treba dobro nasjeckati. Mesu dodajte naribani luk.

Sameljite luk u blenderu ili na rerni

Izrežite koru od ustajalog bijelog hljeba, mrvicu natopite u pola hladnog mlijeka. Kruh mijesite rukama kako bismo napravili male mrvice. Mesu i luku dodajte izmućenu mrvicu.

Mesu i luku dodajte izmućenu mrvicu hleba.

Prelijte preostalo mleko u posudu, sipajte sitnu kuhinjsku sol po vašoj želji.

Dodajte mleko i malo soli

Dodajte aromatične začine, na primjer, hmelj-suneli ili gotove začine za kotlete. Pazite, ima soli u pripremljenim začinima, o tome se mora voditi računa da se jelo ne prekomerno soli.

Dodajte začine i začine

Temeljno gnječite masu za kotlete rukama, ona se može mijesiti poput tijesta, mesna vlakna se ponašaju vrlo slično.

Pokrijte zdjelu folijom i stavite u frižider na 10 minuta. Nadjev za najukusnije i najbrže svinjske kotlete prije kuhanja treba ohladiti i dati mu da se malo odmori nakon miješanja.

Mljevenim mesom temeljno stavite ruke i ostavite da odstoji 10 minuta u frižideru

U šerpu sipajte biljno ulje, stavite na štednjak, zagrijte na srednje jakoj vatri.

Vlažnim rukama kipamo okrugle kotlete debljine oko 2 centimetra, odmah stavimo u zagrijano ulje. Kotlete možete uvaljati u brašno ili kašiku prije prženja, ali ako pečete u tavi sa neljepljivim premazom, onda to nije potrebno.

Vlažne kotle narežite na kockice i rasporedite na zagrijanu tavu

Pecite torte do zlatno smeđe boje po 5 minuta sa svake strane. Zatim pospite sitno sjeckanim cilantrom, poklopite tavu poklopcem, smanjite benzin na minimum. Pirjajte pod poklopcem 5-6 minuta, sklonite sa vatre, ostavite da se ohladi nekoliko minuta.

Pržite kotlete s obje strane, pirjajte 5-6 minuta ispod poklopca

Na stolu poslužite ukusne i brze svinjske kotlete, prilog uz pire krompir i salatu od svježeg povrća. Po mom mišljenju ovo je najuspješnija kombinacija proizvoda za večeru ili ručak.