Domaći prženi pire od krumpira

Domaće pljeskavice sa kotletama, umakom i prženim krumpirom možete prilično brzo pripremiti kod kuće iz jednostavnih i povoljnih proizvoda. Možete peći sami peciva, međutim, kako biste uštedjeli vrijeme, bolje je dati pekarama posao, jer se u naše vrijeme takve slastice prodaju na svakom cosku. Tajna ukusnog domaćeg hamburgera je u pravoj kombinaciji mesa, umaka i povrća. Reznice s kiselim lukom i svježim povrćem uspješno su kombinirane u ovom receptu, a ružičasti krumpir s koprom i češnjakom nadopunio je glavno jelo. Uopšteno, nastavite i - dobar apetit!

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Servis po kontejneru: 4

Sastojci za domaće pržene krumpire iz krumpira

4 peciva za hamburgere;
50 g zelene salate;
100 g slatkog luka;
150 g svježih krastavaca.

Za kotlete:

350 g mljevenog mesa;
60 g zelenog luka;
1 češnja češnjaka;
2 kašike kašike. sušena mrkva i zelena paprika;
so, biber, ulje za prženje.

Za umak:

50 g majoneza;
50 g kisele pavlake;
20 g kopra;
30 g zelenog luka;
sol, biber.

Marinada od luka:

30 ml vinskog sirćeta;
20 g šećera;
voda.

Za ukus:

800 g novog krompira;
50 g putera;
kopar i češanj belog luka.

Način pripreme domaćih prženih krumpira od krumpira

Začinite nasjeckano meso. Ohlađeno mljeveno meso stavite u duboku posudu, sipajte sol i mlevenu papriku po ukusu. Dodajte gomilu sitno sjeckanog zelenog luka, žličicu sušene mrkve i sušene zelene paprike, protisnuti češanj češnjaka procijedite kroz preslicu bijelog luka. Temeljito izmijesite mljeveno meso za pljeskavice, a zatim mokrim rukama narežemo ovalne kotlete.

Brzo pržite do zlatne kore sa svake strane, poklopite tavu poklopcem, dovedite torte do spremnosti na maloj vatri oko 5-6 minuta.

Začinite mleveno meso, narežite ovalne kotlete i pržite ih sa obe strane

Svježe krastavce ogulite strugalicom za povrće. Slatki luk (salata) očistite od ljusaka. Narežite luk i krastavce na rezač povrća tako da se dobiju vrlo tanke kriške.

Krastavce pospite prstohvatom soli, stavite u sito, stavite sito preko tanjira da se sok istisne.

Za luk pripremamo marinadu - šećer rastopimo u toploj prokuhanoj vodi, dodamo vinski ocat, luk narezan na kolutiće, lagano pritisnemo rukama tako da omekša i upije marinadu. Ostavite luk nekoliko minuta u marinadi.

Luk i krastavce očistimo, sitno promiješamo

Pravljenje sosa. Sitno nasjeckajte gomilu kopra i zeleni luk, pospite solju. Istrljajte ga peteljkom kako bi se zeleni sok isticao. Zelenicu pomiješamo s majonezom i kiselom pavlakom, biber, neko vrijeme izvadimo u frižider.

Umak pripremamo sa začinskim biljem, majonezom i pavlakom, stavimo ga u frižider

Pravljenje priloga dok čekate hamburg. Mladi krompir kuhajte dok ne skuha, stavite ih na sito. U tavi istopite maslac, propržite krompir, pržite dok ne poprimi zlatno smeđu boju sa svih strana, pospite solju, nasjeckanim belim lukom i koprom.

Prženi krumpirom i češnjakom prethodno kuvanim krumpirom

Sakupljamo burgere sa prženim krompirom. Bundeve narežemo na pola, zagrejemo ih na bilo koji prikladan način - u pećnici ispod roštilja, u tavi ili u mikrovalnoj.

Na polovinu lepinje stavimo list zelene salate, zatim malo krastavaca i ljutu kotletu, potom kiseli luk i sos.