Ukusni i brzi recepti za kuhanje piletine s medom i senfom u rerni

Piletina u pećnici s medom i senfom bit će izvrsno jelo na bilo kojem blagdanskom stolu. Pripremite meso na nekoliko načina. Neki se peku u cjelini, dok se drugi prethodno sjeku. Koristeći bilo koju opciju, za kratko vrijeme možete dobiti srdačno i ukusno toplo jelo.

Jednostavni recepti za piletinu u rerni sa senfom

Najbolje je kuhati pticu u "rukavu", tada će piletina marinirana senfom biti nježna i meka. Zahvaljujući toplinski otpornom filmu, sokovi koji se ispuštaju tijekom pečenja ostaju u sredini i ne prskaju se po zidovima pećnice. Meso pripremljeno na ovaj način ispostavit će se sočno i mekano. Upotrijebite "čahuru" za cijeli trup i njegove dijelove.

Lagan recept za piletinu u rerni s medom i klasičnom senfom

Za pripremu jela možete koristiti i prodavnicu i perad. Prilikom odabira trupa mora se uzeti u obzir i njegova starost. Bolje da kupim mladu pticu. Stari se odnosi samo na hladnoću i juhe.

Za kuhanje trebat će vam:

piletina težina 1-1,5 kilograma;
med - 4 kašike (sa klizom);
klasična senf - 2 kašike kašike;
sol, začini.

Za kuhanje je bolje koristiti mlado piletinu, tada će piletina s senfom u rerni ispasti sočna.

Prvo što treba učiniti je oprati meso pod tekućom vodom i osušiti. Zatim pažljivo posolite. To se mora učiniti unutar i izvan trupa.

Pileća marinada s medom i senfom preporučuje se kuvati u dubokoj posudi da se dobro promiješa. U posudi pomiješajte začine, senf, med i ostavite da se malo prokuva.

Nakon toga, uzmite trup i premažite marinadom. Da bi se piletina namočila u sosu, ostavite je 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Na kraju vrijeme zamotajte meso u "rukav" i stavite na lim za pečenje.

Leglo pecite 45-60 minuta na temperaturi ne nižoj od 180 C. Za pripremu domaće piletine trebat će pola sata više. Kako bi meso steklo zlatnu koricu, potrebno je vrećicu otvoriti 10 minuta prije kraja kuhanja.

Pileća krila s medom i senfom pripremaju se po istom principu. Jedina razlika je vrijeme koje provedu u rerni. Da se dobro kuhaju, dovoljno 30-40 minuta.

Piletina od peći od senfa i majoneze

Sastojci

trup - 1 kg;
mljevena paprika - 1 kašika kašike;
majonez - 100 gr .;
senf - 50 gr .;
začin za hmelj-suneli - 5 gr .;
6 režnja luka.

Faze kuhanja marinade za piletinu s senfom:

Ogulite beli luk i sitno ga nasjeckajte.
U zdjelu stavljamo češnjak, majonez, tečnu senf, začin. Sve sastojke temeljito pomešajte.
Rezultirajućom marinadom obrišite piletinu sa svih strana.
Da bi meso imalo ugodan ukus i aromu, prije pečenja ga treba ostaviti 2-3 sata. Ovo će vrijeme biti dovoljno da se piletina marinira.
Pecite od 1 do 1,5 sata.

Piletina u marinadi od senfa od meda i soja sos

Trup kuhani u umaku od meda i soje nije samo neobičnog ukusa, već je i vrlo lijep. Sjajno-zlatna kora nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Da biste pripremili takvu kulinarsku umjetnost, trebate samo nekoliko sastojaka.

Traženi proizvodi:

pileći trup - 1 kg;
soja sos - pola čaše;
tečni, cvetni med - 4 kašike kašike;
rafinirano suncokretovo ulje - 1 kašika. l;
beli luk - 3-4 stvari;
morska sol (zdrobljena);
suho bilje.

Trup dobro operite i ostavite da se osuši.

Meso naribajte začinima. Provansalno bilje ili hmelj suneli najbolje odgovaraju ovom jelu. To može biti i mlevena paprika, đumbir ili curry.

Za marinadu trebate izmiješati u dubokoj posudi ulje, sojin sos, med i senf. Dobro promiješajte i dodajte beli luk. Zupci se najbolje potiskuju. Ako to nije moguće, onda isjecite vrlo sitno.

Stavite pticu u marinadu i ostavite u frižideru 60 minuta. Piletina je prilično nježno meso, tako da će mu ovaj period biti dovoljan da ga natopite sa svim ukusima. Na kraju vrijeme premjestite meso na lim za pečenje. Pecite piletinu s medom, senfom i sojinim umakom na temperaturi 200 C. Držite u rerni oko 60 minuta.

Kako se piletina ne bi spriječila na tavi, treba je namazati biljnim uljem.

Kako bi trup stekao lijepu, karamelnu koricu, tokom kuhanja, meso je potrebno povremeno zalijevati masnoćom koja se slaže u oblik.

Pečena piletina s gorčicom

Piletina prema ovom receptu nevjerovatno je nježna i mirisna. Francuska senf je upravo sastojak koji meso zasiti jedinstvenim nježnim ukusom i ugodnim okusom.

Za recept će vam trebati:

Piletina
Francuski senf
sol;
biber;
ostale začine po želji.

Način kuhanja:

Piletinu morate isjeći na porcije.
Meso operite i lagano osušite papirnatim ručnikom.
Posolite piletinu, biber i stavite senf. Dobro promiješati i ostaviti dva sata.
Svi se začini dodaju ukusu. Za jednu piletinu srednje veličine stavljam kašiku soli, dvije kašike senfa i žličicu papra.
Podmažite lim za pečenje suncokretovim uljem. Da biste to učinili, preporučuje se upotreba četke. Zatim izloži piletinu.
Staviti u rernu prethodno zagrijanu na dvjesto stepeni.
Pecite četrdeset minuta.

Ova se piletina odlično uklapa u bilo koju prilog. Uspješno se kombinira s kašom i krompirom, rezancima. Prije posluživanja, ukrasite svježim biljem.

Popularni recept za piletinu u pećnici

Da biste skuhali sočnu kašu, ne morate imati profesionalne vještine. Dovoljno je koristiti posebno pripremljenu marinadu.

Sastojci za kuhanje pilećeg fileta sa senfom:

dojka mladog brojlera (400 grama);
domaća kisela pavlaka (50 grama);
tečna senf (1 kašika);
klasični soja sos (oko 100 ml);
sol i začini po želji (provansalno bilje, peršin).

Pileće filete možete kupiti u trgovini ili ga sami kuhati. Meso narežite duž i čekićem dobro pobijte.

Nakon što fil postane proziran, nastavite s pripremom marinade. U posudi sjediniti sve komponente i miješati ih dok se ne dobije homogena masa. Ako želite, dodajte malo soli.

Potom se pripremljeno meso stavi u posudu sa tečnošću, izmeša i ostavi 1 sat na hladnom mestu.

Na kraju vremena dojke stavite u namašćeni lim za pečenje i pošaljite je u prethodno zagrijanu rernu. Pecite piletinu pola sata. Važno je pratiti temperaturu. Trebao bi biti unutar 180⁰C.