Svečana dekoracija stola - salata od šipaka

Salata s šipak je ukras svečanog stola. Ipak, pametan, svijetao, izvanredan. Mnogi se boje praviti takve salate, vjerujući da se graška od graška ne usklađuje s ostalim proizvodima. U stvari, šipak daje salatama kiselost i čini ukus svjetlijim i pikantnijim. Razmislite o nekoliko recepata za salatu od šipaka s detaljnim fotografijama iz kojih možete odabrati najukusnije.

U gotovo svim salatama repu treba kuhati. Nažalost, ovo je već duže vrijeme. Ovisno o veličini korijena usjeva, postupak može trajati od 40 minuta do 3 sata. Ovo se može značajno ubrzati "kuhanjem" repe u mikrotalasnoj, ako je imate.

Pametna repa

Ovo je najlakša salata. Priprema se vrlo brzo. Glavna stvar je kuhati repe. Ostalo je pitanje minuta. Za pripremu salate od repe i šipaka potrebno vam je pola šipak i 1-2 repe (ovisno o veličini). Uz to, treba pripremiti orašaste plodove (4-5 zrna), sol i biljno ulje.

Kuhanje:

Prvi korak je kuhanje repe do kuhanja. Po želji, može se peći u rerni.
Nakon što se usjev korijena ohladi, čisti se i protrlja na rerni srednje veličine.
U tavi zagrijte biljno ulje, posipajte repe i pržite ih. Nema potrebe da ga pržite. Isparite samo višak tečnosti.
U međuvremenu se šipak opere i očisti.
Cvekla, sjemenke šipak rasporedite u posudu za salatu i dobro promiješajte.
Kušajte. Po potrebi dodajte sol i svježe mljevenu papriku po ukusu.
Prije posluživanja salatu treba po želji posipati zdrobljenim orasima i zeljem.

Salata "Narukvica sa šipakom"

Ovo je klasična salata. Stigavši se na sto, on zauzima prvo mjesto među jelima. I, vidite, s dobrim razlogom. Okvir od rubina izgleda elegantno i svečano.

Da biste pripremili remek-djelo, trebali biste uzeti dvije dimljene pileće šunke. Za ovaj iznos treba uzeti po jednu šipak, cveklu i krompir (kuhani, dva komada svakog sastojka). Ne može se bez luka - o jednoj glavi crvene sorte. Ako ga jako volite, možete više. Uz to je potrebno 0,3 kg majoneza i oraha. Količina zadnje dvije komponente varira ovisno o ukusu.

Ova salata se može napraviti i uz dodatak bilo kojeg drugog mesa, bilo da je puretina, govedina. Kako kažu, stvar ukusa. Bolje je jelo kuhati uveče, tako da su slojevi tokom noći zasićeni. Da, i ako slučajno promijenite slojeve - u tome nema ništa strašno.

Kuhanje:

Ogulite gomolje krompira i naribajte na krupnoj rerni.
Ogulite i naribajte repe.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
Meso izvadite sa nogu i narežite na kockice.
Besplatno zrna od šipak.
Sada krećemo u sastavljanju salate s šipakom i dimljenom piletinom. Pošto se naziva narukvicom, tada će biti i njegov oblik odgovarajuće. Da biste to učinili, postavite čašu na posudu oko koje će biti postavljeni slojevi.
Prvi sloj rasporedite - krompir i premažite majonezom.
Dimljena sjeckana piletina distribuira se odozgo.
Nakon nanošenja majoneze stavite sloj luka.
Orasi se drobe u mort ili drobe sa prilično malom frakcijom i pomiješaju se s mljevenom repe.
Sada širite masu oraha i cikle i namažite majonezom.
Završni sloj je šipak.

Gotova salata se stavlja preko noći u frižider za impregnaciju. Sledećeg dana može ga poslužiti za stolom.

"Mala crvena jakna" iz bajke

Druga vrsta jela od šipak je salata od Crvene jahače sa šipakom. Za razliku od narukvice, njegova mesna komponenta je svinjetina.

Dakle, za pripremu salate potrebno je uzeti 0,3 kg svinjetine. Za ovu količinu mesa biće potrebno 1-2 šipak, 2 jaja i 0,15 g tvrdog sira. Za impregnaciju koristite kiselo vrhnje i majonez 1 kašiku. l svaki sastojak. Uz to je potrebno 0,1 kg oguljenih oraha i gomila kopra. Kao pojačivači ukusa koriste se sol i biber.

Za salatu se koristi kuvana svinjetina. U pravilu, treba puno vremena da se to skuha. Da biste ubrzali proces, meso trebate rezati na male komade.

Kuhanje:

Prije svega, svinjetina se kuha, ne zaboravljajući sol nakon ključanja. Pripremljeno meso se ohladi, a potom reže na sitne komade.
Dok se meso kuha, tvrdo kuhana jaja se takođe izrezuju na kockice.
Utrljajte sir i nasjeckajte orahe.
U zasebnoj zdjeli pomiješate kiselo vrhnje i majonez, možete soliti i popapriti, a da se to ne postigne sa svakim slojem.
Žitarice se oslobađaju šipak.
Salata od šipaka i mesa sakuplja se u slojevima: svinjetina, ribani sir, jaja, orasi.
Na vrhu se položi sloj šipak. I sve, salata je spremna i traži stol.

Rubina salata sa orasima

Nudimo još jedan jednostavan recept za salatu sa šipakom. Odnosi se na azerbejdžansku kuhinju. Pored boje, odlikuje ga neobičan ukus.

Da biste ga pripremili, trebat će vam 4 gomolja krumpira, jedno voće šipak, jedna repa crvenog luka i 0,25 kg orašastih sjemenki. Za ukus će vam trebati i gustin gustina, soli i papra. Začinite salatu sa maslinovim uljem i limunovim sokom.

Kuhanje:

Krompir skuhajte. Najbolje je da je mikrovalna - potrebno je puno manje vremena. Gotov krompir ohladimo, ogulimo i narežemo na male kockice.
U međuvremenu, šipak je oguljen. Najlakši način na ovaj način. Kora se ne reže u potpunosti, čime se fetus dijeli na fragmente. Nakon što se malo odvoje i granate preokrenu. E sad, pomoću žlice kucajte na granatu. Ako ste učinili sve kako treba, zrno će brzo pasti u zatvoreni spremnik.
Ogulite luk i isecite na pola kolutića.
Samljeti orahe. To možete učiniti s buvljakom, blenderom, mlinom za kafu ili samo nasjeckati nožem.
Operite kopar i sitno ga nasjeckajte.
Za pripremu preliva, iscijedite sok od pola limuna u malu posudu. Tamo se dodaje maslinovo ulje i sve dobro izmeša.
Sada sakupljajte salatu od šipak i oraha. Svi sastojci stavite u zdjelu za salatu, posolite, popaprite, prelijte preljev i dobro promiješajte.

Mesna salata sa šipakom

Nudimo još jedan recept - salatu s govedinom i šipak. Svaka domaćica pokušava svojim jelima i eksperimentima dati novost.

Vrhunac ove salate je kiseli luk i puno vitamina u obliku sjemenki šipak.

Glavni sastojci su jedno šipak, 3-4 gomolja krompira, dvije luk i repa i 0,3 kg goveđeg mesa. Za mariniranje pripremite sirće (1 kašika), 2/3 žlice. vode i 1 kašike kašike sol sa šećerom. Majoneza se koristi za podmazivanje slojeva.

Kuhanje:

Luk se ogrije i iseče na kolutiće i stavi u duboku posudu, gdje se ulije sirće i šećer i sol. U toj marinadi i ostavite luk, sipajte kipuću vodu. Kad se sadržaj ohladi - luk je spreman za jelo.
Krompir, meso i repa treba kuhati. Najbolje je to učiniti unaprijed. Ogulite i narežite povrće: krompir u kockicama ili slamkama. Cveklu treba naribati na krupnoj rerni. Besplatno zrna od šipak.
Sada počinju sastavljati salatu s govedinom i šipak. Na tanjur se stavlja sloj mesa i podmazuje majonezom.
Dalje stavite luk i majonez na vrh.
Sledeći sloj je krompir. Ne zaboravite da ga namažete i majonezom.
Premažite slojem repe od majoneze.
Za kraj, salatu pospite sjemenkama šipak.

Sve, možete započeti obrok.

Peking sa rubinima

Pekin kupus je čest gost u kuhinji. Odlično se slaže sa raznim proizvodima. Predlažemo eksperimentiranje i pripremu salate od šipaka i pekinškog kupusa. Jedan od glavnih sastojaka je piletina. Uz njega je salata posebno ukusna. Ali ako imate drugo meso, onda ga možete koristiti.

Dakle, treba vam 0,25 kg piletine i 0,3 kg pekinga. Osim toga, 0,15 g slatke paprike, jednaka količina kukuruza (konzerviranog), 50 g zelenog luka, seme šipak i kopar. Za preljev salate od šipak i piletine koristi se otprilike 0,1 kg majoneza i soli.

Kuhanje:

Peking temeljito operite pod tekućom vodom, osušite i sitno nasjeckajte.
Operite zeleni luk i sitno ga nasjeckajte.
U zdjeli za salatu pomiješajte Peking, konzervirani kukuruz i luk.
Papriku operite i narežite na trakice.
Kopar se opere pod tekućom vodom od prljavštine, obriše ručnikom, sitno iseče i zajedno sa biberom razbaci na ostale proizvode u posudi za salatu.
Pileći file treba kuhati, a potom iseći na kockice.

Završni korak je dodavanje soli, majoneze, sve temeljito promiješati i posipati sjemenkama šipak.

Salata "Monomakh šešir" sa širom

Još jedna od tradicionalnih novogodišnjih salata. Veoma lepo i spektakularno. U ovoj salati morate odabrati pravu šipak. Ovisno o tome, ukus će biti odličan, jer zrna mogu biti kisela i slatka.

Za pripremu prvog dijela salate trebat će vam: pola vrlo velike kuhane mrkve, 8 prepeličjih jaja i 1 kašika žlice. orasi. Fakultativno: majoneza po ukusu i 3 češnja češnjaka.

Za drugi dio potrebno vam je 0,25 g tvrdog sira, pola čaše oraha, ista količina grožđica, oko tri kuhane šargarepe, jedan češanj češnjaka i jedan šipak.

Prvo pripremite prvi dio salate od šipaka. Kako biste očistili mrkvu i izrezali na trakice. Jaja ogulite i sitno nasjeckajte. Sve to se stavi u duboki tanjir, pa se mljeveni orasi, majonez i češnjak stavljaju u presu. Sve se to pažljivo izmiješa i položi na ravno tanjur sa visokim klizačem. Ovo će biti sam šešir.

Sada pređite na drugi dio. Za to se mrkva nareže i na trakice, dodaju im rendirani sir, grožđice, češnjak, mleveni orasi i majonez. Nakon što se dobro izmiješalo, masu rasporedite oko "čepa" i napravite stranu. Sve, salata je spremna, ostaje samo ukrasiti sjemenkama šipak i poslužiti.

"Kraljevski lov"

Još jedan veličanstven recept za salatu od šipaka (sa detaljnom fotografijom). Zaista, uključuje goveđi jezik. U kombinaciji sa kiselim gljivama formira se izuzetan i svijetao ukus.

Ako niste pronašli goveđi jezik, možete koristiti svinjetinu.

Za kuhanje trebat će vam: jedan jezik, 0,2 kg kiselih gljiva i 0,1 kg piletine. Uz to se koristi jedno voće šipak i dva jaja. Za preljev će vam trebati majonez, bilo koje bilje i začini.

Kuhanje:

Pripremite (kuhajte, ogulite i operite) sve proizvode unaprijed.
Jezik ogulite i narežite na kockice.
Učinite isto s piletinom.
Izvadite gljive iz marinade i narežite na trakice.
Jaja sitno nasjeckajte.
Sakupite salatu s jezikom i šipak u gomilu, stavite je u zdjelu za salatu, dodajte začine, majonez, biber i sol.
Zeleno sitno sjeckani.
Zrno se izvadi iz šipak.

Gotova salata ukrašava se šipakom i ... posluži!

Začinjene suve šljive

Šljive od šljive moraju biti u kombinaciji sa proizvodima. Naučićemo vas na primjeru salate sa šljivama i šipakom. Priprema se u slojevima i ima neobičan ukus. Kao mesni sastojak možete koristiti sve što želite, poput svinjetine.

Za kuhanje bit će potrebne jedna kuhana repa, jedno šipak, 0,25 kg svinjskog mesa, dvije gomolje krumpira u „uniformama“, 0,1 kg šljive i luk. Za preljev - majonez po ukusu.

Kuhanje:

Prije svega, suve šljive se preliju vrućom vodom u posudi i nakon nekoliko minuta uklone se i iseku na trakice.
Ogulite repe i krompir i naribajte.
Sitno nasjeckajte luk, a svinjetinu nasjeckajte na trakice.
Stavite u duboku posudu za salatu u slojevima: suve šljive, krompir, meso, luk.
Sada se salata namaže majonezom, a distribuira se rešena repa.
Ukrasite sjemenkama šipak i poslužite za stolom.

Pileća salata sa šipakom

Volite kuhati i eksperimentirati? Na bilješku uzmite salatu sa šljivama i pilećim fileom. U kombinaciji s orasima dobijete sjajno jelo.

Salata se može napraviti sa ili bez preljeva. A možete kuhati i bez toga, samo dodajući malo soka od šipak. U drugom slučaju salata će biti lagana i jako zdrava.

Za kuhanje vam je potrebno 0,8 kg piletine, dvije ili tri kriške bijelog luka, 0,15 g bilo kojeg orašastih plodova i jedan šipak. Trebat će vam i jedna lukovica crvenih sorti. Biljno ulje se uzima kao preljev, a ukus je uravnotežen začinima. Kao posljednje možete uzeti na primjer korijander, papriku, ljutu papriku, ribu.

Kuhanje:

Pileći file temeljno operite, osušite peškirom i pospite solju pomešanu sa paprikom. Zagrijte tavu, dodajte ulje i na njoj pržite meso, uključivajući vatru na maloj. Vrijeme kuhanja je 30 minuta. Ne zaboravite da ih preokrenete.
Zagrijte čistu i suhu tavu i na njoj pržite orahe 2-3 minute (po mogućnosti lješnjak). Nakon pilinga i drobljenja.
Piletinu narežite na vlakna, stavite u posudu za salatu, dodajte začine.
Dodajte orahe, luk, semenke šipak i češnjak prošao kroz presu.

Ako dodate kašiku soka od šipak, salatu ne treba ponovo dolivati.

Salata od škampa i šipak

Volite morsku hranu? Trebali biste pokušati napraviti tako egzotičnu salatu. Samo šipak pokušajte odabrati slatko, tako da pokreće nježne škampe.

Glavni sastojci jela su škampi (već oguljene) u količini od 0,15 kg, pola kupusa od crvenog kupusa, jedan šalot, salata od smrzavanja (količina po vašoj želji) i jedan šipak. Za prženje uzmite 20 g putera, a za točenje goriva 2 kašike. vinsko sirće i maslinovo ulje, sol i 1 žličica. ružičasta paprika.

Salatu ne možete pripremiti unaprijed, jer zelje brzo gubi izgled i ukus. Stoga ga morate poslužiti za stolom odmah nakon stvaranja.

Kuhanje:

U zagrijanoj tavi rastopite ulje i na njemu pržite kozice 5-7 minuta. Kada su spremni - prebacuju se u tanjir i šalju u frižider.
Ogulite semenke šipak.
Ogulite i nasjeckajte luk.
Salatu i kupus temeljito isperite pod tekućom toplom vodom, osušite peškirom i narežite na komade.
Sve pripremljene namirnice stavite u posudu za salatu. Odvojeno izmiješajte sastojke za preljev i prelijte salatom. Promiješajte sadržaj posude i poslužite.

Pa, kako vam se sviđa izbor novogodišnjih salata sa šipakom? Jeste li tražili nešto zanimljivo? Unatoč činjenici da je šipak voće osebujnog ukusa, odlično se slaže s ostalim proizvodima.