Želim vam reći kako uzgajam rani krompir. Nemamo uvjete za skladištenje krompira (neki imaju hladne podrume). Krompir leži u podrumu kuće, gdje su postavljene male šupe, a tamo je relativno toplo. Rani krompir počinje klijati u februaru, a kasnije i u martu. Stoga svoje usjeve jedemo samo do travnja, a tada je krompir ukusan. Morao sam potražiti neki izlaz da uzmem rani svježi krompir. Odlučili smo pokušati uzgajati kroz sadnice i sve se pokazalo dobro. Ponovo, kako se ne bismo previše mučili (zimi živimo u gradu), sadimo malo sadnice: samo 30 grma. Reći ću ti više.
Krompir klice (krumpir klice)Na kraju marta uzmem 30-35 krumpira ranog stupnja (adretta, Žukovskog, čarobnjaka ili bilo čega drugoga) i stavim ga na proljetnu vernalizaciju. Do ovog trenutka rani su već dali male klice. Dobro ga navlažim otopinom slabog kalijevog permanganata. Ako je moguće, tada iz pištolja za prskanje navodnjavam još nekoliko puta u dvije sedmice. Nakon dvije sedmice, krompir postaje mutan i potamni. Stabljike su prekrivene sitnim pahuljastim korijenima i sadim ih.
Cvjetovi krumpiraUzmem litarske mliječne tetra pakete, narežem ih malo na vrhu, otprilike jednu trećinu i u njih ulijem 2-3 cm zemlje. Stavim krompir na zemlju i dobro zaspim sa zemljom, zalijevajući. To je sve, praktično. Pakete stavljam na pod uz bateriju i čekam da krompir, odnosno njegovi klice, zaviru iz zemlje. Kad se to dogodi, zalijem vodom i stavljam na paketiće sadnice krumpira, a ne hladan, svijetao prozor. Početkom maja prilično malo grmlja već je virilo iz torbi. U prvim danima maja ove grmlje posadim u krevet koji je već pripremljen na prosječnoj visini. I ovdje je glavna stvar ne smrzavati krumpir, jer je u našoj Vologdskoj oblasti početak maja obično topao, a onda može i snijeg (ovo je uobičajeno zahlađenje nakon 9. maja). Sadim ga tako da se grmlje jedva vide od tla i prekriva ih pokrovnim materijalom. Povrh muž stavlja lukove i crta film na njima. Dakle, krompir stoji do kraja maja, a tamo polako raste. Pokrivni materijal omogućava mu da raste i ne ometa se. Za toplih dana uklonite film, ali ga uvek zatvarajte noću. Krajem maja, početkom juna, krompir cvjeta. Obavezno odrežite sve cvjetove, pa čak i pupoljke. Ovo ubrzava zrenje. Za toplih dana sva skloništa moraju biti uklonjena. U maju gotovo da živimo na selu i imamo priliku da kontrolišemo vremenske prilike. A onda se jednoga dana, kad zaista poželim svježi krompir, dogodi 15. i 20. juna, odem u vrt i iskopam prvi grm, a na njemu je 10 prekrasnih laganih krumpira, i ne malih, ali dovoljno velikih, ne manjih od pilećeg jajeta. Ima i većih, i ima malo manjih, ali sve će proći: mnogo je načina za kuhanje ranog krumpira. Ovaj krompir imamo dovoljno do avgusta, a ostatak krompira posađeno na tradicionalan način raste i tamo.
Ilustracija iz udžbenika o botanici na fakultetu. G. Fisher, Jena 1900
