S dolaskom proljeća svi počinju osjećati nalet snage, revitalizaciju. Probuđeni iz zimskog sna, priroda, čisti proljetni zrak, pjevanje ptica koje se vraćaju s juga i mnoge druge promjene povezane s dolaskom proljeća pozitivno utječu na raspoloženje i opće raspoloženje ljudskog tijela. U tom periodu želim raditi na ljetnikovcu, popravljati stan, baviti se sportom i, naravno, ojačati zdravlje.
Sastavni dio zdravog načina života je hranljiva dijeta koja uvijek sadrži voće i povrće. Istina, njihova će žetva još morati čekati do ljeta. Ali u proljeće je potrebno koristiti druge darove prirode - korisne biljke. Mnogi će se iznenaditi, ali obični korov - maslačak, kopriva i burdovac - korisne su i ljekovite proljetne biljke. Postoji nekoliko jednostavnih recepata koji čine ove biljke korova.
Maslačak
Maslačak je biljka koja se koristi u ljekovite i preventivne svrhe, od njegovih listova i pupoljaka možete pripremiti zdravu i hranjivu salatu. Za jednu porciju dovoljno je 100 g listova, koji se prije upotrebe moraju čuvati 30 minuta u hladnoj slanoj vodi. Nakon namakanja, lišće je potrebno izgnječiti i sitno nasjeckati. U nasjeckanu lisnu masu dodaju se kuhano jaje, mljeveno na krupnoj rerni, i preliv od suncokretovog ulja ili kisele pavlake. Sol se dodaje ukusu.
Blagotvorne materije sadržane u lišću maslačka (karoten, vitamini, soli i drugi) neophodne su za liječenje opstipacije, nedostatka vitamina i anemije.
Kopriva
Hranjiva svojstva koprive mogu se uporediti sa gljivama i mahunarkama, a po ljekovitim svojstvima su vrlo slične maslačku. Ova biljka korova pomaže u normalizaciji nivoa hemoglobina u krvi tokom anemije, pomoću njega možete zaustaviti krvarenje. Ali kopriva se ne preporučuje osobama s dijagnozom fibroida, tromboflebitisa i trudnoćom.
Kopriva je pogodna za pravljenje salata, zelene tjestenine za sendviče, a također kao sastojak prefabrikovane povrtne salate. Prije upotrebe, preporučuje se lišće listiće kipućom vodom. Kada koristite koprive za kuhanje supa, potrebno je dodati listove 3-5 minuta prije nego što je jelo kuhano.
Burdock
Burdock je još jedan korov koji se u velikim količinama nalazi u prirodi. Njegovi listovi imaju hranjivu vrijednost, jer sadrže mnogo korisnih elemenata i elemenata u tragovima. Možete koristiti biljku za hranu ne samo u proljeće, nego i ljeti.
Prije pripreme supe ili salate, preporučuje se držati listove u kipućoj vodi pola sata kako ne bi došlo do viška gorčine. Nakon toga ih je potrebno oprati i sitno nasjeckati. Salata se začinjava bilo kojim umakom (neobavezno), a lišće se dodaje u supu tek nakon što su krompir i žitarice gotovi. Začini, mrkva i luk svaki dodaju ukus.
Ovo bilje, korisno i dostupno svima uz redovnu upotrebu, ojačat će imunitet i opće zdravlje.
