Bundeva pečena

Jeste li pokušali kuhati pečeno s bundevom umjesto krompira? Iznenadite porodicu u sezoni bundeve novim jelom: ispada vrlo vedro i neobično, tako da ima ukus, izgleda!

Bundeva, koja se kuha u društvu mesa, dobija novi, poseban okus bez bundeve. Ali bolje je pokušati jednom nego pročitati stotinu puta! Samo nemojte biti u iskušenju da isti stavite u vrući krumpir - isprobajte originalnu verziju s bundevom.

Bundeva pečena

A da bi pečenje s bundevom bilo ukusno, trebate odabrati pravu bundevu. Najbolje od svega - muškatni oraščić ili Arabat, u obliku boce - to je najukusnije i najsvjetlije!

Sastojci za pečenje s bundevom:

svinjetina - 0,5 kg;
cijela mala bundeva ili pola prosjeka;
mrkva - 1 prosjek;
luk - 1 mali;
sol - 1 nepotpuna tablica. l ili po ukusu;
mljeveni crni biber - ¼ tsp;
suncokretovo ulje;
peršun, kopar;
2-3 čaše vode.

Proizvodi od pečenja od bundeve

Kako kuhati pečenku od bundeve:

U tavi zagrijte suncokretovo ulje, sitnije nasjeckajte luk i počnite pržiti na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući,

Kad luk postane proziran, dodajte mu grubo naribanu mrkvu. Pržite, mešajući, zajedno 3-4 minuta.

Dalje, u tavu dodajte meso, isečeno na kriške oko 2x2 cm.

Pržite luk

Pržite šargarepu

Meso pržite u luku i šargarepi

Posolite (zasad uzmite pola soli - pola kašike), biber, promiješajte i nastavite da pržite luk i mrkvu zajedno s mesom - dok se njegova boja ne promijeni.

Dodajte vodu

Zatim u šerpu sipajte vodu - toliko da potpuno pokrije meso (oko 2-3 čaše), pokrijete poklopcem i ostavite da lagano krčka 30-35 minuta.

Pirjajte meso s povrćem

U međuvremenu ogulite bundevu. Dobićemo sredinu kašičicom - ne bacajte je, možete dobiti sjemenke bundeve, osušiti i pojesti ih - ukusne su i zdrave.

Ogulite koru, a meso narežite na velike kocke. Bundeva se kuha brže od krompira, pa je zato trebate isjeći na komade veće od krompira za pečenje.

Dodajte tikvicu

Nakon što se meso pirjalo pola sata ili još malo, prebacite sadržaj na šerpu, dodajte bundevu, dodajte i promešajte. Možete nastaviti kuhati i na štednjaku i u rerni - u tom slučaju meso i bundevu prebacimo u posudu za pečenje i pokrijemo folijom.

Meso pomešati sa bundevom

Pečemo pirjanje u tavi pod poklopcem 25 minuta na malom plamenu, da ne kuva toliko i da bundeva ne zakuha. Ne treba miješati - tada će kockice bundeve ostati netaknute, lijepe i uredne. Ako kuvate u pećnici - pecite na 180ºS oko 45 minuta.