Kiseli krastavci sa krugovima limunske kiseline

Kiseli krastavci u krugovima s limunskom kiselinom krastavci su krastavci, čije sam načelo nekako uslikao u televizijskom programu. Pokazali su veliko postrojenje u kojem se krabe krastavci za hamburgere. Ovo su zaista izvrsni krastavci za ukrašavanje, koji su neophodni u hitnim slučajevima, kada apsolutno nema vremena za kuhanje večere, a trebate prehraniti porodicu. Na tanjir pire krumpira i kobasice stavio sam brdo sjeckanih krastavaca s lukom - i već je ukusno!

Često domaćice za takve pripreme koriste najnovije krastavce, koje je već nemoguće bilo gdje pričvrstiti. Na ovaj način jako obrastao kiseli krastavci ne savjetujem, ali sve jesenske „obrane“ možete staviti u posao.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Količina: limenke od 2 litre

Sastojci za kuhanje kiselih krastavaca u krugovima:

1,5 kg velikih krastavaca;
glava luka;
4 češnja belog luka;
1,2 l vode;
55 g soli;
35 g granuliranog šećera;
6 g limunske kiseline.
sjeme kumine, korijander, biber, klinčići, listovi ribizle, kopar.

Način pripreme kiselih krastavaca u krugovima sa limunskom kiselinom.

Kad se umorite od kiselih krastavaca i kiselih krastavaca, kad je podrum već ispunjen, a na krevetima ostaju samo obrastao i napuhan, vrijeme je da skuhate odlične krastavce od voća, marinirane u krugove.

Za ovaj recept je prikladan bilo koji podstandard - veliki, malo prezreli, izgarani na suncu i oblinama.

Prvo, kao i uvijek, očistite moje povrće, odrežite stražnjicu i konjski rep.

Krastavce operite i narežite

Zatim povrće narežite na krugove debljine oko pola centimetra. Previše tanke kriške mogu se raspasti, a guste kriške je nezgodno jesti.

Krastavce narežite na krugove

Zatim krastavcima dodajemo glavicu luka narezan na polumjesec. U čisto opranu staklenku stavili smo standardni set začina za ukiseljenje - kišobran od kopra, nekoliko čisto opranih listova crne ribizle, čitavi češanj bijelog luka.

Luk narežite na krastavce. U teglu stavite bilje

Sada staklenku napunite nasjeckanim povrćem, protresite tako da se čvrsto sjedne. Topla voda će omekšati povrće kako staklenke ne bi ostale prazne, sve treba dobro položiti.

Čvrsto stavite krastavce i luk u staklenke

Ulijte kipuću vodu u staklenke, ostavite 10 minuta, sipajte u lončić. Da staklenke s povrćem ne stoje bez vode, opet sipajte kipuću vodu preko marinade.

U lonac sa dreniranom vodom dodajte limunsku kiselinu, granulirani šećer, sol i začine - klinčić, crni biber, lovorov list, sjeme kumine i korijander. Prokuhajte marinadu 5 minuta.

Kuhanje marinade

Sipajte kipuću vodu iz konzervi s krastavcima, prelijte vrućom marinadom, prekrijte poklopcem.

Staklenke krastavca prelijte vrućom marinadom

Steriliziramo litarske staklenke 15 minuta nakon što voda proključa. Čvrsto stegnemo poklopce, limenke okrenemo naopako. Nakon hlađenja uklanjamo radne dijelove na suhom i tamnom mjestu za čuvanje. Kiseli krastavci pripremljeni na ovaj način mogu se čuvati u stanu. Savjetujem vam da odaberete mjesto za odlaganje dalje od baterije i sunčeve svjetlosti. Optimalna temperatura ne bi smjela biti veća od 18 stepeni.