Jednostavan recept za jabukovo sirće kod kuće omogućuje vam da kuhate zaista zdrav i ukusan proizvod. Tečnost ugodnog kiselog ukusa upotrebljava se jednostavno kao korisna tvar, a upotrebljava se i kao sastojak konzerviranja ili začina u hrani. Jabukovo sirće ima blagotvoran učinak na cijelo tijelo: normalizira rad crijeva, acidobaznu ravnotežu, stabilizira opće zdravlje, poboljšava apsorpciju masti, poboljšava dobrobit i još mnogo toga.
Prednosti domaćeg jabukovog sirćeta su: jeftin proizvod dostupan svakoj obitelji, hipoalergenski, bez nuspojava na jetru i želudac.
Standardni recept za jabukovo jabukovo sirće bez šećera
Za jednostavan recept jabukovog sirćeta kod kuće, trebate odabrati zrele i slatke jabuke.
Kuhanje:
- Jabuke operite i narežite na velike komade. Izlazite napolje.
- Nakon kraćeg vremena iz zamračenih komada iscijedite sok.
- Dobivenu tečnost stavite u staklenu posudu i stavite medicinsku rukavicu sa probojem u jedan prst na vratu. Na toplom, tamnom mjestu u ovom stanju trebalo bi boraviti do 6 dana.
- Čim se rukavica napuha, vrijeme je da iz jabučnog octa iz fermentacijskog jabuka izlijete sok u široku posudu, nakon čega se povećava brzina fermentacije. Ovo jelo treba prekriti labavim peškirom i poslati ga na tamno mjesto s temperaturom od +27 stupnjeva tokom 2 mjeseca.
- Kada se pojavi gusti talog, jabučna masa se filtrira kroz gazu i pakuje u velike boce. Čuvati na hladnom mestu.
Tijekom fermentacije na površini mase jabuke formira se film bakterije octene kiseline koju nije potrebno odlagati. Upravo ona vam omogućuje stvaranje takvog proizvoda.
Jabukovo sirće kod kuće od pogače
Prema receptu, da biste dobili oko 1 litru sirćeta, morate pripremiti 1,5 kg prezrelih jabuka. Ovaj opis predviđa upotrebu kvasca u količini od 10 grama na 100 grama smjese.
Kuhanje:
- Operite plodove, uklonite trule krajeve. Komadiće jabuke samljeti u mlincu za meso ili rerni.
- Narezane jabuke prelijte jednakom količinom tople vode. Tamo poslati kvas prema receptu. Posudu lagano prekriti krpom. Poluproizvod premjestite u toplu, tamnu prostoriju na 10 dana.Svakog dana morate miješati cijelu smjesu.
- Nakon ovih dana pomiješajte jabukov umak i procijedite kroz sir. U dobijenoj tečnosti možete napraviti ugodan i blag okus. Jabukovo sirće, recept sa medom koji pruža upravo tako željeni nježni ukus. Da biste to učinili, dodajte 1 gram meda u 50 grama meda.
- Još jednom prekriven gazom poslati na tamno mjesto za fermentaciju 1,5 mjeseci. Nakon isteka roka izlijte prozirnu tečnost od jabuka u boce i zatvorite.
Video recept za jabukovo sirće sa raženim hljebom i medom
Jabučni ocat bez kvasca
Zbog nedostatka kvasca kod kuće ili samo nevoljnosti da ih koristite, pruža se recept za pravljenje jabukovog sirćeta kod kuće bez kvasca. Da biste dobili željeni proizvod, jabuke se moraju pažljivo nasjeckati, a dodati puno šećera.
Kuhanje:
- Jabuke pretvorite u male komadiće i pošaljite ih u lonac ili posudu. Odozgo prelijte prokuhanu, ohlađenu vodu tako da pokrije cijeli rez ploda.
- Pošaljite šećer tamo. Proračun njegove količine temelji se na količini vode: četvrtina šalice šećera na 1 litru vode. Pomiješajte, pokrijte peškirom i pošaljite na toplo mjesto za fermentaciju.
- Nakon nedelju dana procijedite smjesu gazom.
- Filtriranu tečnost vratite nazad u posudu ili posudu, prekrijte peškirom i pričekajte još 1,5 meseci. Sipajte u staklene boce i zatvorite. Čuvati na hladnom mestu.
Fermentacija jabukovog sirćeta proces je u kojem se elementi u škrobu i šećer pretvaraju u etanol i ugljični dioksid. Taj se proces naziva i fermentacija.
Jednostavan recept za jabukovo sirće kod kuće predviđa jednostavne korake prema kojima se sirće može napraviti ne samo za unutrašnju upotrebu, već i za vanjsku upotrebu. Tradicionalna medicina s povjerenjem u svoje recepte sve više pokazuje da jabukovo sirće povoljno djeluje na organizam. Njegova upotreba pomaže da se riješite lišajeva, gljivica, kukuruza, kukuruza, kraste, malih varikoznih vena. Takođe, predmetna tečnost je odličan antiseptik. Za liječenje takvim metodama morate znati kako napraviti jabukovo sirće, recepti za koje će vam pomoći u tome.
