Paštete od tikvica s prilogom od povrća - brza večera koja je prikladna i za jelovnike i za dijetu. Ne savjetujem vam da kuhate meso za večeru kako ne biste preopteretili probavni trakt, a kotlete s mlincima uz prilog od kuhane šargarepe, luka i celera sasvim odgovaraju. Jelo se priprema brzo i jednostavno od jeftinih i pristupačnih sastojaka, a ukus je vrlo dobar. Naravno, sjeckanje povrtne salate i pečenje gotovih knedlica moguće je za 10 minuta, ali vruća, domaća, svježe pripremljena hrana uvijek je zdravija i ukusnija.
Paštete od tikvica s prilogom za brzu večeruZrele tikvice za ovaj recept treba oguliti sa sjemenki i oguliti, dovoljno je ukloniti tanki sloj kore od tikvica, a čak i tada nije potrebno ako je povrće rano.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Servis po kontejneru: 4
Sastojci za kolače od tikvica s garnirom
Za kotlete:
- 550 g tikvica;
- 3 jaja
- 30 g zobene kaše;
- 45 g pšeničnog brašna;
- 15 ml maslinovog ulja;
- 6 g slatke paprike;
- sol, ulje za prženje.
Za ukus:
- 150 g mrkve;
- 130 g celera;
- 100 g luka;
- 30 g putera;
- sol, šećer, balzamični sirće, biber.
Za prelivanje:
- 50 g sjemenki suncokreta;
- svježe začinsko bilje i pavlaka za posluživanje.
Način pripreme reznica od tikvica sa prilogom za brzu večeru
Uz tikvice ogulimo tanki sloj oguljene i povrće narežemo na rernu. Tikvice možete mljeti i u prerađivaču hrane koristeći mlaznicu od povrća s velikim otvorima.
Samljeti tikvice ili tikviceTikvice pospite solju, pomiješajte i prebacite na sito, ostavite nekoliko minuta. Pod sito trebate zamijeniti posudu tako da u nju istječe višak vlage.
Solite povrće da biste uklonili suvišnu vodu iz njihStisnite tikvice, prebacite u posudu, dodajte svježa pileća jaja. Pomiješajte povrće s jajima.
Pomiješajte povrće s jajimaZatim dodamo pšenično brašno i instant zobene pahuljice (hercules), posipamo slatkom paprikom, soli po ukusu, izmešamo.
Dodajte brašno, zobene kaše, sol i papriku.Podmažite posudu za prženje s ljepljivim premazom biljnim uljem. Kašiku izvadimo sa žlicom, na zagrijanu tavu stavimo ovalne patlidžane. Pržite 3 minute sa svake strane do zlatno smeđe boje.
Na svaku stranu pržite pekmez od tikvicaPravimo prilog za kotlete. Otopite puter. U rastopljeni maslac stavimo sitno sjeckani celer, luk i mrkvu, mljevenu na krupnoj rerni.
Celer, luk i mrkva stavite u šerpu u otopljeni puterPovrće začinite solju, dodajte kašiku balzamičnog sirćeta i 2-3 kašike granuliranog šećera. Pirjajte povrće na umjerenoj vatri 15 minuta.
Dodajte sol, šećer i balzamični sirće i kuhajte na laganoj vatri 15 minutaIzlijte sjemenke suncokreta u sito, isperite tekućom vodom, a zatim sipajte u suhu tavu i pržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Osim sjemenki suncokreta, možete pržiti sjemenke bundeve i malo kikirikija, pa će biti zadovoljavajuće.
U tavi pržite sjemenke suncokretaNa tanjur za serviranje stavite nekoliko povrtnih reznica od tikvica, dodajte prilog od mrkve. Patkice sa tikvicama s prilogom za brzu večeru poškropite prženim sjemenkama, svježim biljem i prelijte kiselom pavlakom. Odmah servirajte. Dobar apetit.
Pljeskavice od tikvica sa prilogom za brzu večeru spremne!Vegetarijanske pljeskavice pogodne su za vegetarijance, ali samo za one koji su u svojoj prehrani ostavili namirnice poput jaja i mlijeka. Riječ je o takozvanim ovolakto-vegetarijancima, odnosno nepotrebnim vegetarijancima koji dopuštaju upotrebu jaja i mlijeka u svojoj prehrani.
