Svako može napraviti kompot od heljde za zimu, čak i ako se nikada prije nije bavio čuvanjem kuće. Sastav ukusnog napitka uključuje svježe ili smrznute bobice, vodu, šećer, začine. Trebat će vam i vrlo malo slobodnog vremena i malo strpljenja. Naučit ćete sve nijanse kuhanja i korisne savjete iz recepata objavljenih na ovoj stranici.
Klasičan recept za kompot iz bobica heljde
Ovo piće možete gajiti i iz plodova bašte i divljih biljaka. Neposredno prije, pobrinite se da morski brod raste u povoljnim okolišnim uvjetima, daleko od željeznice ili autoceste.
Sastojci
- voda - dvije litre;
- svježe bobice - 600 grama;
- granulirani šećer - 300 grama.
Ako želite, u kompot možete uključiti bilo koje voće. Na primjer, uzmite jabuke, kajsije ili kruške.
Uskoro ćete vidjeti kako je kompot za zimu s heljdom vrlo jednostavan.
Za početak, dobro isperite i sortirajte bobice, istodobno se riješite pokvarenog i pokvarenog voća. Ovo je najpovoljnije pomoću običnog sita.
Istovremeno kuhajte vodu na šporetu i u nju ubacite šećer.
Sterilizirajte staklenke, na dno prelijte prerađene bobice i prelijte vrućim sirupom.
Trebate samo zatvoriti posuđe čistim poklopcima i valjati ih ključem. Nakon toga, kompot zamotajte debelim ručnikom ili pokrivačem. Kada se piće ohladilo, pošaljite ga na tamno i hladno mesto za čuvanje.
Kao što vidite, kompot od heljde bez sterilizacije priprema se vrlo jednostavno i brzo. Ali ako volite složenije zadatke, pokušajte eksperimentirati s različitim ukusima. Dalje ćemo vam reći kako kuhati nekoliko sorti kompota od heljde za zimu.
Ukusan napitak od jabuke i heljde
Evo još jednog pristupačnog recepta za ukusnu poslasticu koji će do proljeća sačuvati sva korisna svojstva bobica i voća. Nudeći ga djeci, ne zaboravite da prethodno zdrobite morsku heljdu kako bi tečnost dobila zasićenu boju i ugodnu aromu. Ako vam se čini da piće sadrži previše šećera, jednostavno ga razrijedite prije nego što pijete prokuhanu vodu.
Sastojci
- vrtne jabuke - 400 grama;
- svježa heljda - 200 grama;
- voda - 2,5 litara;
- cimet i klinčići - fakultativno.
Da biste napravili kompot od heljde s jabukama za zimu, pažljivo pročitajte sljedeći recept.
Bobice i voće dobro operite, a zatim ih stavite u steriliziranu teglu (posuđe treba biti oko jedne četvrtine pune).
U ovom receptu jabuke se dodaju samo radi ukusa. Ali ako volite konzervirano voće, onda možete staviti više njih tako što limenku napunite na pola.
Napravite sirup od vode, šećera i začina. Kada tečnost proključa, uklonite joj tanjire, malo ohladite i prelijte bobicama i voćem. Pustite da ostave na miru desetak minuta, da kompot malo prokuva. Nakon toga dodajte sirup na vrat i zatvorite poslasticu kuhanim metalnim poklopcem.
Kompot od heljde od morske jabuke treba hladiti na sobnoj temperaturi, prekrivati pokrivačem ili debelim peškirom. Piće čuvajte na mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti kako bi zadržalo sva korisna svojstva.
Pohovana tikvica i heljda
Neobična kombinacija povrća i bobica daje nevjerojatan ukus. Neke se domaćice čak šale da su naučile kuhati ukusni kompot od ananasa. Zaista, ovaj napitak je vrlo sličan soku južnog konzerviranog voća. Pokušajte da izvedite originalnu ideju u praksi koristeći jednostavan recept.
Traženi proizvodi:
- morska heljda - 220 grama;
- tikvice ili mladi tikvice - 1200 grama (težina pulpe, oguljena od sjemenki i kore);
- šećer - 450 grama;
- voda - dvije litre.
Proračun sastojaka vrši se na jednoj trolitarskoj tegli. Ako želite kuhati više, pomnožite količinu sa brojem koji vam je potreban.
Priprema kompota iz heljde s tikvicama za zimu vrlo je jednostavna.
Pripremite sve navedene proizvode. Tikvice ogulite i kašikom pažljivo uklonite sjemenke. Nakon toga, izrežite pulpu na male kockice iste veličine i prebacite ih u čistu teglu.
Operite bobice u filcu za podmazivanje pod tekućom vodom. Izvađeni poklopac odnesite, a zatim pričekajte da sva suvišna tekućina iscuri. Izlijte morsku heljdu direktno na kriške tikvica. U staklenku odmah izlijte kipuću vodu i vrat prekrijte tanjirom ili tanjirom. Deset minuta kasnije, sipajte infuziju u posudu i stavite da prokuha. Ponovite ovu operaciju ponovo.
Smjesu procijedite sa granuliranim šećerom i prokuhajte smjesu. Samo morate sipati vrući sirup na bobice i kompot zatvoriti limenim poklopcem.
Paprika od bundeve i heljde
Ovo slatko piće je ugodne arome i bogatog ukusa. Za ta svojstva on je dobio u narodu prelijepo ime "Indijsko ljeto". Doista, kompot je bolje kuhati na jesen, kada su bobice potpuno zrele, a bundeva je zrela i dobila karakterističnu slatkoću.
Sastav pića (obračun po limenci):
- kaša od bundeve - jedna čaša;
- svježa heljda - 200 grama;
- voda - dvije litre;
- šećer - jedna čaša.
Popis sastojaka možete učiniti raznovrsnijim na osnovu vaših ukusa. U to dodajte jabuke, kruške, marelice i bilo koje začine.
Orezanu bundevu narežite na malu kocku, a operite i sortirajte bobice. Ako ćete dodatno koristiti voće, izvadite jezgru iz njih i narežite na kriške.
Pripremljenu hranu stavite u teglu i napunite ih vrućom vodom. Nakon četvrt sata, tečnost se mora ocijediti u loncu, a potom prokuhati sa šećerom i začinima. Sipati sirup nazad u staklenku i uvaljati kompot.
Kompoti morskih oraščića za zimu najbolje se pripremaju od voća sakupljenih na njihovoj lokaciji. Ali ako želite ugoditi rodbini svježim ljetnim ukusima, onda ne trebate čekati pravi trenutak. Za ovo piće koristite smrznute bobice, kao i voće i povrće kupljeno u najbližem supermarketu.
