Dunje spada u zasadne voćne kulture. Drveće niže od drveća jabuka i krušaka, procvate pojedine cvjetove. Plodovi vrtne dunje veliki su, sadrže od 10 do 70 sjemenki. Dunje se razmnožava reznicama, inokulacijom, potomstvom korijena, ponekad sjemenkama. Plodna dob dunje je 3 do 4 godine. Spada u veoma vlažne kulture. Korijenski sustav dunja prodire plitko u tlo, stoga se, pri nedovoljnom navodnjavanju, kvaliteta ploda naglo pogoršava. Postaju male, tvrde, sa puno kamenitih ćelija. Kvinoja je inferiornija od kruške u otpornosti na mraz. Budući da drvo cvjeta kasno, ne boji se proljetnih mrazeva.
Grana dunje s lišćemPlodovi dunja koriste se uglavnom za preradu jer u svježem obliku nisu jestivi. Prednosti dunja uključuju visok sadržaj vitamina, vrlo veliku veličinu voća, čija je prosječna težina 1 - 2 kg. U vrtovima se dunja koristi kao patuljasti stalež za kruške.
U kulturnoj dunji postoje tri sorte koje imaju različite oblike plodova. U obliku jabuke, kruške, portugalski.
Cvijet dunjaZa uzgoj u regijama s toplom klimom, kao i u plastenicima, koriste se sljedeće sorte.
Japanska dunja. Drugo ime je Henomeles. Podrijetlom iz Japana. Oblik grmlja, naraste i do 3 m, vrlo fotofilna sorta. Manje zahtjevno za vlagom i kvalitetom tla od ostalih sorti. Plodovi su manji od ostalih sorti i obične sorte baštenske dunje, prosečne težine do 70 g, žućkasto-zelene boje. Upotrijebite ih za obradu.
Bogat Krim. Raznolikost narodne selekcije. Zbog relativne zimske otpornosti, može se gajiti u vrtovima, ali bolje - u zaklonjenom tlu. Drveće je srednje veličine, plodna starost je 3 do 4 godine. Prosječna težina ploda je 300 g, boja je limun žuta, pulpa je gusta, savršeno pogodna za obradu. Raznolikost se odnosi na neplodnu.
Krimsko mirisno. Sorta se uzgaja u Nikitskom botaničkom. Stabla su živahna, plodonosna dob je 2 - 4 godine. Prosječna težina ploda je 300 g, boja je limun žuta, meso je sočno, kiselo. Drvo je relativno otporno na mraz, ali cvjetovi se mogu oštetiti proljetnim mrazom. Sorta se odnosi na samoplodnu.
Voće dunje© Dietrich Krieger
Svijet. Sorta dobijena na Krimu. Drveće je srednje veličine, plodna starost je 2 - 4 godine. Sorta je relativno zimsko otporna, ima visoki redovni prinos. Prosječna težina ploda je 500 - 600 g, izvrsno za konzerviranje. Sorta se odnosi na samoplodnu.
Odličan student. Sorta dobijena na Krimu. Drveće je srednje veličine, plodna starost je 3 godine. Sorta je relativno zimsko otporna. Odnosi se na samoplodnu.
Portugalski. Drveće je niske zimske postojanosti, snažna, plodna dob je 4 godine. Prosječna težina ploda je 300 - 400 g, celuloza je žuta, pikadna. Sorta je odlična za konzerviranje. Odnosi se na čisto samoplodno.
Presjek voća dunje (presjek ploda dunje)
