Ako želite da održavate svoje tijelo u dobroj formi tokom hladne sezone, sok od krastavca morate sačuvati za zimu. Zahvaljujući ovoj pripremi, dobiveni osvježavajući napitak neočekivano će vas zadovoljiti naletom pojačane energije.
Općenito o krastavcima i soku od krastavca
Oni koji smatraju da je krastavac ukusan, ali beskoristan proizvod, trebali bi biti svjesni da je ovo mišljenje pogrešno. Ovo je jedino povrće koje jedemo nezrelo. Što duže krastavac sazri, manje vitamina ostaje u njemu. Niskokalorično voće važan je proizvod za one koji žele smršavjeti ili samo slijede određenu dijetu. Umjerava apetit i čovjek se osjeća ispunjeno. Zbog toga će pripremanje soka od krastavca za zimu biti potrebno ljudima koji imaju mala odstupanja u zdravlju. Napomena: 13,5 kcal na 100 g.
Preporučuje se upotreba krastavaca sa mesnim jelima jer on doprinosi povoljnoj probavi proteinske hrane. Takođe svježe, povrće je jako korisno za jačanje kardiovaskularnog sistema, njegovo diuretičko djelovanje ublažava oticanje, a čak i krastavac može djelovati kao laksativ. Najkorisnije voće, tek izabrano iz bašte, nakon nekoliko sati gubi neka svoja pozitivna svojstva.
Krastavac sok za zimu često se koristi kao kozmetički proizvod za njegu kože lica: izbjeljuje, ublažava upale, uklanja osipe, smanjuje masnoću, uklanja pege.
Prednosti jedenja krastavca:
- žeđno povrće;
- pročišćava organizam;
- malo masti, proteina i ugljikohidrata;
- zahvaljujući dijetalnim vlaknima, djeluje na normalizaciju rada crijeva;
- vitamini b, e, pp takođe su dostupni u sastavu;
- za stabilnu funkciju srca probaće se kalijum;
- pacijenti na štitnoj žlijezdi definitivno trebaju koristiti ovo voće u ishrani, jer sadrži mnogo joda;
- krastavac sa gomilom minerala regulira metabolizam, i to: magnezijum, hlor, hrom, fluor, kobalt, kalcij, željezo, natrijum, bakar, cink, mangan.
Ne preporučuje se upotreba krastavaca onima koji imaju povećanu kiselost želuca.
Mnogi se pitaju kako napraviti sok od krastavca za zimu. Korak po korak upute prikazane u nastavku odgovorit će na sva pitanja svake domaćice i čak pružiti puno više informacija. Da biste nabavili takve odredbe, trebali biste kupiti svježe povrće i odmah početi djelovati.
Sa 4,5 kg krastavaca dobije se 3 litre soka.
Krastavac sok za zimu
Sastojci
- krastavac - 15 kg;
- sol - 150 g;
- sjeme kumine - 50 g;
- sjemenke kopra - 50 g;
- korijen hrena - 20 g;
- crni biber - 2 g;
- sveži začin - 2g.
Korak po korak uputstva:
- Oprani krastavci isjeckani na komade.
- Potopite u slanoj vodi oko 30 minuta U salamuri: 1 litra vode, 1 kašika. kašičica soli.
- Iscijedite sok od krastavaca, procijedite i po potrebi dodajte sol.
- Preostale sastojke sitno nasjeckajte ili naribajte, dodajte začine i rasporedite ih u boce u jednakim omjerima.
- Stavite limenku s komponentama soka i pošaljite ih na toplo mjesto 3 dana kako bi fermentirala.
- Na kraju fermentacije ohladite sok od krastavaca za zimu i plutajte poklopcima. Piće je spremno.
Za neke izbirljive sok od krastavaca nije baš ugodan ukus, a iz njega treba izvagati korisne vitamine.Za to se napitak može pripremiti s dodatkom nekog voća ili povrća. Ispod su opcije za izradu soka od krastavaca, recepti za takve smjese.
Sastojci
- krastavac - 2000 g;
- jabuka - 2000 g;
- cimet - čajna kašika.
Korak po korak uputstva:
- Ogulite temeljno oprano povrće i isecite.
- Jabuke ogulite i narežite na kriške.
- Pomoću električnog sokovnika iscijedite sok i izmiješajte u jednoj posudi.
- Dodajte cimet. Zagrejati u loncu, sipati u staklenke i razvaljati poklopac.
- Zdrav napitak na usluzi!
Recept za sok od krastavca s paradajzom
Sastojci
- krastavac - 2 kg;
- paradajz - 3 kg;
- sol po ukusu.
Korak po korak uputstva:
- Operite povrće. Uklonite repne repke.
- Prvo procijedite krastavac kroz sokovnik, pa paradajz. Dobivenu masu dobro izmiješajte.
- Sipajte u lončić i stavite na vatru dok ne prokuha.
- Sipati sol i pirjati na laganoj vatri, uklanjajući pjenu.
- Pripremite staklenke: operite sodom i sterilizirajte. Učinite isto s prekrivačima.
- Sipajte sok u staklenke, zamotajte i ostavite da se ohladi u toploj krpi.
- Spremno piće na usluzi!
Smrznuti sok od krastavca
Sok od dotičnog povrća ne može se samo konzervirati, već i smrznuti. Krastavac sok za zimu, čije zamrzavanje ne treba puno vremena, oduševit će vas nenadmašnim ukusom, čak i ako ga spremite na ovaj način. Kao sastojci potrebni su vam samo plodovi krastavaca bez drugih dodataka.
Korak po korak uputstva:
- Povrće procijedite sokovnikom ili brusilicom za meso (u ovom slučaju rezultirajuća masa zahtijevat će dodatno naprezanje).
- Izlijte tečnost u kalupe za led.
- Stavite u zamrzivač. Nakon zamrzavanja istresite iz kalupa i gotove kockice leda premjestite u plastičnu vrećicu za dalje čuvanje u zamrzivaču.
Malo o soku od krastavca u kozmetologiji
Dovoljno veliki broj kozmetike sadrži sok od krastavca. Stoga nije teško pogoditi da je ovaj proizvod preporučljivo koristiti ne samo iznutra, već i na vanjskim dijelovima tijela.
Kako se ne bi ispraznili skupim sredstvima za njegu, mnogi mogu sok iz krastavaca iscijediti sami kod kuće. Takvi će fondovi biti prirodniji i bez konzervansa i, u skladu s tim, donijeti će više koristi. Da biste ugodili svojoj koži ne samo prirodnim proizvodima tokom leta, sok od krastavca za zimu možete uvaljati u staklenke. Dobiveni tonik može se koristiti za bilo koji tip kože i ne brinuti se o alergijskim reakcijama.
Kao losion, sok od krastavca ima pozitivan učinak, poput sredstva za izbjeljivanje na licu, pa u skladu s tim nestaju staračke pjege i pege. Redovito trljanje takvog tonika pomaže da se riješite malih bora.
Kockice smrznutih sredstava djeluju kao tonik sredstvo za lice nakon spavanja.
Da biste održali ruke u besprijekornom stanju, trebali biste uzeti u obzir sljedeće recepte i savjete:
Sastojci
- sok od krastavca - 100 g;
- sol - 1 žličica.
Primjena: radite ovu kupku dva puta sedmično i držite ruke u njoj 15 minuta. Poželjno je da se smesa malo zagreje.
I na kraju, nekoliko savjeta za primjenu soka kao kozmetike:
- da zasitite suhu kožu hranjivim sastojcima u soku, bolje je dodati mlijeko;
- za stvaranje maske za lice, sok od krastavca razrjeđuje se kiselim vrhnjem i žumanjkom, a maska se nanosi na pola sata;
- sok s pulpom možete nanositi jednom tjedno u obliku maske na kosu 20 minuta.
Krastavac sok za zimu kod kuće ugodan je i koristan događaj koji će odgovoriti samo pozitivnim rezultatom za vaše tijelo.
