S početkom hladnog vremena, mnoge domaćice pripremaju sok od bundeve od jabuke za zimu. Priprema soka od bundeve od jabuke vrlo je jednostavna, a ako se pravilno sačuva, zadržaće korisna svojstva još dugo. Okus i bogata miris pića zasigurno će uljepšati prohladne zimske večeri, a vitamini sadržani u soku ojačat će vaš imunitet i dati vam energiju za cijeli dan.
Da bi sok bio zasićen i ukusan, trebate odabrati prave sastojke. Bolje je odabrati bundevu do 7 kg i sa svijetlo narančastom pulpom - u takvom voću po pravilu sadrži više fruktoze i karotena. Također, prednost treba dati nedavno ubranom voću, jer dugo čuvanje dovodi do gubitka vlage, a meso takve bundeve postaje rastresito i suho.
Što se tiče jabuka, bolje je odabrati najzdravije sorte - zelenu ili žutu.
Ni u kojem slučaju ne koristite prezrele jabuke, jer će se u protivnom sok od bundeve i jabuke pokvariti.
Takav sok možete uvesti u prehranu polugodišnje djece, jer je bogat vitaminima i koriste se svježe voće, tako da ne možete da brinete da će se u soku nalaziti konzervansi i boje. Osim toga, kalorični sadržaj ovog soka je nizak, pa može poslužiti kao odličan doručak za one koji pažljivo prate svoje zdravlje.
O prednostima bundeve i jabuke
Vlakna, karoten i pektin sadržani u bučici igraju važnu ulogu u održavanju normalnog rada želuca i doprinose uklanjanju holesterola iz organizma. Osim toga, sok od bundeve sadrži gvožđe, kalcijum, magnezijum, kalijum, vitamine grupa B, C i K, a od povrća vitamin K se nalazi samo u bučici.
Jabučni sok obiluje manganom, cinkom, kolbatom i vitaminima grupa C i P. Profilaktički je protiv ateroskleroze, bolesti crijeva, jetre i mjehura. Štaviše, sok od jabuke ima smirujući učinak na ljudski nervni sistem.
Ljekari kažu da će pola čaše soka od jabuke iz bundeve na dan pružiti odličnu dobrobit za cijelu zimu.
Pijenje soka od bundeve jabuke korisno je i u sledećim slučajevima:
- Kod nesanice - piti 50 g soka noću.
- Tokom trudnoće pola čaše dnevno uklanja sve znakove toksikoze.
- Ako imate prekomjernu težinu, posni dani s povrćem i voćem će imati koristi za tijelo. Ovih dana uključite u svoju prehranu sok od jabučne bundeve.
- Sa kamenjem u žučnoj kesici ili bubrezima - uzimajte četvrtinu šalice 3 puta dnevno pola sata prije obroka.
- U slučaju problematične kože - kozmetolozi savjetuju da koriste sok od bundeve jabuke svima koji pate od akni i drugih problema sa kožom. Također je indiciran kao prevencija starenja i borba protiv bora.
Međutim, i pored svih prednosti, sok od bundeve i jabuke takođe ima kontraindikacije.
Ako patite od niske kiselosti ili drugih bolesti creva, bolje je odbiti upotrebu takvog soka. Također, njegova je primjena kontraindicirana u slučaju alergija ili pojedinačne netolerancije na karoten.
Sok od bundeve jabuke - recept za zimu
Da biste pripremili sok za zimu na tradicionalan način, uzmite sljedeće sastojke:
- jabuke - 0,5 kg .;
- bundeva (oguljena) - 0,5 kg;
- voda
- šećer - 200 g;
- limunska kiselina - 10 g;
Bundeve ogulite od semenki i ogulite i naribajte na rešetki.
Potom se stavlja u tepsiju, napuni se vodom i kuha oko 5 minuta, dok ne omekša. Potom se buča ukloni s vatre, protrlja kroz sito, doda se limunska kiselina i šećer.
Jabuke se takođe ogrube, naribaju, a sok iscijedi kroz sir. Ako ne želite naribati, jabuke se mogu nasjeckati u blenderu i soj.
Nakon toga sve se pomiješa i kuha oko 5 minuta.
Vrući sok sipajte u sterilizirane limenke, razvaljajte, prekrijte poklopcima i umotajte u ćebe da se ohladi.
Ovaj recept za sok od bundeve i jabuke za zimu najčešći je među domaćicama. Naravno, može se modificirati prema ukusima vaše porodice smanjujući količinu šećera ili dodajući začinjeno bilje ili začine.
Osim tradicionalnog recepta, ovo piće se može pripremiti pomoću sokovnika ili sokovnika. U oba slučaja postupak berbe soka od jabuke i bundeve za zimu mnogo je jednostavniji od gore navedenog tradicionalnog, a pića je još više.
Sok od bundeve za zimu kroz sokovnik
Sastojci za pravljenje soka:
- zelene jabuke - 1 kg .;
- bundeva (oguljena) - 1 kg .;
- kora jednog limuna;
- šećer - 250 g.
Sokove od bundeve i jabuke zasebno iscijedimo sokovnikom, pomiješamo ih u loncu, dodamo šećer i limunovu koricu. Stavite sok od jabuke i bundeve za zimu na temperaturu od 90 stepeni i držite na štednjaku 5 minuta. Zatim ostavimo sok da odstoji već na isključenom gorioniku i uvaljamo ga u sterilizirane staklenke.
Ne zaboravite da okrenete poklopce staklenki, zamotajte ih dekom i stavite da se ohlade.
Kao što vidite, sok od jabuke-bundeve za zimu prilično je jednostavan kroz sokovnik. Ova metoda će vam ne samo uštedjeti vrijeme, već će i omogućiti da dobijete više soka.
Sok od jabuke i bundeve u sokovniku za zimu
Ako u kuhinji imate kuhalo za sokove, postupak izrade soka nekoliko se puta pojednostavljuje. Za kuhanje su nam potrebni sljedeći sastojci:
- bundeva (oguljena) - 1 kg .;
- jabuke - 0,5 kg .;
- voda - 1l .;
- šećer - 150 g;
- limunska kiselina - 10 g.
Oguljena bundeva i jabuke se režu na sitne komade.
Stavili smo ih u sito, sipali vodu u donji dio uređaja i stavili na vatru.
Zatim stavite posudu ili drugu posudu tako da gotovi sok ima mjesto za odvod.
Sipajte šećer i limunsku kiselinu. Prokuhamo sok i odmah uklonimo sa vatre da ne izgubimo vitamine. Sok izlivamo u sterilizirane staklenke, stavimo ih naopako i ohladimo.
Ako bi vam se postupak dobivanja soka od jabuke iz bundeve u sokovniku za zimu činio najprivlačnijim, možda biste trebali razmisliti o kupovini ovog uređaja.
Zaključak
Sada znate tačno što je korisno i kako pripremiti sok od bundeve s jabukama za zimu. Zaista, često sok koji kupujemo u trgovini uopće ne odgovara željenoj razini kvalitete, da ne spominjemo razne konzervanse i štetne dodatke koje sadrži. Stoga istinski ukusan i zdrav napitak možete pripremiti isključivo kod kuće.
Sok od bundeve jabuke sa pulpom uživat će vaš dom tokom zime, osim toga pomoći će vam da ojačate imunitet, što je posebno važno u hladnoj sezoni, uvijek ostati u dobroj formi i oduševiti ostale dobrim raspoloženjem.
