Luk je najpopularnija vrtna kultura. Sadi se u gotovo istoj količini kao i krompir, dobro, možda malo manje. Bez obzira na to, glavni zadatak vrtlara jest čuvanje žetve zimi. Uostalom, gotovo nijedno jelo ne može bez luka, a izbacivanje nestalog voća uvredljivo je do suza. Uložili su mnogo posla, pored toga, većina vrtlara uzgaja i sadni materijal. A to već podrazumijeva dodatna ulaganja za njegovo proljeće. Kako čuvati luk kako bi se izbjeglo truljenje? U kojim uslovima treba voće skladištiti da prerano ne klijaju?
Prije nego što odgovorimo na ova pitanja, razmotrimo još jedno važno pitanje. Dugotrajno skladištenje ovisi o načinu pripreme usjeva za njega.
Šta učiniti sa lukom nakon kopanja?
Čim se perje luka venulo i „položilo“, došlo je vrijeme da se luk iskopa. Učinite to po suhom vremenu, a zatim ne morate dodatno čistiti od vlažnog tla. Glave je bolje iskopati vilicom i nježno izvući. Najbolje je započeti berbu ujutro i ostaviti usjev u bašti pod suncem do večeri.
Uveče se luk razvrstava, bira oštećene i bolesne - koriste ga za hranu. Ostatak perja je obrezan, ostavljajući rep ne više od 10 cm, i korijenje. Nabrojene glave su postavljene ispod nadstrešnice za sušenje.
Kasne sorte luka najbolje se čuvaju duže. Kako bi se izbjeglo klijanje pomoći će prženje korijenja ili razmazivanje njihovih dijelova vapnenom pastom. Međutim, takve sletne glave više nisu prikladne.
Uslovi skladištenja
Soba u kojoj će se čuvati luk treba biti relativno topla i suha. Optimalna temperatura zraka nije veća od 18 ° C topline, jer će u protivnom brzo klijati. Ako luk ostavite u nezagrijanoj prostoriji, u kojoj je temperatura zimi ispod zamrzavanja, on će se jednostavno smrznuti. Takve se žarulje mogu koristiti za hranu, međutim, stječu slatki okus. Ali za slijetanje su već izgubljeni.
Ništa manje važna je i vlažnost: trebala bi biti na razini od 50 do 70%.
Kako čuvati luk: načine
Najlakši način za to je vlasnicima privatnih kuća koji imaju podrum. Potrebna je toplina i vlaga ako postoji ventilacija. U podrumima se luk čuva u kutijama (drvenim ili plastičnim), uvijek s rupama. Nalaze se na paleti. Koriste i posebne mreže - glave i „dišu“ u njih.
Ako nema podruma (podruma), možete spremiti luk u ostavu u stanu, glavice položite u:
- pletene košare;
- kartonske kutije;
- stare najlonke;
- male mreže.
Veoma je prikladno skladištiti lukovice "na stari način" pletenice u pigtail. No, bez obzira koja metoda se koristi, tokom zime nekoliko puta morate izdvojiti povrće. Izvađene žarulje moraju se ukloniti na vrijeme da bi se spaslo ostalo.
