Kalina: koja su njegova korisna svojstva i postoje li kontraindikacije

Pogodite koja bobica se može pokupiti nakon prvog mraza? Tako je, viburnum. Zimi, kada se samo možete sjetiti drugih darova prirode, ona se nosi sa zaštitom našeg tijela od raznih bolesti. U Rusiji su se plodovi ove divne biljke koristili svuda. Na stolu su bili nezamjenjiv sastojak ne samo slatkih jela, već i priloga, kiselog povrća. Oni su korišteni za pravljenje korisnih zalogaja i upotrebljavani su u narodnoj medicini. I ruske ljepotice znale su mnoge tajne kako koristiti crveno voće kako bi dugo godina ostale privlačne. Koja još korisna svojstva skriva? Postoje li kontraindikacije za upotrebu čudo bobica? Hajde da ispravimo.

Šta je viburnum

O nekoliko biljaka sačinjene su lijepe legende i pjesme. Ali viburnum u Rusiji oduvek je bio veoma cijenjen. U našim precima biljka je bila simbol lepote, mladosti, ljubavi i sreće. Kalina se smatrala svadbenim drvetom. Od nje je napravljen mladenkin vijenac, stol za vjenčanje ukrašen je buketom grana s bobicama, a veknja i posuđe ukrašeni su bobicama.

Dugo je vladala viburnum u Rusiji

Kako biljka izgleda, koje su vrste pronađene

Vrsta roda Viburnum i predstavnik porodice Adoksova je viburnum redovna, ili, kako se uobičajeno naziva, viburnum crvena. Najčešće se nalaze grmove listopadne biljke, rjeđe - predstavnici nalik drveću. Visina biljke je od 1,5 do 4 m. Deblo je prekriveno sivom bojom smeđe nijanse kore na čijoj se površini jasno vide uzdužne pukotine.

Biljka formira puno žuto-smeđih izdanaka. Njihova kora je, kao i na granama, gola i glatka, prekrivena velikim lećama. Listovi su nasuprotni. Njihov je oblik širokog ili zaobljenog oblika. Ploča od lima je trostrana, šiljasta, sa zaobljenom postoljem. Dužina 5-8 cm, širina približno ista. Površina lista je gola, naborana, s tri glavne vene koje se dlanovima razilaze, obojene tamno zelenom bojom. Donja strana ima sivkasto-zelenu nijansu i neznatno ispupčenje. List se nalazi na perastoj brazdi dugoj 1-2 cm.

Najčešće, viburnum raste grmom

Cvjetovi se skupljaju u ravnim kišobranima promjera 5-8 cm, koji se sastoje od 6-8 zraka. Cvjetovi se nalaze na vrhovima mladih izdanaka. Sastav buketa je heterogen, u sredini su mali biseksualni cvjetovi, a na rubovima ih okružuju krupni neplodni cvjetovi. Cvatnja traje od kraja maja do jula. Drvo izgleda vrlo elegantno zahvaljujući blistavo bijelim suncobranima. Ponekad postoje cvasti bijelo-ružičaste nijanse, što stvara divnu prirodnu kombinaciju boja.

Cvjetovi viburnuma izgledaju kao buket - u sredini se nalaze mali cvjetovi, oko njih su krupniji

Miris koji odiše cvećem viburnuma može se nazvati osebujan, ali ne i neugodan. Uz to, postoje i vrste viburnuma koji tokom cvatnje odiše prilično ugodnim mirisom.

Plodovi su okrugle ili ovalne drupe promjera 8 - 10 mm. Zrele bobice dobivaju jarko crvenu boju, zbog čega se i ime biljke dogodilo - plodovi vidljivi izdaleka nalikuju kapi crveno-vrućeg gvožđa. Prema etimolozima, naziv je povezan s riječima "krompir" ili "crvenoplav".

Voće viburnuma - sočne drupe

Oblatna kost je prilično velika. Veličine su mu 7 - 9 cm. Oblik kosti je veoma zanimljiv - podseća na srce.

Kosti viburnuma su iznenađujuće slične malim srcima

Bobice viburnuma punjene sokom imaju gorak i pomalo adstrigentni ukus. No nakon prvih mrazeva, okus se mijenja - gorčina nestaje, javljaju se slatko-kisele note. No, još uvijek se okus bobica, kao i njihov miris, mogu nazvati posebnim, ne za svakoga. Ali ako je voće sa šećerom ili medom, ispada vrlo ukusno. Nije ni čudo što poslovica kaže: "Guelder-rose se pohvalila da je dobro sa medom."

Nakon prvih mrazeva, okus viburnuma se mijenja na bolje

Rod Kalina je prilično reprezentativan. U svijetu postoji više od 140 vrsta biljaka. Osim toga, naučnici rado razvijaju nove sorte ove nevjerovatne biljke. Veliki popis uključuje voćna i ukrasna stabla i grmlje. Pored sorti sa crvenim bobicama, postoje i vrste sa žutim i crnim plodovima.

Raznolikost vrsta sorti na fotografiji

No, i pored tako velikog izbora, najčešća je Kalina crvena ili obična. I sve zahvaljujući činjenici da su ljudi već duže vrijeme primjećivali izvanredna ljekovita svojstva biljke.

Uprkos velikoj raznolikosti vrsta, najpopularnija je kalina crvena

Gde raste

Područje distribucije viburnuma je široko. To olakšavaju nezahtjevne biljke životnim uvjetima. Najčešće raste u stepskim i šumsko-stepskim zonama, voli se maštati na obalama rijeka. Za rast je najprikladnija umjerena klima Evrope i evropskog dijela Rusije.

U Rusiji se biljka nalazi i u sledećim regionima i oblastima:

• Krim;
• Kavkaz;
• Zapadni i Istočni Sibir (slivovi rijeke Angara i Yenisei, kao i područje jugozapadne regije Baikal).

Izolirana staništa nalaze se u Kazahstanu, centralnoj Aziji (Chu-Ili planine, Zailiysky i Dzhungarsky Alatau), pa čak i u sjevernoj Africi. U Americi ima biljka, a raznolikost sorti je prilično bogata. Ali Kalina crvena, o kojoj su pesme komponovane u Rusiji, izuzetno je retka.

U umjerenoj klimi, viburnum raste u svijetlim šumama

Korisna svojstva

Tradicionalna medicina iz XIV veka koristila je viburnum kao lijek protiv velikog broja bolesti. Narod je veoma poštovao ovu biljku, sjeckanje viburnuma u Rusiji smatralo se grijehom. Biljka se još često koristi u spravljanju ljekovitih napitaka koje koriste naše majke i bake.

Viburnum je posebno vrijedan s visokim sadržajem vitamina C, koji sudjeluje u gotovo svim vitalnim procesima u tijelu. Po količini ovog vitamina, viburnum nije inferiorni crnoj ribizli, a limun ga sadrži 70% manje od crvenih bobica.

Sadržaj proteina, masti i ugljenih hidrata - tabela

Kalorični sadržaj plodova viburnuma je zanemariv. 100 g proizvoda sadrži 27,78 kcal, što je oko 1% dnevne norme.

Sastav hranljivih sastojaka - tabela

Ljekoviti nisu samo plodovi kadice. Svi delovi ove čudesne biljke imaju lekovita svojstva.

• sjemenke sadrže veliku količinu masnih ulja;
• cvijeće je izvor aromatičnih i mineralnih tvari;
• kora, lišće i korijenje bogati su metalom i taninima, organskim kiselinama, vitaminom C.

Viburnum sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, dakle, poštuje se

Kakve koristi imaju žene?

Od davnina se viburnum smatrao ženskim drvetom. Iscjelitelji i čarobnjaci obdarili su biljku čarobnim svojstvima. Kalina je mogla zaliječiti emocionalne rane žena, morala je samo ići gore, zagrliti „majku-viburnum“ i podijeliti svoje nevolje.

Bogat vitamin i mineralni sastav takođe su pomogli u prevladavanju fizičkih tegoba. Zrele bobice su ispunjene velikim brojem spojeva sličnih ženskim polnim hormonima. Tokom menopauze pomažu u održavanju zdravlja i poboljšanju stanja kože.

Ostali dijelovi biljke - kora, sjeme, cvijeće, u narodnoj medicini bili su prva sredstva za prevenciju ili liječenje mnogih ženskih bolesti:

• mastopatija
• krvarenje u maternici;
• bolna ili dugotrajna menstruacija;
• fibromioma;
• cista jajnika.

Tijekom trudnoće, ženi nije bilo zabranjeno konzumirati svježi viburnum ili pripravke iz njega. Voće u bilo kojem obliku koristi organizmu, jačajući imunitet i povećava hemoglobin. Ali ako se otkrije alergijska reakcija, potrebno je zaustaviti unos svježih ili prerađenih bobica. Osim toga, plodovi mogu povećati tonus materice, što može dovesti do pobačaja. U svakom slučaju, prvo se treba posavjetovati s liječnikom, a ako se dobije dozvolu, onda se pokušajte ne zaokupiti bobicama.

S obzirom da se viburnum odnosi na proizvode koji mogu izazvati alergijsku reakciju, potrebno ga je uključiti s oprezom prilikom dojenja. Ali nikako ne isključujte proizvod iz upotrebe. Evo nekoliko smjernica koje će vam pomoći da ostvarite zdrave koristi u ishrani:

1. Prva 3 mjeseca treba potpuno odustati od upotrebe viburnuma. Ako je dijete sklono alergijama, tada se zabrana berbe produžava za još 2 mjeseca.
2. Prvo korištenje treba biti oprezno. Najbolje je dodati kompot u bobice. Treba ga piti ujutro i ne više od čaše. Ako u roku od 2 dana beba ne iskaže alergijsku reakciju, možete nastaviti s upotrebom viburnuma za nadopunu tjelesnih rezervi vitamina.
3. Ali dijeta bi trebala uvesti prerađene bobice. Dodajte ih kompotima, posudama od sira, čajevima.
4. Nije potrebno svakodnevno konzumirati viburnum. Jednom nedeljno će biti dovoljno. Maksimalna koncentracija za 250 ml vode bit će 10 bobica.

Već duže vreme viburnum se naziva ženskim stablom

Šta je korisno za muškarce

Unatoč činjenici da se viburnum smatra ženskom biljkom, takođe neće ostaviti muškarce u nevolji. Ljekoviti pripravci pripremljeni na bazi viburnuma pomoći će normalizaciji rada genitourinarnog sistema i poboljšanju cirkulacije krvi u karličnim organima. Protivupalno i analgetsko dejstvo cistitisa i prostatitisa ima infuzija bobica. Uz to, viburnum pomaže brzo oporaviti nakon teških fizičkih napora.

Koje se bolesti koriste

1. Velika količina vitamina C sadržana u bobicama jača imunološki sistem. Topli napitak sa viburnumom pomaže ublažiti stanje prehladom, bronhitisom, tonzilitisom, kašljem. Infuzija bobica koristi se kao iscrpljujuće sredstvo i pomaže u smanjenju temperature.
2. Bobice pomažu ljudima koji pate od visokog krvnog pritiska, pružajući anti-sklerotični učinak. Korisne tvari u sokovima i dekocijama doprinose rastvaranju kolesteroloških plakova na zidovima krvnih žila. A esencijalna ulja pružaju diuretski učinak, uklanjaju edeme i uklanjaju višak izvanstanične tekućine iz tijela, te tako smanjuju pritisak.
3. Svi dijelovi biljke imaju hemostatski i antispazmodijski učinak, pa se koriste za teška i bolna razdoblja, miome. Takođe pomažu u ublažavanju općeg stanja tokom menopauze.
4. Antispazmodični učinak valerijanske kiseline pomaže ublažavanju ekscitabilnosti centralnog nervnog sistema. Kalina je u stanju produžiti učinak tableta za spavanje.
5. Nezasićene masne kiseline i fitosteroli s kardiotoničkim svojstvima pomažu povećanju otkucaja srca. Infuzija bobica može vratiti ritam srca aritmijama.
6. U lečenju holecistitisa i pankreatitisa viburnum ima protuupalno i umirujuće dejstvo. Ali u periodu pogoršanja pankreatitisa zabranjen je unos svježih bobica!
7. Kalina je uključena u kolekciju za liječenje dijabetesa.
8. Uz varikozne vene, bobice se koriste kao obogaćeni napitak i kao oblog od zdrobljenih plodova.
9. Decokcije i ekstrakti koriste se kao protuupalno sredstvo za bolesti gastrointestinalnog trakta (kolitis, gastritis, čir na želucu) i hemoroide. Bobice s medom pomažu kod opstipacije.
10. Bobice sakupljene nakon prvih mrazeva odlične su za pijelonefritis, jer imaju diuretski učinak.
11. Sok od bobica viburnuma i infuzija cvijeta preventivno djeluje protiv raka. U liječenju viburnuma ublažava stanje i dodatak je medicinskom tretmanu onkologije.
12. Uz kožne bolesti kao što su psorijaza, ekcem, groznice i čir, pomaže i viburnum. Primjenjuje se u obliku kompresa i pića.

O korisnim svojstvima bobica viburnuma - video

Koje kontraindikacije postoje

Kontraindikacije su dostupne. Povezani su s visokim sadržajem vitamina C, što može dovesti do njegove predoziranja, općom netolerancijom, visokim sadržajem kiselina i drugim nuspojavama. Kalina se ne može konzumirati sa sljedećim bolestima:

• gihta
• artroza;
• artritis;
• tromboflebitis;
• hipotenzija;
• urolitijaza.

Kao što se može pripremiti, stope potrošnje

Naravno, viburnum će donijeti više koristi u svom sirovom obliku. No neće se svi odlučiti pojesti zdravu bobicu u njenom prirodnom obliku. Sve zbog specifičnog ukusa i mirisa. Ali pire sa šećerom, viburnum postaje vrlo ugodan za okus.

Voće se odlično slaže s mnogim proizvodima - raznim voćem, povrćem, ribom, mesom. Izuzetno dobra viburnum u pićima. Lista jela koja se mogu pripremiti od viburnuma je obimna:

• voćni napitak;
• kompot;
• kvass;
• žele;
• Čaj
• umak za jela od mesa i ribe;
• umak za slatka jela;
• džem, džem, džem;
• punjenje za torte;
• dodatak skuhama sa sirom i žitaricama;
• žele;
• sirup;
• voće naribano sa šećerom;
• kiselo povrće.

Koliko bobica možete pojesti dnevno kako bi tijelo koristilo, a ne šteti? Za to trebate koristiti ne više od 5 žlica. l bobica dnevno. Može se jesti svježe ili dodati gotovim jelima. Ako volite tople napitke, onda se čaj s viburnumom treba piti ne više od 4 šalice.

Viburnum se organsko kombinira s mnogim voćem i povrćem

Kako sakupljati i skladištiti

Najbolje vrijeme za sakupljanje bobica napunjenih ljekovitim supstancama je kraj jeseni, kada su prvi mrazovi već djelovali na poboljšanju ukusa viburnuma. Bobice se ne mogu odabrati jednu po jednu, pa će izgubiti sav sok. Čitava se gomila odreže iz grma. Možete ih staviti u bilo koje posude s debelim slojem, ali ih ne možete spremati. U tom obliku nije teško isporučiti plodove na mjesto skladištenja ili prerade. Koštica na bobicama je vrlo gusta i jaka, tako da se ne možete bojati da će puknuti.

Viburnum možete čuvati tako da ga obložite bobicama na hladnom mjestu. Na temperaturi od 5⁰Uz adekvatnu ventilaciju, viburnum se može čuvati cijelu zimu. Odjeljak možete iskoristiti za čuvanje voća i povrća u hladnjaku. Na sobnoj temperaturi plodovi se ne mogu dugo čuvati, pa je bobice bolje staviti na preradu.

Da bi produžile rok trajanja proizvoda, domaćice koriste različite opcije. Što se viburnuma tiče, ovdje pored kuhanja džema možete koristiti sljedeće metode:

• smrzavanje. Ne isplati se odabrati jednu bobicu, možete odsjeći nekoliko bobica makazama odjednom i staviti ih u guste plastične vrećice ili prikladne posude. Zamrzavanjem omogućuje uštedu hranjivih sastojaka gotovo bez gubitaka;
• sušenje. U stanu se to može učiniti uz pomoć pećnice, ali ovaj postupak nije brz. Položite četkice viburnuma na lim za pečenje i osušite na temperaturi 50-60⁰C. Da bi se spriječilo lomljenje bobica, vrata pećnice moraju se malo zatvoriti. Proces se završava nakon što se plodovi zgužvaju i osuše. Nakon što se ohlade, možete sigurno ukloniti bobice sa stabljika. Najbolje je skladištiti suhi proizvod u dobro zatvorenim staklenim posudama na tamnom mjestu.

Sušeno voće viburnuma - odličan sastojak za čaj

Odabirom viburnuma na tržištu, pokušajte nabaviti guste četkice s cijelim bobicama. Uzete ili plijesni bobice neće donijeti nikakve zdravstvene koristi.

Zdravstveni recepti

Unatoč činjenici da se viburnum može pod određenim uvjetima čuvati cijelu zimu, mnoge domaćice koje brinu o zdravlju svoje porodice, radije prave žetvu od zdravih plodova. U prerađenom obliku, viburnum ostaje ne manje koristan nego u prirodnom.

Crveni viburnum, nariban sa šećerom (sirovi džem)

Ovaj recept pomoći će vam da sačuvate što više vitamina i minerala. Ovaj ukusni lijek pomaže kod bolesti krvi i kardiovaskularnog sistema, prvo je sredstvo za liječenje i ublažavanje stanja s anginom, bronhitisom, upalom pluća. Ako kosti ne uklonite, onda se viburnum utrljan šećerom može upotrijebiti kao profilaksa žučnih kamenaca. Ne možete se gnjaviti puno i samo izmrviti bobice sa šećerom bez uklanjanja kože i sjemenki. Ali više volim složeniju opciju koja omogućava uživanje u korisnom lijeku čak i najzahtjevnijim gurmanima.

1. Operite četkice viburnuma temeljito pod tekućom vodom.
2. Položite ih na čistu krpu ili papirnati ubrus da osuše bobice.
3. Zatim komadite bobice u posudu i dobro ih zapamtite.
4. Dobivenu kašu treba obrisati kroz snažno sito ili filtar za dodavanje. Ili možete jednostavno iscijediti sok rukom kroz nekoliko slojeva gaze.
5. Sada izmerite koliko čaša soka imate i dodajte mu istu količinu šećera.
6. Dobro promiješajte da se šećer potpuno otopi. Ovo će potrajati neko vrijeme, no smjesa će ispasti homogena i šećer se neće taložiti na dnu.
7. Dobivenu smjesu izlijte u suhe, sterilizirane staklenke i stavite u hladnjak.
8. Ovaj se recept može malo izmijeniti dodavanjem naranče. Limune operite, ogulite i naribajte ili izlomite u blenderu. Gotova narančasta smjesa za tortu dodaje se glavnom sastavu i miješa.

Sirova mliječ iz viburnuma zasigurno će se svidjeti čak i onima koji ne vole ovu zdravu bobicu

Kalina je bogata pektinima. A ako dodate 2 dijela šećera soku umjesto jednog, dobićete divnu žele bez kuhanja.

Bobice viburnuma u bijeloj glazuri

Ko je rekao da je lijek bez ukusa, a slatkiši su štetni za vaše zdravlje? Ovo je lako opovrgnuti ako probate ovu deliciju, koja koristi organizmu. Povećajte imunitet s ukusom!

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 pileća proteina;
• 2 šalice šećera od glazure;
• 1 kg bobica viburnuma.

Zamislite sebe mađioničarkom jer kisele bobice morate pretvoriti u ukusne slatkiše.

1. Četkice viburnuma temeljito isperite, ali ih nije potrebno sušiti.
2. Pomoću makaze izrežite željeni broj bobica. Pokušajte potpuno ukloniti stabljiku, ali da ne oštetite kožu.
3. Sjedinite protein sa 1 šoljicom šećera u prahu i tucite u pjenu.
4. Stavite bobice u bujnu penu, a zatim u veliki tanjir napunjen šećerom od glazure.
5. Lagano istresite tanjir, ostavite da se bobice ravnomjerno valjaju u slatkom prahu, tako da prekriva bobice sa svih strana.
6. Posipajte malu količinu bobica, pa će biti lakše.
7. Pripremljene koloboke stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i pošaljite u rernu na najnižoj mogućoj temperaturi. S istim uspjehom slatkiše možete ostaviti na sobnoj temperaturi, ali pod uvjetom da je soba dovoljno topla. Nakon nekoliko dana, glazura će se otvrdnuti i kulinarsko remek djelo može se rasipati po sterilnim staklenkama.
8. Bolje je čuvati deliciju u frižideru.

Nevjerovatno ukusni i zdravi domaći slatkiši.

Jam od viburnuma

Ljubitelji slatkiša sigurno će pokušati pripremiti zdrav džem, koji će biti vrlo koristan za palačinke ili palačinke. Ovaj proizvod jača imunološki sistem, poboljšava rad jetre i olakšava tok gastrointestinalnih bolesti. Pomaže onima koji pate od urolitijaze i djeluje kao antioksidans. Za kuhanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• 700 g viburnuma;
• 200 ml vode;
• 500 g šećera.

Bobice temeljno isperite i odvojite od grančica, sipajte u lončić. Daljnji postupci su vrlo jednostavni, čak će se i početnica ljubavnica nositi s njima.

1. Izlijte izmjerenu količinu tekućine u tavu sa bobicama.
2. Uključite vatru i neprestano miješajući, kuhajte bobice oko 10 minuta na srednje jakoj vatri. Za to vrijeme kore će se rasprsnuti i u tavi će se oblikovati gusti pire.
3. Ohladite bobičasto pire na 50⁰C, a zatim ga odvojite od kolača pomoću filca za papir ili gaze, presavijenog u nekoliko slojeva.
4. Pomiješajte bobičasto meso sa šećerom i zapalite. Nakon vrenja napravite minimalnu toplinu i pirjajte pekmez oko 30 minuta, neprestano miješajući da ne bi izgorjelo.
5. Gotov pekmez možete razvaljati ili, nakon što ulijte u staklenke i pričekate da se ohladi, stavite u frižider da pričekate palačinke.

Viburnum džem i palačinke - slatki par

Viburnum sok (klasični recept)

Ovo prazno sadrži najveću koncentraciju hranjivih sastojaka. Sok od viburnuma nezaobilazan je lijek protiv prehlade. Ljekovito piće poboljšava probavu, pomaže kod bolesti jetre i čira na želucu, zaustavlja unutrašnja krvarenja. Da biste napravili zdrav napitak, trebat će vam:

• 0,5 kg bobica viburnuma;
• 260 g šećera;
• malo vode.

U vještim i brižnim rukama svađa se bilo koji posao. Dobro raspoloženje pomoći će vitaminskom piću da dobije još više koristi.

1. Operite i sortirajte bobice. Uklonite trule i naborane.
2. Stavite bobice u posudu za kuhanje, sipajte dovoljno vode tako da tečnost prekriva plodove.
3. Uključite vatru i kuhajte dok bobice ne omekšaju.
4. Nakon toga, sok procijedite preko filca za presvlaku u drugu posudu.
5. Ako ste ljubitelj soka s pulpom, onda ne možete odbraniti. Dodajte šećer odmah i promiješajte, kuhajte dok se slatki kristali potpuno ne otope.
6. Nakon što sipajte sok u čiste sterilizirane staklenke i razvaljajte.
7. Za bistreni sok morate braniti nastali napitak. Pričekajte dok se meso ne slegne i iscijedite čisti sok u drugu posudu. Nadalje, sve akcije se odvijaju prema opisanoj shemi.

Sok sadrži veliku količinu vitamina i minerala

Za one koji vole kiseli sok, možete učiniti bez šećera. Prirodni proizvod se može dodati u čaj ili koristiti za pravljenje marmelade, žele i pastila.

Kiseli kupus sa medom i viburnumom

Neobičan način kiselog kupusa, koji je vrlo dobar za zdravlje. A viburnum daje gotovom proizvodu svjež ukus i atraktivan izgled. Za neobičan recept koji će ojačati imunološki sustav i pomoći u borbi protiv prehlade i virusa, trebat će vam sasvim obični proizvodi:

• 3 kg bijelog kupusa;
• 2 srednje mrkve;
• 3 pune kašike deserta soli;
• 5 graška crnog bibera (možete i više);
• 2 žlice. l kasne sorte meda.

A onda je standardni postupak za one koji su upoznati s pripremom kiselog kupusa.

1. Iz vilice uklanjamo zaštitne listove, odrežemo grube vene i oštećena mjesta. Povrće temeljito operite.
2. Mrkvu operite i ogulite.
3. Nasjeckajte povrće i stavite ih u posudu s emajlom.
4. Dodajte sol, biber, sve dobro izmiješajte i izmiksajte rukama. Kupus treba pustiti sok.
5. Nakon što dodamo brusnice, pomiješamo i stavimo pod ugnjetavanje.
6. Kupus treba da stoji 48 sati na temperaturi 18 - 20⁰C.
7. Nakon toga procijedite dio brasna u posudu i dodajte med. Temeljno promiješajte dok se potpuno ne otopi.
8. Sipajte slatki kiseli krastavčić natrag u kupus.
9. Nakon dva dana, kupus je spreman. Jedite za zdravlje!

Viburnum, kupus i med - odlična kombinacija vitaminskih proizvoda

Tinkture viburnuma

Ovo ljekovito piće ima nekoliko opcija koje mogu utjecati na tijelo na različite načine.

Tinktura vodke

Može smiriti nervni sistem, osloboditi stresa, poboljšati san i ublažiti depresiju. Kuhati se lako

1. Isperite 0,5 kg bobica viburnuma, sortirajte i osušite.
2. Sipajte u litarsku posudu i prelijte bobice votkom tako da su potpuno prekrivene tečnošću.
3. Zatvorite poklopac čvrsto i stavite na tamno i toplo mjesto na jedan dan.
4. Nakon 24 sata dodajte preostalu votku, vratite posudu s bobicama na njihovo mjesto.
5. Insistirajte mesec dana.
6. Nakon isteka vremena, tinkturu filtrirajte. Koristite 1-2 kašike. l dnevno da se normalizuju.

Viburnum, infuziran votkom, nije samo lijek, već i ukras bilo koje gozbe

Tinktura viburnuma sa medom za hipertenziju i druge tegobe

Ovaj zdrav napitak pomaže normalizaciji krvnog pritiska i jačanju imunološkog sistema. Takođe se preporučuje za upotrebu kod edema i gastritisa sa smanjenom kiselošću.

1. Poredajte, isperite i osušite 2 kg viburnuma.
2. U veću staklenku izlijte bobice.
3. Dodajte 0,5 l kvalitetnog konjaka, 500 g meda i 1,5 l ključale hladne vode.
4. Zatvorite čvrsto poklopcem i uklonite na 6 tjedana na tamnom i toplom mjestu.
5. Gotov napitak filtrirajte i flaširajte.
6. Koristite kao lijek - 1 kašika. l dok jede.

Tinktura viburnuma s medom - lijek, pri korištenju kojeg se morate pridržavati normi

Upotreba u kozmetologiji

Djevojke i žene u Rusiji oduvijek su bile poznate po svojoj ljepoti. Guelder-ruža pomogla im je da održavaju kožu svježom i mladalačkom. Mnogi recepti su testirani vremenom i uspješno su korišteni do danas.

1. Maska protiv bora. Pomješajte pola banane vilicom u pire krumpir, dodajte pileći žumanc (sirov) i 5 ml ekstrakta viburnuma. Dobro izmešajte. Dobivenu masu nanesite na lice (izbjegavajte kapke) i ostavite pola sata. Zatim uklonite ostatke vlažnom krpom i obrišite lice bilo kojom multivitaminskom emulzijom.
2. Za masnu kožu. U 10 g plave gline dodajte 15 ml soka viburnuma i 5 ml ulja hipericuma. Trajanje maske je 20 minuta.
3. Losion za masnu i normalnu kožu. Četvrtina šalice soka viburnuma, 2 pileća žumanca, 2 kašike kašike. tečni med (prvo proverite da li ste alergični na med), 1 kašika. l maslinovo ulje, 1 kašika. l limunov sok, 1 kašika. l vodka. Sastojke dobro promiješajte i sastav čuvajte u hladnjaku.
4. Od pjega i starosnih pjega pomaže i sok viburnuma u koji morate dodati nekoliko kapi limunovog soka.
5. Od akni morate obrisati lice svježim cijeđenim sokom od viburnuma.

Kalina će pomoći u održavanju mladosti i lepote

Priroda velikodušno dijeli s nama svoje bogatstvo, na primjer, korisne biljke. U prednosti viburnuma nema sumnje. Ljudi su jako dugo opažali njegovu isceljujuću moć. Ali nemojte misliti da što zdravije bobice jedete, zdravije ćete biti. Svemu je potrebna mjera. Štoviše, viburnum ima kontraindikacije.

Pogledajte video: Morandi - Kalinka (Maj 2024).