Ukusni, zdravi, raznoliki - sve je u pitanju smoothie-a! Piće, izmišljeno 30-ih godina prošlog vijeka, danas je popularno u cijelom svijetu. I s pravom - dobro, smislite jednako jednostavan i brz recept hranjivog zalogaja, koji će takođe biti koristan? Eto ti! Smoothieji samouvjereno pritiskaju hot-dogove s kola, hamburgerima i pomfritom, zaljubljujući se u sve koji žele jesti ispravno, ali i s ukusom.
Smoothie od crnog ribiza sa medomKo kaže da smoothieji nisu dovoljno hranljivi? Da, ponekad se naziva „recept za ukusno mršavljenje“. Međutim, smoothieji mogu biti pravi energetski koktel za sportaše. A budući da su smoothieji napravljeni ne od soka, već od cijelih bobica i voća, on sadrži puno vlakana, vitamina i antioksidanata, koji su korisni apsolutno svima.
Smoothie od crnog ribiza sa medomPromjenom sastava, nahranite koristan desert (koji se, uzgred, može smatrati punopravnim jelom!) Cijeloj obitelji: muž-sportaš, školski sin i beba kći; vegetarijanski tata i mama, slijedeći dijetu za mršavljenje ... i za sebe, sastavite nešto svijetlo i ugodno!
A sada vam predlažem da isprobate originalnu kombinaciju ryazhenka sa crnom ribizlom. Zvuči čudno, ali svidio mi se ukus. Međutim, fermentirano pečeno mlijeko možete zamijeniti kefirom ili jogurtom; i umjesto ribizle uzmite borovnice ili maline. Istina, ovo će biti drugačiji recept. Ali kuhanje smoothieja je prava kreativnost!
- Vrijeme kuhanja: 5 minuta
- Obrok: 2
Sastojci za pravljenje smoothieja od ribizle sa medom
- 300 ml fermentiranog pečenog mlijeka, jogurta ili kefira;
- 100 g crne ribizle;
- 1 žlica zobene kaše;
- Med po ukusu;
- Svježa metvica za ukras.
Sastojci smoothieja od crne ribezePravljenje smoothieja od ribizle sa medom
Operite bobice i malo ih osušite. Ako koristite smrznutu ribizlu, pustite ih da se malo odmrzavaju tako da se noževi miksera mogu nositi s tvrdim komadima, a koktel nije previše leden. Iako su smoothieji ukusniji za piće blago ohlađene.
Sipajte fermentirani mliječni proizvod u blender, ulijte bobice i pahuljice, dodajte malo meda. Moguće je i šećera, ali med je mnogo zdraviji. Osim toga, ovisno o vrsti meda, ukus će se mijenjati: možete uzeti lagani bagremov med; mirisna, tamna heljda ili mirisna cvjetnica livadskog meda od bilja.
Umutite sastojke smoothieja u mikseruPobijte sve zajedno u pulsnom režimu (nekoliko puta pritisnite tipku - otpustite i tako dalje). Imajte na umu: veliki komadi jagodičastog voća ili pahuljica ne bi trebali naići na gotov napitak: za to su to i smoothieji "homogeni, ugodni", sjećate se? Pravilno tučen koktel ima glatku, svilenkastu konzistenciju.
U visoke čaše izlijte smoothie od crne ribizle sa medom, ukrasite svježim listovima metvice i poslužite. Smoothie možete pohraniti u frižider na jedan dan, međutim, bolje je kuhati i odmah jesti sveže pripremljene! Dakle, on ima bolji ukus, a više vitamina će ostati.
Smoothie od crnog ribiza sa medomNe zaboravite zalihati se gustim koktel slamkama! Oni će vam dobro doći kada se, zaljubljujući se u ovaj desert koji je jednostavan u svakom smislu, izmislite nove varijacije toga da ugodite sebi i svojoj obitelji.
Nekoliko riječi o smoothieima
Postoji legenda prema kojoj su surferi izmislili „surfere u čaši“: leteći Tihim okeanom duž obala Kalifornije, u pauzi između dva talasa pojačali su snagu pićem sastavljenim od voća i komada leda!
Prema drugoj verziji, smoothie je izumio Amerikanac Steve Kokhnau, koji se umorio od apstinencije od ukusa zbog alergija na hranu. Jednom je odlučio: „Nisam bio!“, I u jednu čašu pomiješao sve ukusno i zabranjeno: jagodičasto voće, voće, orašaste plodove… Umutite dobro u blender i nešto sam sebi prigodio. Najzanimljivije je to što je piće otišlo hrabrom kušaču u korist ... barem mu se ništa nije dogodilo! Iznenađen i oduševljen, Steve je, odlučivši tako ukusan i koristan recept podijeliti s drugima, otvorio smoothie bar - prvi na svijetu. Svima se to svidjelo, a uskoro se pojavila i cijela mreža koktel kafića pod nazivom Smoothie King - King of Smoothies. Usput, riječ smoothie u prijevodu s engleskog odražava bit jela, što znači "ujednačeno, meko, glatko". A to ime je „zapelo“ za recept laganom rukom hipi-ja, koji je ovu riječ nazvao bilo kojim voćnim pićem.
Ali u stvari, prototipi smoothieja izumljeni su mnogo prije događaja koje su, osim toga, opisali različiti narodi i nezavisno jedan od drugog. Od davnina su Indijanci pili sok guave s mesom, dajući snagu tijelu i duhu, prije nego što su krenuli u lov. Na Starom istoku su, miješajući voće i med, pravili ukusni sorbet, a Slaveni su pripremali zobene pahuljice i voćne žele.
Smoothie barovi otvorili su se 1970-ih, ali Ljetne olimpijske igre u Los Angelesu 1984. godine donijele su opće priznanje receptu. Tada su milioni ljudi saznali za "sportski" koktel.
Bilo je čak i zanimljivo zanimanje - smoothie konzultant! Ako vas trener nauči kako pravilno izvoditi vježbe, tada vam savjetnik pomaže u odabiru najboljeg sastava koktela za vas i u konkretnom slučaju. Idete na vježbanje, treba li se razveseliti? Ili obrnuto, želite se opustiti i odmoriti? Hranjiva vrijednost koktela ovisi o njegovom sastavu: smoothie sa crnom ribizlom, marelicama, brokolijem manje je kaloričan nego s bananom, breskvama, dinjama.
Podešavanjem energetske ravnoteže pića, voću i bobicama mogu se dodati razne žitarice žitarica, sjemenke, orasi, kakao. Masnoća i ishrana takođe ovise o tekućoj bazi koktela: za srdačnu užinu uzmite kiselo vrhnje, vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko; za plućni jogurt sa niskim udjelom masti i kefir. Lagane opcije su dobre za doručak ili večeru, a više kalorične za ručak.
