Teško je zamisliti prigradski život u prirodi bez kuhanja na otvorenoj vatri ili na drvenom uglju. Vikendom mnogi odlaze na pripremu roštilja u vikendici, a oni koji imaju svoju parcelu mogu u bilo kojem trenutku kuhati perad i meso u dvorištu. U te svrhe poslužite roštilj ili roštilj koji možete kupiti ili napraviti sami.
Domaći roštilj je jeftiniji, za izgradnju nije potrebna posebna vještina, a njegov je uređaj dovoljno jednostavan da može podnijeti bilo koji posao tko bi mogao. Osim nižih troškova, u usporedbi s opcijom iz trgovine, sigurni ćete u kvalitetu materijala, možete odabrati optimalnu veličinu i razviti vlastiti dizajn.
Kako maze
Prije početka gradnje pažljivo proučite princip konstrukcije. Jednostavni madrac sastoji se od 5 dijelova:
- Firebox. To su unutrašnji zidovi koji direktno kontaktiraju vatru. Najbolje je napraviti oblogu od vatrostalne opeke. Ako unutarnji zid gurate prema naprijed prema vanjskom, tada osigurajte lak pristup roštilju.
- Roštilj na roštilju. To može biti ili lijevano željezo ili nehrđajući čelik. Leži na ugaonim daskama umotanim u ciglu.
- Fondacija. Sastoji se od sloja betona na vrhu zbijenog šljunka i drži cijelu strukturu.
- Vanjski zidovi. Oni s jedne strane okružuju ložište, štite od letećih iskre i značajno smanjuju potrošnju ogrjevnog drva. Često obavljaju ulogu peći ako nema unutrašnjih zidova.
- Ashpit. To je metalni lim na kojem gori gorivo. Nalazi se ispod rešetke na udaljenosti od oko 30 cm.
Izbor materijala
Najviše proračunskog materijala su betonski blokovi. Preporuča se položiti ih unutra vatrostalnom opekom.
Vanjska završna obrada u pravilu je izrađena od prirodnog kamena. Ovaj prirodni materijal je netoksičan i dobro održava toplinu. Instalacija zahtijeva mnogo vremena, međutim, rezultat je vrijedan truda.
Keramička opeka je najpopularniji materijal. Izgleda lijepo, ne boji se otvorene vatre i savršeno zadržava toplinu. Preporučujemo da prvo pročitate osnove zidanja da ne bi došlo do grešaka u konstrukciji konstrukcije.
Gdje staviti majstor i kako ga utopiti
Tijekom instalacije pridržavajte se osnovnih pravila zaštite od požara. Roštilj ne postavljajte u blizini drvenih ograda i zidova kuće. Najbolje je odabrati otvoreni prostor gdje nema nisko visećih grana drveća. Provjerite s ružom vjetra - dim i miris hrane ne bi trebali letjeti prema kući ili rekreativnom dijelu.
Nikada ne jedite ogljeno meso. To povećava rizik od raka.
Ako voće raste na parceli, tada već imate idealan materijal za rezanje. Suvo ogrevno drvo spremljeno nakon obrezivanja dat će ugodnu aromu svim jelima. Možete koristiti kupljene gotove ugljeve, međutim, ukus hrane od njih može se promijeniti ne na bolje.
Osigurajte vatrogasni prostor u dizajnu u kojem će oni biti lako dostupni.
Poboljšanje roštilja
Da biste proširili funkcionalnost svoje peći i dali joj originalni dizajn, možete dodati nekoliko izmjena:
- skewer će ravnomjerno skuhati veliki komad mesa;
- dimnjak preusmjerava štetne proizvode izgaranja dalje od blagovaonice;
- Roštilj je stilski i grandiozna građevina, gdje se roštilj nalazi unutar improviziranog kamina.
Ostavite korišćene ugljeve da se hlade najmanje 48 sati. Iako izgledaju hladno, mogu se ugrijati i do nekoliko dana.
Savjeti za Brarije
Nekoliko preporuka olakšat će vašu interakciju s roštiljem i pomoći vam da ga učinkovitije upotrebljavate.
Preporučujemo vam da nabavite dugačke kaiševe pomoću kojih možete miješati ugalj i pomicati rešetku. Zaboravite na kratke štapove i poker, koji se često koriste kada radite s malim grudnjacima.
Uvijek koristite rukavice, najbolje od svega, posebne za roštilj koje ne izgaraju dobro. Pročitajte: kako napraviti roštilj od opeke!
Za čišćenje roštilja koristite čeličnu četkicu. Dobro uklanja naslage ugljika i krhotine hrane. Kad se šipke ohlade, poškropite ih suncokretovim uljem da spriječe pojavu hrđe. Nemojte biti lijeni da uvijek očistite pepeo - on nakuplja mirise koji nepovoljno utječu na ukus hrane.
Ne postavljajte roštilj u zatvorene prostorije. Visoka koncentracija ugljičnog monoksida, čak i uz ventilaciju, može završiti neuspjehom.
Prostor za roštilj postat će ugodno mjesto na kojem se možete okupljati navečer, pogledati vatru i goziti meso s dimom. Odabirom domaće opcije umjesto kupljene, možete implementirati sve ideje o dizajnu i funkcionalnosti za potpunu upotrebu dizajna. Ne bojte se eksperimentirati, jer bilo koja ideja može vas oživjeti.
