Kad vam dosadi čisti okus kompota, možete mu dodati još voća ili povrća kako biste ga pripremili. Pohovana šljiva i tikvice na zimu je upravo onaj neobični napitak koji biste trebali probati barem jednom. Činilo bi se da je kombiniranje povrća s voćem, pa čak i tikvica sa višnjama, nečuvena ideja. Dakle, čini se na prvi pogled, jer je rezultat neuporediv. Slatko-škrobni okus tikvica savršeno se razrjeđuje kiselom šljivovicom.
Pozitivna svojstva tikvica?
Upotreba tikvica povoljno djeluje na rad želuca i crijeva, a sve zato što sadrži skrob, bjelančevine, šećer, vlakna i vitamine A, B, C, PP.
To je jelo od tikvica koje nutricionisti propisuju svojim pacijentima. Nakon što pojedete nekoliko grama ovog pirea, dolazi do sitosti, pa nema želje da nastavite jesti gomilu visokokalorične hrane. Dijeta sa tikvicama kod pacijenata normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta. Ovo povrće se dodaje ne samo dječijoj hrani, već se preporučuje i starijim osobama. Sprečava razvoj ateroskleroze, poboljšava motoričku funkciju želuca, aktivira probavni sistem. Kao diuretik, tikvice mogu ublažiti oticanje, i ne samo njihovog mesa, već i sjemenki sa cvijećem.
Pateći od hipertenzije, hepatitisa, nefritisa, holecistitisa, dijabetesa, preporučuje se svakodnevno koristiti tikvice u bilo kojem obliku. Da biste povećali efikasnost srca i krvnih sudova, želuca, bubrega, jetre, potrebno je jesti i tikvice.
Zašto se tikvice treba kombinirati sa višnjama?
Razmatrana sorta šljive korisna je ne samo u svježem obliku, već ostavlja prednosti prilikom prerade. Vitamini, kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, natrijum skladišteni su u voću u bilo kojem stanju.
Cherry šljiva, poput tikvica, povoljno djeluje na rad stomaka. Njihova kombinacija stvorit će ljekovito piće za uklanjanje bola u ovom dijelu tijela. Nekoliko recepata za kompot od višnje s tikvicama pomoći će vam da se opskrbite ljekovitom mješavinom nekoliko mjeseci. Obilan sadržaj kalija u ova dva sastojka namjerno utječe na rad srca i jača srčani mišić. Izvrsna probava i apetit dvije su komponente redovnog unosa jela od tikvica i šljiva. Pa, i naravno, ukus dobivenog kompota ostavit će vas dobrim finišom, kojem ćete se vratiti više puta.
Ne preporučuje se zloupotreba čira na višnji.
Paprika od višnje sa tikvicama za zimu bez sterilizacije
Korak po korak recept sa fotografijom:
- Temeljito operite šljivu i tikvice.
- Tikvice ogulite, izvadite sjemenke i isjecite na komade.
- Sterilizirajte staklenke i poklopce s čajnikom ili pećnicom.
- U staklenku stavite dijelove tikvica i višnje. Komponente trebaju zauzimati oko pola limenke ili 2/3 volumena.
- U loncu zakuhajte vodu.
- Prelijte kipuću vodu preko staklenih posuda sa sadržajem, prekrijte poklopcem. Odvojite 5 minuta da odvojite sok od voća i povrća u vodu.
- Vodu zasićenu sa sastojcima napumpajte natrag u tavu. Dodajte šećer po ukusu i opet prokuhajte.
- U jednu trolitarsku teglu sipajte čajnu žličicu limunske kiseline.
- Sipajte limenke u sirup i stegnite. Preokrenite, zamotajte i pričekajte dan. Sljedećeg dana stavite u uobičajeni položaj i stavite u ostavu.
- Za nekoliko mjeseci bit će gotov kompot od šljiva i tikvica za zimu.
Kad sipate vruću tekućinu u staklenku sa hladnim voćem, postupite postupno, tako da staklenka ne pukne od temperaturne razlike.
Pohovana višnja od šljiva sa kockicama narezanim na tikvicama
Korak po korak recept sa fotografijom:
- Operite i narežite 4 komada tikvice srednje veličine na pola prstena. Povrće se ne može oguliti.
- Operite 0,5 kg voća bez uklanjanja sjemenki.
- Sterilizirati staklenke.
- U staklenku do samog vrha izlijte višnje šljive i tikvice.
- Vodu prokuhajte u čajniku i prelijte staklenke, pokrivajući poklopcima. Nakon 5 minuta, ulijte vodu u pripremljenu tepsiju. Ponovite ovaj postupak dva puta, tako da su tikvice s višnjama malo omekšale i pustile sok. Takođe, ovaj postupak je potreban kako bi se izbjeglo lomljenje kore trešnje.
- Treći put sipajte oko 1,5 šalice šećera u jednu dreniranu mirisnu vodu i ponovo prokuhajte.
- Staklenke prelijte dobivenim sirupom i zatvorite. Preokrenite staklenke i umotajte ih na jedan dan.
- Dobar apetit i ukusne zalogaje!
Kompot od crvene višnje sa tikvicama (tikvice)
Korak po korak recept sa fotografijom:
- Pripremite 500 grama crvene višnje za konzerviranje.
- Operite, pospite i narežite na kockice 4 komada tikvica srednje veličine.
- Izlijte pripremljene sastojke u kipuću vodu i kuhajte oko 20 minuta, a zatim dodajte oko 1 šolje šećera i kuhajte još 5 minuta.
- Kuhanu vruću smjesu prelijte po teglama i razvaljajte poklopce.
- Piće je spremno.
Ako su stabla šljiva dala puno ploda, a standardno konzerviranje kompota i džema već je umorno, tada je kompot od višnje s dodatkom tikvica za zimu najracionalniji i najukusniji način korištenja usjeva. Priloženi recepti mogu se nadopuniti njihovim inovacijama, na primjer, uvesti još jedno povrće ili voće.
