Pravi gurmani iz prve ruke znaju za korijander jer svi ne vole njegovu specifičnu aromu. Ali poznavaoci ovog začina s užitkom ga dodaju u različita jela i posade ga uz peršin i kopar. Uzgoj korijandera u cjelini gotovo je isti kao i kod spomenutog, svima poznatijeg i začinjenijeg bilja. Ova godišnja kultura razmnožava se sjemenom i dobro raste ne samo u plastenicima, već i na otvorenom terenu zbog svoje hladno otporne prirode.
Zrelo sjeme biljke naziva se korijander - oni se koriste kao začin za meso. Ali sočno zeleno lišće naziva se cilantro i dodaje se salatama. U naučnoj literaturi biljka se može naći pod imenom povrća ili sjemenskog korijandera.
Kada sejati?
Vrijeme sjetve sjemena ovisi o tome koji je cilj i što trebate dobiti kao rezultat - klinantar ili korijander. Osim toga, važno je i mjesto njegovog uzgoja. Sjetva u stakleniku počinje sjetvom krajem veljače (uključujući sadnice), ali najčešće se korijander sadi odmah na otvoreno tlo.
Sjeme možete sijati na jedan od nekoliko načina:
- pod zimu da se rano proljeće dobije kilantro;
- proljeće, krajem aprila, da bi korijander dobio krajem ljeta;
- ljeti - za prikupljanje svježeg klinčića.
Ponavljane ljetne sjetve svaka tri tjedna pružit će vam klinjar i korijander cijelu sezonu, jer kultura raste vrlo brzo.
Gdje i kako saditi?
Ako se začin uzgaja samo radi mirisnog zelja, sjeme možete sijati na gotovo bilo kojem području osim poplavljenog. Međutim, da bi sjeme korijandera sazrijevalo, potrebno mu je dobro osvjetljenje. U ovom slučaju za slijetanje je potrebno zauzeti sunčano mjesto.
Što se tiče sastava tla, jednogodišnji najbolje raste na ilovastoj i pjeskovitoj ilovnatoj zemlji s neutralnom kiselinom. Preporučljivo je iskopati krevete od pada i dodati humus i pepeo. Bit će lijepo dodati 20 g po 1 sq. m. kalijuma i superfosfata, posebno ako je zemlja loša. U procesu rasta, grmovi ne gnoje.
Da biste olakšali brigu o usjevima i žetvi, bolje je sijati sjeme u duge brazde. Grmlje će bujati bujno, tako da trebate ostaviti najmanje 10 cm između sjemenki, a najmanje 25 cm između brazda.
Najpopularniji korijander je Amber.
Kako se brinuti?
Njega usjeva je jednostavna i sastoji se od sljedećih aktivnosti:
- Redovno zalijevanje. Važno je ne dopustiti da se zemlja osuši ispod grmlja, u protivnom će se ostaviti u strelicama.
- Uklanjanje i uklanjanje korova.
- Stanjivanje. Uz zadebljani usev, grm će rasti slab i sa malim brojem listova.
Zelenu cilantro treba izrezati kako raste prije nego što grmovi procvjetaju. Sjeme se može ubrati tek kada su potpuno zrele i smeđe (krajem avgusta).
