Savršeno piće za svečana jela poslužiće kao kompot od trešanja za zimu. Domaće piće kod kuće zadovoljit će vas svojim nenadmašnim rezultatom. Iz njega možete izvući čitavu paletu hranjivih sastojaka, jer će nastali nektar od trešnje biti bez konzervansa ili bilo kakvih drugih štetnih aditiva. Prirodni proizvod napunit će vaše tijelo potrebnim vitaminima i mineralima koji su toliko potrebni zimi.
Pozitivne kvalitete trešanja
Vitamini, jabučna, limunska, elaginska kiselina koja se nalazi u trešnji povoljno djeluju na organizam. Korisno je ne samo meso trešnje, već i njeno lišće i, čak, i stablo drveta. Guma iz kore prerađuje se u lijek za liječenje želuca i crijeva. U narodnoj medicini trešnja je postala poznata kao antipiretik. Sok od trešnje s velikom količinom vitamina C, jača imunološki sustav, ima protuupalna svojstva. Stoga svakako treba skuhati jednostavan kompot od trešanja za zimu ili dobiti sok iz njega za kasniju svakodnevnu upotrebu. Elementi u tragovima gvožđe, magnezijum, bakar namjerno djeluju na sistem hematopoeze. Takođe se preporučuje upotreba plodova za bol u grlu, želucu i crevima.
Ne preporučuje se upotreba trešanja ljudima koji imaju visoku kiselost u stomaku.
Kompot zatvorite kod kuće
Za one koji žele kuhati vlastiti kompot od trešanja za zimu, jednostavan recept ovog napitka nalazi se u nastavku. Konzerviranje kompota može se izvršiti na dva načina: sterilizacijom i bez sterilizacije. Bez obzira koju metodu odaberete, to neće utjecati na kvalitetu skladištenja. Mogućnost sterilizacije konzervi trešanja pruža dodatno vrijeme za ovaj postupak. Trajanje toplinske obrade ovisi o zapremini staklene posude: 1 litra može trajati 10 minuta, limenka od 1,5 litra treba 15 minuta, a kanistar od 3 litre 20-25 minuta za sterilizaciju. Vrijeme provedeno na sterilizaciji zamjenjuje uštedu na kuhanju šećernog sirupa u tavi. Izbor je vaš, ali općenito, konzerviranje trešanja na bilo koji način traje do jednog sata.
Moderne metode u konzerviranju nude još jednu opciju kuhanja višnjevog kompota za zimu u sporem štednjaku ili sokovniku. To će značajno smanjiti složenost procesa konzerviranja.
Kompot od višnje za zimu u laganoj šporet
Trešnje operite u dobroj vjeri, uklonite sve zelje. Po želji možete ukloniti kosti uz pomoć mašine za uklanjanje kamenja.
Izlijte bobice u posudu za multicooker i prekrijte šećerom. Zatim ulijte hladnu vodu. Odaberite način "Gašenje" i podesite vrijeme - 1 sat.
Sterilizirajte staklenke s poklopcima. Postupak sterilizacije može se provesti u kotlu, pećnici, mikrovalnoj ili tavi.
U pripremljeni spremnik sipajte kuhani kompot i istodobno zategnite poklopce. Zamotajte na toplo i ostavite da se ohladi.
Ukusan slatko-kiseli napitak je spreman!
Sastojci uključuju mentu, med i limun.
Pirjana trešnja za zimu bez sterilizacije
Berite zrele trešnje, trulo bacanje. Operite u tekućoj vodi, ne uklanjajte kosti. Višnje je bolje oprati stavljanjem u sito. Ovdje ćete biti sigurni da će se sva prljavština i štetne tvari isprati.
Operite konzerve sodom i sterilizirajte.
Posudu sa višnjama prelijte na 1/3 volumena. Punina staklenke ovisi o tome koliko želite dobiti koncentrirano piće.
Donesite vodu iz pipe iz vrenja i izlijte je u teglu, vrat prekrijte poklopcem i ostavite 10 minuta.
Mirisnu vodu bez trešanja napunite natrag u tavu, sipajte 300 grama šećera ako je tegla 3 litre. Prokuhajte smesu.
Sipajte sirup za kuhanje u konzerve i valjajte poklopce. Zamotajte na dan.
Sledećeg dana kompot od trešnje sa semenkom je spreman.
1/3 limenke dat će ugodno slatko-kiselog ukusa uz svijetlo crveni nijansu, pola limenke trešanja pružit će bogat aromatičan napitak, a 2/3 bobice kompot će ispuniti tamnocrvenom bojom za cijeli spremnik.
Pirjana trešnja za zimu sterilizacijom
Stabljike trešanja uklonite i isperite. Na vrh napunite sterilizirane staklenke bobicama.
Napravite sirup: 400 grama šećera na 1 litru vode. Staklenke od trešanja prelijte hladnom otopinom.
Posudu napunite vodom i u nju stavite buduće odredbe za sterilizaciju. Sterilizirajte 10-15 minuta (ovisno o njihovoj zapremini) na temperaturi vode od 85 stepeni.
Nakon prethodnog postupka, izvadite staklenke, valjajte poklopce i ostavite da se ohlade.
Kompot od jagoda za zimu je spreman!
Pirjane trešnje sa jatima treba čuvati ne više od 3 godine.
Kompot od sušenja trešnje za zimu sterilizacijom
Operite bobice, izvadite stabljike i sjemenke.
Višnje stavite na vrh staklenke ili 2/3 volumena.
Prokuhajte sirup koji se sastoji od 400 grama šećera i 1 litre vode.
Višnju prelijte vrućom otopinom šećera i pošaljite na postupak sterilizacije, koji traje od 10 minuta. Voda u tavi treba doseći ramena limenke, u protivnom taj proces će biti besmislen.
Koncentrirani kompot od višnje je spreman!
Navedeni detaljni opisi s fotografijom kako kuhati kompot od trešnje za zimu točno opisuju postupak konzerviranja. Ali kompot od trešnje možete kuhati uz dodatak drugih sastojaka: jagode, ribizla, jabuke, maline.
Faze izrade kompota bit će slične, ali, evo, količina šećera će morati varirati prema ukusu. Usput, slatki kompot za zimu zatvara se po istim receptima.
Postoje slučajevi kada propustite vrijeme berbe trešanja, ali želja da uživate u kompotu iz ove bobice ne odstupa. U takvim slučajevima smrznuto voće možete kupiti u trgovinama. Bodovi za pravljenje kompota od smrznutih trešanja za zimu ostaju isti, samo odmrzavanje bobica mikrovalnom ili postepeno na sobnoj temperaturi dolazi do izražaja.
