Oslikana jaja za Uskrs su lijepa tradicija koju mnogi obožavaju. Čak i u sovjetskim vremenima, kada su umjesto Uskrsa, građani odlazili u komunistički subbotnik, ljudi su sa sobom uzimali obojena jaja i uskrsne kolače kako bi se osvježili nakon rada na otvorenom. Jaja su obično obojena lukom luk, sva raznolikost bila je u intenzitetu boje - od duboke smeđe do zlatno žute. Priroda nas je nagradila bogatim materijalom koji trebamo naučiti kako koristiti. Ako kombinirate stare i moderne tehnologije, dodate prirodne materijale, tada će rezultat biti originalna uskršnja jaja.
Uskršnja obojena jaja ukrašena lišćem peršunaNapakirajte na gel-boje bogate kvalitete, one su bezopasne i imaju bogatu boju. Uzmite pletenu mrežicu koja se koristi za oblaganje u sportskoj odjeći, skupite više luka od luka i gomilu svježeg peršuna, ali ne kovrdžava. Sve ostalo je stvar tehnologije i vaše strpljenje, vještina će doći nužno.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta
Sastojci za obojena jaja za Uskrs, ukrašeni peršinovim lišćem.
- 10 pilećih jaja;
- 1 m pletena mreža;
- 2 g zelenog gel bojanja za hranu;
- 50 g luk oguljen;
- gomila svežeg peršuna;
- kašika sirćeta;
- guma ili konac;
- biljno ili maslinovo ulje.
Način pripreme obojena jaja za Uskrs, ukrašen peršunovim lišćem
Za početak, oprati ćemo i prokuhati testise. Gruba strana spužve ukloniće ne samo prljavštinu, već i otisak tinte na kojem je obično označena ocjena ako kupujete u trgovini. Sretni vlasnici domaćih pilića neće morati oprati ništa osim prljavštine.
Operite i kuhajte jajaOprani testisi pakuju se u pletenoj mrežici. Zategnite rešetku niti ili obične gume.
Sipajte hladnu vodu u posudu od nehrđajućeg čelika, dodajte nekoliko kapi zelene gel boje i žlicu sirćeta. Polažemo jaja, stavimo na štednjak. Nakon ključanja držite na laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim ostavite u boji još 5-6 minuta.
Kuhana jaja namočite, a zatim zagrejte u boji.Uklonite mrežicu, isperite hladnom vodom. Školjke jaja postaju zelene, a na njima je otisnuta mrežasta pletenica.
Isperite obojena jaja hladnom vodomUzmemo gomilu peršina, odrežemo najljepše lišće male veličine i pravilnog oblika. U posudu sipajte 200 ml ključale vode, stavite listove u kipuću vodu na 30 sekundi, tako da omekšaju.
Jedan po jedan lijepimo listove na školjku, običnom iglom ili tankim štapom, izravnavamo listove na površini. Pomoću pamučnog brisa vadimo vodu ispod lista tako da se čvrsto prilegne školjci.
Rasporedite peršinovo lišće na školjci i čvrsto omotajte mrežomČim je jaje ukrašeno, spakujemo ga u mrežu, pleteninu zategnemo elastičnom trakom kako peršin ne bi otpao.
Skuhajte jaja s ukrasom peršinovog lišća u ljusci lukaU loncu za kuvanje kuhajte luk oko 30 minuta, ohladite infuziju.
Stavite jaja u šerpu sa infuzijom ljuske, stavite na štednjak, dovedite kuhati, ostavite 30 minuta, duže.
Obojena jaja ohladite u hladnoj vodiIzvadimo iz infuzije, stavimo je u hladnu vodu. Usput, mreža se može sušiti, može dugo služiti.
Obrišite jaja biljnim uljem kako biste dobili sjajSjaj školjke može se dati maslinovim ili drugim biljnim uljem - ljusku trljamo uljem, višak uklanjamo mekom krpom.
Uskršnja obojena jaja ukrašena lišćem peršunaOslikana jaja za Uskrs, ukrašena peršunovim lišćem, spremno!
