Čokolada od čokolade

Čokolada od preslice je vlažan biskvit, kao i bilo koji drugi, u kojem ima aditiva povrća, bilo da je to mrkva, bundeva ili drugo voće i povrće. Značenje dodataka povrću je da se tijekom pečenja brownie ne presušuje, ostaje malo vlažan i biskvit nije potrebno namakati. Osim toga, svako povrće daje svoju jedinstvenu boju, ukus i aromu pečenju.

Čokolada i repa dodaju bogatu smeđu boju brownieju, koji je unutra vlažan i na vrhu prekriven ukusnom kore. Šlag ili sladoled od vanilije pogodan je za ukrašavanje deserta, ali svježe pečeni kolač od čokoladne repe ukusan je bez ikakvih dodataka.

Vrijeme: 50 minuta
Obrok: 5

Sastojci za čokoladnu repu od čokolade:

130 g kuhane ili pečene repe;
150 g tamne čokolade;
15 g kakao praha;
120 g putera;
140 g šećera;
80 g pšeničnog brašna;
25 g kaše;
4 g praška za pecivo ili soda;
2 pileća jaja;
Šlag, čokolada i svježe jagode za ukras.

Sastojci za pravljenje čokoladne repe od čokolade

Izrada čokoladne preslice

Cveklu koja se kuha u oguliti na sitno rendati ili nasjeckati u blenderu. Način brušenja neće utjecati na krajnji rezultat, učinite to onako kako želite.

Kuhanu repu izmrvite ili isjeckajte u blenderu.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve suve sastojke: 20 g kaše (ostavite žličicu kašike u obliku praha), kakao prah, prašak za pecivo i pšenično brašno.

Posebno izmiješajte suhe sastojke

Sada počinjemo miješati tekuće sastojke. Razlomite dva jaja u posudu i pomešajte ih sa šećerom. Umutiti jaja sa šećerom u jakoj pjeni nije potrebno, samo trljajte smjesu dok ne postane glatka.

Rastopite puter, ohladite ga, dodajte šećer i jaja. Ponovo sve dobro izmiješajte.

Izmešajte tečne sastojke

Dodajte rastopljeni puter

Dodajte rastopljenu čokoladu

Zatim stavljamo kuhanu tamnu čokoladu.

Umešajte tečne sastojke s repe

Na kraju, tečnim sastojcima pričvrstimo mljevenu repu, opet sve dobro izmiješamo. Ispada da nije baš lijepa mješavina, slična mljevenom mesu za crni puding, ali neka vas to ne plaši, pečeni čokoladni listići od čokolade izgledaju vrlo privlačno.

Kombinirajte suhe i tekuće sastojke

Sastavljamo suve i tečne komponente. Pomiješajte tako da nema preostalih grudvica.

Podmažite posudu za pečenje i stavite testo.

Obrazac namažite maslacem i pospite žličicom kaše. Usput, u zamrzivaču uvijek ostavim omot ulja, vrlo je zgodno da ga razmažete preostalim uljem u posudi za pečenje.
Napunite obrazac testom. U ovom receptu koristio sam oblik dimenzija 25 x 25 centimetara.

Pecite čokoladnu repu od 30 minuta na 170 stepeni

Zagrejati pećnicu na 170 stepeni Celzijusa. Pecite čokoladnu repu od 30 minuta. Spremnost se može provjeriti šibicom.

Gotov brownie podijelite

Kad se brownie ohladi, možete ga iseći na male porcije na bilo koji prikladan način. Narezala sam na kolače male kolače za kuhanje.

Ukrasite poriluk od cvekle sa šlagom

Šlag i ribana čokolada najbolji su ukras za kolače od čokoladne repe, ali umjesto njih možete napraviti bilo koju drugu kremu. Dobar apetit!

Postoji mali tajni dodatak ovom receptu. Kad tijesto stavite u posudu za pečenje, razbijte čokoladnu koricu na sitne komade i "premažite" tijestom. Tokom pečenja komadići će se rastopiti, a čokoladne kapi ostat će unutar brownieja.