Paprika punjena s sirom - predjelo od bibera i sira, lagana vegetarijanska salata od bibera, koja se može poslužiti ispred glavnog jela ili jesti zasebno ako pripremate lagani obrok. Uzgred, ljeti i jesen ovo jelo često pravim za doručak.
Glavna svrha predjela je potaknuti apetit, pa se najčešće poslužuje prije ručka ili večere. Porcija bibera punjena sirom treba biti mala: birajte male, ali mesnate paprike. Ovu osvježavajuću salatu dobro je kuhati u prirodi, dok je meso na roštilju. Ljubiteljima češnjaka preporučujem da u punjenje skute dodaju nekoliko režnja, okus će se malo promijeniti, ali mnogima će se svidjeti.
Paprika punjena s sirom - grickalica papra i skuteVažne prednosti bilo koje povrtne grickalice jesu povoljni proizvodi i vrlo mali vremenski troškovi, a za brzu užinu ovo je ono što vam treba!
Recept za paprike punjene sirom prikladan je za vegetarijanski jelovnik, tačnije onaj njegov dio koji omogućava konzumiranje mliječnih proizvoda (lakto-vegetarijanstvo).
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta
- Servis po kontejneru: 2
Sastojci za papar punjen sirom:
- 200 g skute 7%;
- 3 slatke crvene paprike;
- gomila cilantroa;
- 3 g mljevene paprike;
- 20 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- crni biber, morska sol.
Način kuhanja bibera punjenog sirom.
U posudu stavimo masni sir i promiješamo vilicom. Ako dođe do zrna, savjetujem vam da ga obrišete kroz rijetko sito, ali ni u kojem slučaju nećete ga probiti u blenderu, dobit ćete tekuću kašu koja se širi poput kaše na tanjiru. Ako se pridržavate normi pravilne prehrane i pazite na svoju figuru, onda umjesto masti, uzmite sira sa sadržajem masti ne većim od 2% i prepolovite količinu maslinovog ulja navedenu na listi sastojaka.
Ocijedite skutiUzmemo jednu slatku crvenu papriku sa gustom pulpom, izrezujemo sjemenke. Meso oštrim nožem narežite na vrlo male kocke, dodajte u posudu.
Sjeckajte sitno slatku paprikuSavjet: kada pripremate hladno predjelo prema ovom receptu za blagdanski stol, zalihajte raznobojnim paprikama - crvenom, zelenom i žutom. Na velikom tanjuru u sredini stola, izgledat će sjajno!
Cilantro sitno nasjeckajtePažljivo operem veliku gomilu svježeg cilantra ispod slavine, odrežem listove. Zelenje sitno isjeckati, dodati ostalim sastojcima. Uz kilantro možete dodati malo peršina, kopra ili bosiljka, što je raznovrsniji set začinskog bilja, ukusniji.
Dodajte začine i solZačinite punjenje mljevenom paprikom i morskom soli po ukusu. Dodajte sveže mleveni crni biber.
Začinite maslinovim uljemSipajte visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Temeljito promiješajte da se svi sastojci ravnomerno rasporede.
Napunite papriku sa siromUzmemo dvije preostale paprike, stabljikom odrežemo vrh, isiječemo sjemenke i operemo ispod slavine. Napunite "zdjelice povrća" tako što tijesto dobro napunite, napravite mali grašak.
Ukrasite paprike punjene kašikom punilaPredjelo ukrašavamo listovima cilantroa i odmah poslužimo - Bon appetit!
Paprika punjena s sirom - grickalica papra i skuteOvo hladno predjelo priprema se prije posluživanja, jer voda počinje izdvajati od dodira s morskom soli iz povrća i bilje, a nakon 20 minuta okus jela će se pogoršati.
