Mrkvice od maline za zimu - ukusni provjereni recepti

Malina za zimu - najpopularnija od svih priprema. Nije samo ukusna, nego je i vrlo zdrava. U ovom članku ćete pronaći dobre recepte za pripreme malina za zimu: pekmez, džem, kompot, sirup, šećer i drugi.

Prije pripreme praznina od malina, bobica, morate pažljivo sortirati, ukloniti višak smeća, lišća i trulih ili zdrobljenih bobica.

U pravilu se malina ne pere prije upotrebe, uz rijetke iznimke.

Maline za zimu - provjereni recepti za svaki ukus

Maline, pire sa šećerom

Ova prazna je jedna od najomiljenijih i najpopularnijih, a priprema se vrlo jednostavno.

Tehnologija je sledeća:

1. Jagode su sortirane, uklonjene, zgužvane i oštećene.
2. Stavite ih u fil za bijelo dugme i isperite hladnom vodom.
3. Dalje, maline treba protrljati kroz sito i dodati šećer (1,5 kg šećera na 1 kg maline)
4. Sve dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi i stavite u suhe staklenke, zatvorite poklopcima
5. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.

Maline u vlastitom soku bez šećera za zimu

Takav pripravak jako dobro pomaže kod prehlade, osim toga zadržava jedinstveni ukus i aromu maline.

Tehnologija kuhanja:

1. Pripremite maline za berbu (sortirajte i isperite)
2. Blanširajte dio bobica, ocijedite u vodi.
3. Sklopite njihovu emajliranu tavu i zagrijte na laganoj vatri, neprestano miješajući (izbjegavajući da gori), tako da bobice daju sok.
4. Drugi dio bobica presavijte u sterilne staklenke i prelijte vrućom masom bobica sokom.
5. Zavijte limenke bez prevrtanja da se ohlade ispod pokrivača.
6. Čuvati na hladnom mestu.

Maline u vlastitom soku sa šećerom

Kuhanje:

1. Približno polovina pripremljenih bobica treba staviti na rame u banke.
2. Preostale bobice moraju se pomiješati sa šećerom i grijati na laganoj vatri 10 minuta, miješajući dok se šećer ne otopi u dodijeljenom soku.
3. Vrućim punjenjem napunite staklenke bobicama, a ne prelazite 1-2 cm do ruba vrata.
4. Pasterizirajte radne komade na 90 ° C.

U maline stavite staklenke, pospite šećerom. Nakon 15-20 minuta, kada se bobice slegnu, dodajte staklenke maline na vrh, sterilizirajte u kipućoj vodi 15 minuta.

Džem od maline za zimu

Kuhanje:

1. Maline pospite šećerom i ostavite dok ne nastane sok.
2. Stavite smjesu na vatru, dobro promiješajte šećer da ne bi izgorila.
3. Dalje, džem se mora ukloniti sa vatre i ohladiti.
4. Po potrebi kuhajte dok ne skuha.
5. Cool i dogovoriti u bankama.
6. Začepi se.
7. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Džem od maline sa limunom

1. Stavite bobice, šećer i sipajte vodu u posudu za kuhanje.
2. Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok kuhajte u jednom potezu.
3. Da se bobice ne izgori, posudu treba povremeno uklanjati iz vatre i miješati sadržaj kružnim pokretima.
4. Prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu.

Džem od maline sa orasima

1. U šerpu s debelim dnom stavite maline, dodajte šećer, sok i sok od pomorandže.
2. Sve pažljivo promiješajte i ostavite 30 minuta.
3. Zagrijte smjesu na laganoj vatri, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, uklanjajući pjenu.
4. Dodajte ulje i držite na vatri još minut.
5. Izlijte jezgre borovih orašastih plodova u maline, pomno promiješajte i sklonite sa vatre.
6. Ulijte džem u vruće sterilizirane staklenke i razvaljajte

Malina marmelada pet minuta

1. Tako pripremljene maline stavite u posudu u slojevima, sipajući šećer.
2. Ostaviti nekoliko sati da bobice puste sok.
3. Potom smjesu stavite na laganoj vatri, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta, lagano miješajući.
4. Gotov džem izlijte u sterilizirane staklenke i razvaljajte.
5. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Džem od vanilije od maline

1. U šerpu stavite maline, dodajte vodu i limunov sok.
2. Donesite smjesu da prokuha, a zatim smanjite temperaturu i kuhajte pet minuta.
3. Dodajte šećer i miješajte sve dok se potpuno ne otopi.
4. Luk vanilije narežite po dužini, nožem istrljajte meso s unutarnjih zidova, dodajte ga u posudu i kuhajte još 10 minuta.
5. Stavite vrući džem u sterilizirane staklenke, razvaljajte poklopce.
6. Okrenite limenke naopako i ostavite da se ohlade.

Džem od maline za zimu

1. Prelijte bobice sa šećerom pa stavite da kuhaju na laganoj vatri, neprestano miješajući.
2. Kuhajte dok se ne skuva oko 20 minuta i spakirajte vruće.
3. Pasterizirani gotov radni komad na 90 ° C.

Džem od maline sa limunom

1. Pripremite maline
2. Pažljivo uklonite koricu limuna i isjeckajte je, a sok iscijedite iz kašike limuna.
3. Pomiješajte limunov sok i koru bobica, dodajte šećer i smjesu za geliranje, dobro promiješajte i stavite na vatru.
4. Dobivena bobica masa, neprestano miješajući, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
5. Potom ga odmah izlijte u pripremljene banke i razvaljajte.
6. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Džem od maline sa koprivom

1. Izmutite bobice od koprive peteljkom i kuhajte na laganoj vatri dok se masa ne počne zgušnjavati.
2. Kad se koprive zgusnu, dodajte joj maline i šećer.
3. Kuhajte džem dok ne skuha.
4. Rasporedite vruće i pasterizirajte.

Kompot od maline za zimu

Na 1 kg bobica, 1 šalicu šećera i 1 litru vode.

1. Maline preliti preko kipuće vode i odmah ih staviti u pripremljene staklenke, napuniti ih otprilike jednom četvrtinom staklenke
2. Otopite šećer u vodi i dovedite do ključanja.
3. Vrući sirup sipajte bobice u staklenku.
4. Zavijte odmah, prebacite na poklopac i ohladite ispod pokrivača.
5. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Kompot od maline brzo

1. Operite malinu u sito pod tekućom vodom i slojevito položite u teglu od tri litre.
2. Svaki sloj bobica pospite šećerom.
3. Dolijte vruću vodu do ivica tegle i sterilizirajte 5 minuta ili je pasterizirajte 20 minuta na temperaturi od 80 ° C. Razvaljajte metalne navlake.

Kompot od maline za zimu bez sterilizacije

1. Prokuhajte sirup: šećer ulijte u kipuću vodu, miješajte dok se potpuno ne otopi.
2. Ulijte maline u vrući sirup i ostavite 3-4 sata.
3. Zatim sirup sipajte u šerpu, a u pripremljene sterilizirane staklenke stavite maline.
4. Donesite sirup do vrenja, sipajte maline, zatvorite najlonskim koricama.
5. Čuvati u frižideru

Prirodni sirup od maline

1. Stavite suhe bobice u staklene staklenke, pospite šećerom.
2. Stavite u tamno mesto.
3. Dok se masa slegla dodajte staklenke sa bobicama i šećerom.
4. Nakon 2-3 tjedna, kada bobice puste sok i plivaju, sirup odvojite kroz štapić za umakanje u tavu, dodajte mu nerastvorljivi šećer.
5. Zagrejati na laganoj vatri, ne ključajući, dok se šećer potpuno ne otopi.
6. Sipajte u posude vruće i plute.
7. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Malinski sirup sa vodom

1. Pripremite šećerni sirup od vode i šećera.
2. Umočite maline u kipući sirup, donesite do vrenja, uklonite pjenu i odložite.
3. Procijedite hladnu masu. Donesite sirup do vrenja i kuhajte 5 minuta.
4. Uklonite pjenu, prelijte vrućim sirupom i plugom.

Maline zamrznute za zimu

Sortirajte zrele bobice, stavite ih u kalupe ili kutije i zamrznite.

Zamrznute bobice izlijte u plastične vrećice, zapečatite i stavite u skladište za zamrzivač.

Pročitajte više o zamrzavanju malina.

Smrznuti sok od maline s pulpom

• Pomiješajte bobice s peteljkom, protrljajte kroz sito i dobro izmiješajte sa šećerom dok se potpuno ne otopi.
• Gotovu masu prebacite u kalupe ili šolje i zamrznite.
• Nakon zamrzavanja čvrsto spakirajte i prebacite u komoru za zamrzavanje.

Nadamo se da ćete uživati ​​u ovoj malini za zimu, uživajte u obroku !!!

Pogledajte video: Sok od cvekle sirup - Video recept (Maj 2024).