Bez peršuna teško je zamisliti malu ljetnu baštu i polja moderne farme. Nakon što je u drevna vremena postao vrijednom poljoprivrednom kulturom, peršin se s obale Sredozemnog mora postupno proširio na gotovo sve kontinente.
U Rusiji se sadi i list i korijen peršuna, a sorte sa uobičajenim oblikom lišća i kovrčavim uzgajaju se na zelenilu.
Možete razlikovati korijensku kulturu od kulture lišća po gustoj, stožčastoj, ravnomjernoj kulturi korijena, poput lišća bogatog vitaminima, šećerima, aromatičnim tvarima i elementima u tragovima. U lišću peršina korijenje je za razliku od tanjih i razgranatijih. Obje vrste biljaka daju zelenilo.
Stoga se uzgoj peršuna na otvorenom polju obavlja u dvije svrhe:
- za korijenske usjeve i zelje, za koje je sjeme zasađeno sjemenom;
- za destilaciju svježeg lišća dobijenog sadnjom korijenja prošle godine.
Načini sadnje i njege peršuna u otvorenom tlu
Posebnost peršina je u tome što u prvoj sezoni sve biljke idu na rast lišća i korijena. Ako se usjev korijena posadi u drugoj godini ili ga ostavi da zimi, u travnju će se pojaviti rozeta lišća, a ljeti peršin cvjeta. Da biste uzgajali peršin na otvorenom terenu, koristite što više tehnika kako biste dobili najraniji i najbogatiji rod zelenila.
Ako se u proljeće peršin sadio u otvoreno tlo sa sjemenkama, tada se uzgajane biljke mogu ostaviti zimi. Da bi peršin imao vremena da se pripremi za kraj vegetacijske sezone, bolje je izrezati lišće s njega najkasnije do septembra, a s dolaskom hladnog vremena biljke se proklijavaju i prekriju slojem mulčenja iz lišća, slame ili igala.
Dolaskom proljeća i topljenjem snijega uklanja se malč i preko kreveta se postavlja zaklon od filma. Koliko dugo čekati pojavu lišća i koliko peršina klija u ovom slučaju? Svježi peršin doći će na stol u aprilu, a lišće se može odrezati dok se stabljika ne podigne iznad izlaza.
Ako peršin ne ostane u tlu za zimu, onda će se usjevi čuvati u podrumu u rano proleće:
- skratiti na 12-15 cm;
- očistiti od osušenih i trulih lišća i peteljki;
- tretirani stimulansom za bolje formiranje korijena;
- posađen pod filmom, ostavljajući između biljaka razmak 8-10 cm.
Tako će peršin dati tri rane ubiranja zelenila.
Glavna metoda je sadnja semenki peršuna u otvoreno tlo. Važno je uzeti u obzir da se kultura ne razlikuje u brzom klijanju. Stoga se peršin često sije s klijavim sjemenkama od ranog proljeća do jula. U ovom slučaju kultura uspijeva dati jedan usjev i može uspješno prezimiti.
Korijenske sorte se zasijavaju najkasnije sredinom maja, tako da peršin ima vremena za formiranje punopravnog korijenskog usjeva.
Zimsko seme pada u tlo. U ovom se slučaju zakopavaju u zemlju od druge polovine oktobra do mraza, a kad se uspostavi snježni pokrivač, dodatno ih posipaju snijegom. U proljeće se takvi usjevi, koji se počinju razvijati već na 4 ° C, mogu uzgajati pod filmom ili u otvorenom tlu, jer se peršin, uzgojen na otvorenom, ne boji čak ni smrzavanja do -9 ° C.
Primjenjivo na uzgoj listova peršuna i sadnicu. Klijavo sjeme prvo raste u tresetnim čašama ili tabletama, a u aprilu, u dobi od 30-40 dana presađuje se u otvoreno tlo. Kao rezultat korištenja ove tehnike možete dobiti rano zelenilo i potrošiti do šest naknada za ljetnu sezonu.
Sadnja semenki peršuna u otvoreno tlo
Zbog otpornosti na mraz sjemenki peršuna ova se kultura sije od ranog proljeća. Da li je moguće posaditi peršin u julu, hoće li biljka imati vremena da daje zelje? Do kraja jula ili prve dekade avgusta, mogu se sijati lisnate sorte. Ako je peršin namijenjen korijenskim kulturama, tada od biljaka zasijanih nakon sredine maja nije vjerovatno očekivati dobar rezultat.
Julske sjetve zelenih sorti mogu dati lišće u drugoj polovini ljeta, a zatim zimi otići i dati usjev naredne godine.
Bez prethodne pripreme, sjemenke peršuna izliježu se vrlo sporo. Koliko peršuna klija? Obično se to ne desi pre 2-3 nedelje. Sjetveni materijal sakupljen ne prije godinu dana ima veću energiju rasta i klijanja, ali u tom slučaju klijanje se može ubrzati:
- Prije proljetne ili ljetne sjetve u otvoreno tlo, sjeme se natapa u vodi s temperaturom od 18-22 ° C.
- Voda u posudi sa sjemenkama mijenja se svaka 3-4 sata.
- Nakon 2-3 dana, još 18 sati, ostavite u otopini stimulatora rasta ili elemenata u tragovima. Bolje je da u ovom trenutku kisik prođe kroz tečnost, što će ubrzati proces izbacivanja sjemena.
- Sadnice sa ljepljivih sjemenki pojavljuju se u roku od tjedan dana.
Potrebno je oko 1 gram pripremljenog sjemena po kvadratnom metru grebena pri sadnji peršina u otvoreni teren sjemenkama. Ako se usjev sije ljeti, tada se prije sadnje u tlo grebeni obilno zalijevaju, a broj sjemenki po kvadratnom metru povećava se za trećinu.
Uzgoj peršuna u otvorenom tlu zadržava mali interval između pojedinih biljaka, od 4 do 12 cm, ovisno o vrsti i sorti:
- Korijen peršuna sije se s razmakom od 1-4 cm, dok se sjemenke pojedinačno spuštaju u utor.
- Listni peršin običnih sorti se sije na udaljenosti od 10-12 cm, a kovrdžava s razmakom od 8-10 cm .Ovom kulturom se sije 3 ili 4 sjemena po gnijezdu, nakon čega slijedi prorjeđivanje.
Dubina sadnje semenki peršuna tokom prolećne ili letnje sjetve iznosi 6-10 mm, a u jesen se brazda vrši dvostruko dublje.
Nakon što se peršin posadi u otvoreno tlo sjemenkama i praši brazde, tlo se malo zbije, vrši se zalijevanje zasada koji se odozgo malčiraju ili prekrivaju filmom.
Peršin njeguje kada se uzgaja na otvorenom
Prilikom odabira mjesta za sadnju i brigu o peršunu na otvorenom zemljištu, bolje je dati prednost krevetima na kojima su se uzgajale tikvice, bundeve, krastavci ili rajčice. Ponovna sjetva peršuna ili drugog kišobrana vrši se nakon tri do četiri godine. Peršun, posebno korijenske sorte, zahtijeva labavo kultivirano tlo bogato organskim materijama.
Prekomjerna gustoća tla dovodi do deformiteta korijenskih kultura, sjeme klija i gore i sporije.
U jesen se prilikom pripreme parcele za peršun prilikom kopanja po metru kvadratnom doda 3 do 5 kg trulog gnoja ili humusa. Nakon što se sneg otopi, kreveti se svestrano gnoje. U ovom se slučaju računa o 4 kg komposta, 15 grama superfosfata, 10 grama kalijevog klorida i 20 grama nitrata.
Dok se sadnice ne pojave iznad površine tla, briga i uzgoj peršuna sastoji se u nježnom zalijevanju i prozračivanju, koji se nalaze pod filmom usjeva. Pojavljeni korov uklanja se i nakon klijanja dodaju se mjere nege peršina posađenog u otvoreno tlo ne samo korenje, već i rastresanje tla, vršenje obrade i prorjeđivanje sadnica koje se provode u fazi 2-3 podijeljenih stvarnih listova.
Prije formiranja punokrvne lisne rozete, peršin se unosi dva puta infuzijom mulleina ili komposta. Za 8-10 litara vode uzima se 1 kg organske mase, oko 15 grama superfosfata i isto toliko kalijum sulfata. U kolovozu biljke, a posebno one koje se uzgajaju na korijenskim kulturama, više ne bi trebale primati gnojiva koja sadrže azot kako se ovaj element ne bi nakupljao u korijenu i zračnim dijelovima biljke.
Peršun, posađen u otvoreno tlo sa sjemenkama, dobro reaguje na foliarna mikrohranjiva, koja se takođe urede dva puta tokom vegetacije.
Peršin dobro podnosi vruće dane, ali zelje bez vlage postaje osjetno grublje i teže, ali bolje nakuplja aromatične tvari i esencijalna ulja:
- Ako je peršin namijenjen svježoj konzumaciji, biljci je potrebno zalijevanje, pružajući 60-70% vlažnosti tla.
- Da bi se dobilo aromatičnije sirovine za sušenje, nekoliko nedelja pre berbe peršin je ograničen zalijevanjem.
Sakupljanje peršina hladno otpornog može se obavljati do kasne jeseni, dok ne započne smrzavanje.
Istovremeno se beru korijenski usjevi koji se skladište. Biljke koje ostaju da prezimuju u tlu nježno se zalijevaju i mlate.
