Pitanje, tačnije cijela dva pitanja koja muče mnoge ljetne stanovnike - kada započeti sa kopanjem repe i kada započeti branje mrkve iz vrta? Niko s tim ne želi žuriti, ali ne postoji ni želja da kasnimo.
Berite repe i mrkvu.
Stvar je u tome što puno ovisi o pravilnim i najprikladnijim datumima žetve za, zapravo, najjednostavnije korijenske usjeve: i ukus korijenskih usjeva i njihov kvalitet tijekom prerade i svježe konzumacije, te sadržaj vitamina. Ako kopate rano, oni (vitamini) se neće imati vremena nakupljati u njima, i naravno, trajanje skladištenja korijenskih kultura će se smanjiti. Na kraju, iskopom ili prerano ili prekasno, na vrhuncu zime možete dobiti trule korijenske usjeve, odnosno uobičajeno je gubitak usjeva.
Mnogo ovisi o jednostavnom natpisu na pakovanju sa sjemenkama. Crno-bijelo pokazuje koliko dana treba da prođe od pojave prvih sadnica do kopanja korijenskih usjeva. Naravno, ovdje upada i sama priroda: uostalom, ljeto može biti vruće i s puno vlage, a tada se vremena na pakiranju mogu sasvim poklapati. Ili može biti hladno i lišeno dodatne vlage u obliku kiše, a tada će korijenski usjevi sazrijevati kasnije i u skladu s tim trebat će ih kasnije iskopati.
Riješimo stvari polako, a onda, u to sam sigurna, do kraja materijala ćete već znati točno kada iskopati mrkvu i cveklu.
Kada iskopati mrkvu i repe?
Uzgoj mrkve i repe približno je isti i ovdje nećete donositi nikakve posebne zaključke. Ali na samom kraju, velika većina vrtlara ipak se slaže sa jednim mišljenjem - mrkvu trebate iskopati već nakon prvih mrazeva, a repe - budite sigurni da izuzmete i najmanje, jer u suprotnom neće lagati.
Generalno, ovo je pomalo istina, naravno. Što se tiče mrkve, može podnijeti mrazeve, iskopati je i nakon prvog jesenjeg snijega, neće smrznuti. Međutim, da biste sigurno spriječili zamrzavanje mrkve, morate poduzeti mali trik: trebali biste prošetati vrtom i pažljivo odvesti vrhove mrkve u zemlju. Ova metoda definitivno nije nova, ali omogućava mrkvi da prođe kroz sve faze pripreme za skladištenje. Odavno je primijećeno i više puta ili dva puta je provjeravano da li mrkvu iskopate prije mraza, ona će se sačuvati za 30% manje nego kad je nakon kopanja.
Što se tiče repa, kao što smo već spomenuli, svi su jednoglasno uvjereni da bi se već do prvog mraza repe trebalo izvući iz zemlje. Iako je, s druge strane, ako je normalno jesen i suho vrijeme bez kiše, tada se repa u tlu osjeća sasvim fino: u tlu će se sačuvati mnogo bolje nego što je prethodno iskopano u podrumu ili podrumu. Da, i postojanost repe se dodatno povećava za najmanje 50%.
Potpuno je drugačija stvar kada je jesen kišna. Izuzetno je velika vjerojatnost da će korijenski usjevi prikupiti toliku količinu vlage koja im nije potrebna da će se tijekom skladištenja početi propadati. Jasno je da ako zgrnete repe s kopanjem u vlažnoj sezoni, ona će biti potpuno neprikladna za skladištenje. Evo, vrtlari se dijelom ispostavljaju u pravu, koji ne rizikuju uzalud i ne čekaju da se doda još par grama, već se kopaju repe, čim dođe prijetnja prvog mraza, ili kad počnu hladne jesenske kiše.
Period iskopavanja mrkve i repe može u potpunosti ovisiti o regiji uzgoja. Dakle, ako ste stanovnik južne regije, tada će se iskop izvršiti kasnije, središnji - u sredini, a sjeverni - najranije. Morate se usredotočiti na prognoze područja uzgoja repe: primjerice, ako meteorolozi predviđaju jake mrazeve, što onda trebamo očekivati? I treba razmišljati i o datumima sazrijevanja sorte (o kojima smo već pisali).
Zagrijte mrkvu i repeMrkva
Žutilo donjih i srednjih listića može biti signal za kopanje mrkve. Ne gubite uzalud vrijeme, samo možete ukloniti korijen iz zemlje i pažljivije ga pregledati. Ako ima najfinije snježnobijele žice-korijene, tada je usjev korijena sasvim spreman za berbu. U slučaju da se na korijenju korijena primijete pukotine, tada morate iskopati cijelu grupu i što je prije moguće - mrkva već počinje rasti. Što se tiče datuma berbe, on je optimalan - ovo je druga polovica septembra, bliža se oktobru.
Odlučivši se o vremenu, možete početi s kopanjem mrkve. Da biste to učinili, bolje je odabrati lijep sunčan dan, naravno, ne zalijevajte ga nekoliko dana, na dan iskopa tla bi trebala biti i suha. Mrkvu vilicom lako je iskopati: to nije samo lakše, već i mrkva može prouzrokovati minimalne ozljede. Možete zajedno kopati: jedan se nabada vilicom i lagano izvuče mrkvu na površinu, a drugi na krajevima već napokon izvadi iz zemlje. Zatim rukama, a ne nožem ili nečim drugim, možete pokušati oguliti prljavštinu iz mrkve i na zemlju položiti korijenske kulture jednake dužine ili staviti na stranu one koje će iduće godine ići u proizvodnju sjemena radi skladištenja radi potrošnje. Nakon kopanja, pažljivo pregledajte korijenske usjeve: one koji imaju znakove oštećenja treba odmah reciklirati ili jesti svježe, a cijele i u potpunosti razvijene treba čuvati ili u zasebnoj kutiji za sadnju (kao sjeme).
Što se tiče savjeta da se mrkva u vrtu ostavi da se osuši direktno vrhovima, ja bih tvrdio. Po mom mišljenju morate većinu vrhova odmah odrezati, ostavljajući izrasteve nekoliko centimetara duge, maksimalno je bolje ukloniti ih, ostavljajući korijenje nekoliko sati da se osuše (u suprotnom vrhovi će povući vlagu iz korijena). Dalje mrkvu pošaljemo na tamno mjesto na pet ili šest sati, tamo će se ohladiti i na kraju pripremiti za spremanje.
Nakon kopanja prelazimo na opis redoslijeda skladištenja mrkve. Zapravo postoji puno mogućnosti. Naravno, najoptimalnija prostorija za odlaganje mrkve je podrum ili podrum, gdje je temperatura tek oko +4 stepena, a vlažnost zraka je 80%. Na balkonu, recimo, u vrećama, mrkva se ne može čuvati dugo, ona će tamo jednostavno početi truliti. A ako balkon nije ostakljen i ne zagrijava, onda će se jednostavno zamrznuti i umrijeti.
Dobra opcija je podrum, u njemu su ugrađene police, obrađene s 2% bakrenim sulfatom, na njih se postavljaju kutije i postavljaju mrkva, posuta suhom i čistom piljevinom. Umjesto piljevine, možete koristiti suhi i također čisti riječni pijesak, vrlo pogodna opcija (samo prorezi kutija tada trebaju biti minimalni da se pijesak ne probudi).
U pojedinačnim slučajevima korijen mrkve i dalje se čuva na ostakljenim balkonima, ali bez grijanja. Prvo se umoči u glinenu smjesu, ostavi se da se osuši, a takva mrkva može sigurno ležati cijelu zimu ako nije kritično hladno.
U prostorijama sa malo vlage, drugim riječima, u suhim sobama, mrkva se može čuvati i u običnim vrećicama, ali ventilirana, s tim da su prethodno napravljene rupe, posipajući korijenske usjeve piljevinom.
U podrumima se čuva mrkva, preusmjeravajući prostor ispod nje, obično ograđen svježim čistim daskama. Na pod bi trebalo položiti i suve i svježe ploče, a na njih treba staviti, na primjer, pelin sa slojem 3-4 cm., Pelin hladno odbija miševe, a one ga ne diraju cijelu zimu.
Ako nema bunkera, onda se mrkva može čuvati i u podrumu, ali u svježim drvenim kutijama prekrivenim piljevinom i prekrivenim plastičnim omotom kako ne bi isparilo suvišnu vlagu, jer je podrum obično topao.
Iskopajte mrkvu.
Cvekla
Preporučljivo je kopati sve dok temperatura ne padne na negativne vrijednosti i prije sezone obilnih kiša. Što se tiče kalendarskog perioda, obično pada polovinom septembra i traje do sredine oktobra. Kopajte repu od sjajnog sunčanog dana kada je tlo suvo i bez viška vlage.
Ni u kojem slučaju ne kopajte repe prije navedenog vremena. Stvar je u tome da se od približno kraja avgusta do početka septembra, u pulpi repe, nakuplja maksimalna količina šećera i drugih važnih korisnih elemenata.
Signal za kopanje repe obično su mali tuberkuli, ako ih pažljivo pogledate, dobro su vidljivi. Tuberkeli se nalaze na samoj površini korijenskih usjeva (to je znak da je vrijeme da se iskopaju).
Osim toga, naravno, morate pratiti vremensku prognozu, obratite pažnju na listove listova: na njima se, kao i na korijenskim kulturama, pojavljuju i izrasline - to je jasan znak da je repe zreo. Treba dodati i jedno povrće i ispitati ga sa svih strana, lako je i razumjeti je li repe zrela ili ne.
Optimalno razdoblje (ukratko smo to naveli gore) - jesenji dan s pozitivnom temperaturom i suhim tlom - to je vrijeme posebno dizajnirano za kopanje repe.
Za iskopavanje cikle, po mom mišljenju, prikladnije je vilicom: manja je šteta na korijenskim usjevima. Odmah nakon kopanja uklonite vrhove s korijena tako da se ne osuši, ostavljajući samo centimetar dugačak štapić (ne odvajajte vrhove rukama, jer možete oštetiti sam korijenski usjev), a zatim raširite korijenske usjeve na suncu nekoliko sati.
Kopanje repe.
Važno! Korijenske biljke repe, koje treba skladištiti, ni u kojem slučaju ne treba oprati. Umjesto toga, pažljivo pregledajte svaki, kao što je slučaj s mrkvom, i ostavite samo one korijenske usjeve koji su neoštećeni i izgledaju potpuno zdravi za skladištenje.
Dakle, raširite stolnu repu, koju ste pažljivo sortirali i očistili od tla, rukavicom, a ne strugačem, u bilo kojoj suhoj prostoriji u kojoj je dobra ventilacija i nema direktne sunčeve svjetlosti koja bi pala na repe. U takvoj sobi repa bi trebala ležati 6-7 dana, tako da će se korijenski usjevi potpuno osušiti i biti spremni za skladištenje. Nakon toga, usjevi korijena mogu se sigurno prenijeti u bilo koju trgovinu za zimovanje.
Možete skladištiti repe na isti način kao i mrkva u podrumu ili podrumu, idealno ako temperatura treba biti od 0 do +2 stepena Celzijusa, a vlaga od 90%. Ako je toplije, usjevi korijena mogu početi brzo da blede, razvit će se trulež i druge bolesti, općenito usjev može biti izgubljen. Cvekla je posebno osjetljiva na visoke temperature na samom početku skladištenja, tada će čak i na +4 stepena Celzijusa njegovi vrhovi početi rasti i oko mjesec dana treba je držati na temperaturi od oko jedan stupanj iznad nule i ne više.
Obavezno obratite pažnju na cirkulaciju zraka u trgovini, ovo se odnosi na skladištenje mrkve, i skladištenje repe. U idealnom slučaju, ventilacija bi trebala biti prirodna, a kante u kojima se skladišti repa treba se podići najmanje 5-10 cm iznad poda, tako da zrak tamo prolazi. Takva jednostavna tehnika stalno će hladiti korijenje, sprječavati ih da se znoje i neće pridonijeti stvaranju truleži i drugih nevolja.
