Fotografija cvijeta amaranta Amaranth ili Amaranthus je rod biljaka porodice Amarant koji se popularno naziva shiritsa. Prirodno mjesto rasta su Amerika, Kina, Indija, Istočna Azija. U nekim azijskim zemljama trobojni amarant aktivno se uzgaja za konzumiranje, a u drugim je zajedno s repom i tužnim amarantom ukrasna biljka.
Amarant je počeo namjerno rasti prije 8 tisuća godina, kada su ga starosjedilački stanovnici Južne Amerike i Meksika (Azteci i Inke) uveli u svoju prehranu zajedno s grahom i kukuruzom. U nacionalnoj se ekonomiji ovih zemalja još uvijek uzgaja određeni broj amaranta (posebno, panikasta i rebrasti amarant), ali su ostale vrste ukrasni ili obični korov (amarant bačen natrag, plavkast).
Amarant se prvi put u Evropi pojavio nakon kolonizacije Amerike. Španjolci su ga donijeli na upotrebu u cvjetnim krevetima, a kasnije su ga počeli koristiti za hranu za životinje i za žito. Naziv "amarant" preveden je s grčkog kao "neprestani cvijet". U Rusiji biljka ima i druga narodna imena - baršun, shiritsa, kokuljica, mačji rep, aksamit.
Kako sijati sjeme amaranta u tlo i sadnice
1. Sjetva amaranta u otvoreni teren
Kako izgledaju sadnice amaranta na fotografiji
Sjetva biljke je prilično jednostavna: sjemenke su vrlo male, dovoljno je da ih posipate po površini kreveta i prekrivate grabljem u zemlji. Ako sredinom travnja tlo na dubini od 5 cm ima temperaturu od 10 ºC, sjeme možete staviti izravno u njega. Tlo se prvo gnoji mineralnim mješavinama (30 g po kvadratnom metru) ili složenim, prema uputama.
Prilikom odabira gnojiva pridržavajte se sigurnosnih mjera, jer amarant pretvara dušične komponente u toksične nitrate. Zbog toga ne koristite smjese koje sadrže puno dušika. Za uspješno klijanje sjemena veoma je važno na vrijeme završiti sve faze rada. Dakle, ako se sjetva obavi na vrijeme, korov neće imati vremena za rast i sušenje biljaka.
Dakle, krajem aprila zemlja se navlaži i u njoj se postavljaju brazde duboke 2-3 cm. U njih se pažljivo sije sjeme koje se za pogodnost pomiješa s pijeskom u omjeru 1:20. Interval između brazda širok je 45 cm, a između biljaka unutar žljebova 10 cm. S obzirom da je sjeme vrlo malo, prorjeđivanje je neophodno.
Amarant nastaje nakon 8-10 dana, nakon čega se prorjeđuje, a također i tlo se rahljava. Prilikom sadnje sadnica u maju ne zaboravite da se riješite korova. Kad amarant dostigne visinu od 20 cm, hrani se dušičnim gnojivom u polovici doze potrebne u uputama. Sazrevanje biljke, bilo da je to biljni ili dekorativni amarant, događa se za 3-3,5 meseci.
2. Sadnice amaranta kod kuće
Amarant raste iz fotografije sjemena
Takođe je lako uzgajati amarant na ovaj način.
- Sjeme se unaprijed sije u kontejner u martu. To može biti plastični spremnik ili niska saksija.
- Sadnja se provodi na sljedeći način: tlo se navlaži i nježno razbacuje male promjene na površini supstrata, tek nakon toga lagano ih prekrivajući zemljom (samo posipajući vrh).
- Kontejner se postavlja na svijetlo i toplo mjesto. Čim se vlaga u zemlji smanji, voda se prska po površini.
- Ako je u sobi hladno, spremnik se zagrijava na temperaturu od 22 ° C. Ako se uzmu u obzir svi ovi uvjeti, amarant će klijati za sedmicu dana.
- Čim se sadnice pojave, istrljaju ih, ostavljajući samo snažne klice. Nakon pojave tri prava lista, mladi amarant sadi se u pojedinačne male saksije promjera 12 cm. Zapamtite da to treba učiniti vrlo pažljivo kako bi sadnice ukorijenile. bolje je koristiti čačkalicu ili vilicu za presađivanje mladica s grudom zemlje.
- Amaranth raste vrlo brzo, a za tri tjedna se pojavljuje punopravni sadnica s rastom 15-20 cm.
Kako sijati amarant, pogledajte u videu:
3. Amarantovo slijetanje
Sadnice amarante sadi se u kasno proljeće, kada je već jako toplo, a mraz ne predstavlja prijetnju. U pravilu, to je vrijeme kraja maja. Odaberite dobro osvijetljeno područje sa laganim tlom i pouzdanom drenažom. Čak i ako tlo nije dobro pripremljeno, nije kritično. Ova biljka je nepretenciozna i raste u različitim uslovima. Važno je samo osigurati optimalnu temperaturu za njega i spriječiti nakupljanje viška vlage u tlu.
Amarant fotografija za slijetanje i njegu
Kako posaditi amarant. Sadnice, spremne za sadnju, postavljaju u tlo na cvjetnoj postelji na udaljenosti od 10-30 cm zaredom i 45-70 cm između redova. Potom se redovno zalijeva, jer se sadnice duže vrijeme ukorijene i sjede bez rasta. Ako za to vreme dođe hladno vreme, sadnice su prekrivene, jer ne podnose niske temperature.
Amarant nega
Biljke amaranta iz porodice amaranta
O ovoj biljci nije potrebno posebno paziti. Sve aktivnosti njege vrše se prije perioda rasta, odnosno u prvom mjesecu rasta. U ovom trenutku treba ih zalijevati, uklanjati korov i obrađivati tlo. Amaranth se vrlo brzo razvija u fazi rasta, stoga mu nije potrebna posebna njega. Postoje dani kada se amarant povećava za 7 cm dnevno. Zalijevajte cvijet samo prvih mjesec dana, dok se korijenje ne produbi. Tada se voda dodaje samo tokom jake suše.
Hranjenje se provodi 3-4 puta godišnje pepelom u omjeru 200 g na 10 litara vode ili s mulleinom u omjeru 1: 5. Gnojiti biljke ujutro, odmah nakon zalijevanja.
Kognitivni video o uzgoju i brizi o amarantu:
Amarant nakon cvatnje
Nakon cvatnje, amarant može biti zanimljiv onima koji žele sakupljati sjeme s njega. Da biste to učinili, odaberite najveće biljke i sačuvajte njihove listove nakon cvatnje. Kada donja zelje pocrveni i osuši, stabljika postaje bjelkasta - ovo je vrijeme za berbu. Sakupljanje sjemena vrši se u suhom vremenu, rezanjem velikih cvjetova. Tada se suše u sobi dok se sjeme slobodno ne razlije iz kutija u paniku. Sakupljaju se u kutiji ili papirnoj kesi i čuvaju se za narednu godinu. Rok trajanja im je više od 5 godina.
Amarant prezimi
Na našem području amarant se uzgaja kao godišnjak, jer ne podnosi zimu. Kad biljka završi svoj životni ciklus, njeni se ostaci uklone iz cvjetne postelje i stave u kompostnu jamu (ako nemaju parazite i bolesti) ili spaljuju. Uz to, svinje i perad mogu se hraniti gornjim dijelom amaranta, jer je bogat proteinima, karotenima, vitaminima i drugim korisnim tvarima.
Amaranth opis
Fotografija s Amaranth trobojnim osvjetljenjem
Cvijet ima obje jednostavne i razgranate stabljike, na kojima su čitavi listovi lanceolatnog, romboidnog ili jajolikog oblika. Podnožje ploče glatko prelazi u petiole, a njegov vrh - oštrenjem i urezivanjem. Cvjetovi sjede u sinusima, imaju crvenu, zlatnu, zelenu ili ljubičastu boju, smještene su u grozdovima ili u obliku šiljaste mekoće na vrhovima. Plod biljke je kutija u kojoj se skuplja mnogo sitnih sjemenki. Čitava biljka u cjelini ima ljubičastu, zelenu ili ljubičastu boju. U nekim su slučajevima sve boje prisutne u jednoj biljci. Amarant može imati visinu od 30 cm do 3 m, ovisno o vrsti. U cvjetnim krevetima uzgaja se kao godišnja biljka.
Štetnici i bolesti
Amarant crvena fotografija
Amarant nije omiljena biljka protiv štetočina ili bolesti, zbog toga je izuzetno rijetka. Ponekad se na njenim listovima sleže lisnata uši. Dakle, prvo se pojavljuje ako je ljeto ispunjeno kišama, a ciknuk je naseljen u stabljikama amaranta, njegov rast se inhibira. Da biste se riješili ovih parazita, zasade se tretiraju funganonom, karbofosom i actellikom.
Uz pretjeranu vlagu u tlu, mogu se pojaviti i gljivične bolesti. Da biste ih se riješili, fungicidi se prskaju na amarant. Najuspješniji lijekovi su koloidni sumpor, bakar-hloroksid i bakar-sulfat.
Vrste amaranta i njegove sorte
Panicalata amaranth (Amaranthus paniculatus)
Amaranth je panirala fotografiju Amaranthus paniculatus
Najpopularnija vrsta ove biljke, koja se uzgaja u cvjetnom koritu, sječe za bukete i u druge svrhe. Naraste do 150 cm u visinu. Ima izdužene jajožaste listove crvenkasto-smeđe boje s karakterističnim šiljastim vrhovima.
Cvjeta sitnim crvenim cvjetovima formirajući uspravne cvasti. Vrijeme cvatnje - od juna do mraza. Uzgaja se od 1798. godine, ima nekoliko sorti, kombiniranih u tri grupe. Dakle, nana skupina su nisko rastuće biljke do 50 cm visoke, cruentus su amaranti s opuštenim crvenim cvjetovima, a sanguineus su uspravna cvatnja.
U pravilu, uzgajivači cvijeća koriste male amarante, posebno takve sorte:
- Roter brana, Roter Paris - amaranti visoki 50-60 cm, koji se odlikuju ugodnim cvjetovima bordo boje i lišćem iste boje;
- Minijaturna baklja, Grunefakel - visina ovih sorti je samo 35 cm, a boja cvasti je ljubičasta i tamnozelena;
- Vrući biskvit je najviši amarant, koji naraste do metra u visinu, ima zeleno lišće i narančasto-crvene cvjetove.
Amarant Dark (Amaranthus hypochondriacus)
Amarant Dark (Amaranthus hypochondriacus)
Srednje velik, razgranat grm sa šiljastim duguljasto-lanceolatnim listovima karakteristične ljubičasto-zelene boje. Cvjetovi su tamnocrvene boje, cvasti su vertikalne ljuskice u obliku šiljaka. Uzgajano 1548. godine. Svijetlo crveni oblik amaranta, sanguineusa, ima viseće cvatnje.
Najpopularnije sorte su:
- Pigmeja baklja visoka 60 cm, sa tamno ljubičastim cvjetovima u jesen se pretvara u kesten, kao i živopisnim lišćem;
- Zeleni tamb visok 40 cm sa cvjetovima i lišćem smaragdne boje, što ga čini popularnim među cvjećarima.
Trobojnica amaranta (Amaranthus tricolor)
Amaranth trobojna Amaranthus trobojnica
Druga ukrasna vrsta srednje veličine, koja se odlikuje posebnim grananjem, uslijed čega grm ima piramidalni oblik. Listovi su joj jajoliki, izduženi, često s valovitim rubom, imaju žutu, crvenu i zelenu boju, što je izuzetno atraktivno za vrtlare. Vrijeme cvatnje - od juna do hladnog pucanja.
Postoje takve vrste:
- lisica (salicifolius) - ima uske valovite brončano-zelene listove od 20 centimetara;
- crveno-zelena (rubriviridis) - lišće ima rubin-ljubičastu boju, prekriveno zelenim mrljama;
- crvena (ruber) - lišće krvi crvene boje;
- svijetle (splendens) - tamnozeleni listovi sa smeđim mrljama.
Postoji i nekoliko ukrasnih sorti, i to:
- amaranth Illumination - velika biljka, doseže 70 cm, ima velike listove različitih boja. Dakle, najmlađi listovi imaju crveno-žutu nijansu, zatim potamne u crveno-narančastu boju, na kraju pretvarajući se u brončanu;
- Aurora - karakterizira zlatno žuto valovito apikalno lišće;
- Airlie Splender - gornji listovi su grimizni, a dno ljubičasto zeleno, gotovo crno.
Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)
Fotografija Amaranth Red Fatano Amaranthus caudatus
Vrsta je porijeklom iz Afrike, Južne Amerike i Azije. Ima veliku uspravnu stabljiku od jednog i pol metra, na kojoj su veliki listovi izduženog ovoidnog tipa. Njihova boja je ljubičastozelena. Tijekom cvatnje formira dugačke opuštene mekoće u koje se u sfernim glomerulama skupljaju sitni malini ili tamnocrveni cvjetovi. Vrijeme cvatnje - juni-oktobar. Uzgojeno 1568. godine.
Postoje ovi oblici ovog amaranta:
- bijelo obojena - ima zeleno-bijele latice;
- zelena - cvjetovi koji su popularni kod cvjećara imaju blijedo zelenu boju;
- u obliku perle - njezino je cvijeće u obliku vijuga, koje samo po sebi podsjeća na perlu.
Razlikuju se i dve vrste rečenog amaranta:
- Rothschwanz - različiti crveni cvatovi
- Grunshwanz - ima cvijeće svijetlo zelene boje.
Bilo koja od ovih sorti je veliki grm visine 75 cm, koji zauzima puno prostora u cvjetnom koritu.
Prednosti i štete amaranta
Fotografija povrća amaranta
Mnogi moderni tehnolozi primjećuju da je amarant biljka koja može riješiti problem gladi na Zemlji. Naravno, to su pretjerane izjave, ali djelomično istinite. Prvo, amarant je u potpunosti jestiv. Bilo koji od njegovih dijelova korisnih za tijelo, ima puno hranjivih sastojaka, posebno sjemenke. Dakle, u njihovom sastavu ima puno masnih kiselina neophodnih za normalan metabolizam, a to su oleinska, linolna, stearinska, palmitinska. Nije iznenađujuće da se amarant koristi za pravljenje raznih dijetalnih proizvoda i dodataka. Takođe u ovoj biljci ima skvalen, rutin, steroidi, karoten, vitamini grupa B, D, P, C i E, pantotenska i žučna kiselina, kao i druge materije.
Listovi amarante nisu manje korisni od špinata, ali postoji mnogo više proteina koji sadrži lizin. A ovo je nezamjenjiva aminokiselina koja se iz amaranta apsorbuje mnogo bolje nego iz drugih proizvoda (soja, kukuruz, pšenica). Prema Japancima, zeleno lišće amaranta pomalo je slično lignjenom mesu, jer ima podmlađujuće dejstvo, a takođe dobro obnavlja telo nakon umoranog radnog dana.
Sve vrste amaranta korisne su i bogate biološki aktivnim tvarima.čak i dekorativni. Ali to ne znači da vrijedi jesti dekorativni amarant, jer je njegovo ciljno kultiviranje potpuno drugačije. To se vidi i po vanjskom znaku sjemena - ukrasne su vrste tamnije.
Biljno ulje se pravi od sjemenki amaranta, koja je nekoliko puta korisnija od heljde. Zbog toga se koristi u kozmetičke svrhe (za pomlađivanje kože, stvaranje maski i kreme, antibakterijska zaštita kože).
A ako se klija amarant, njegovi klice neće imati ništa manje koristi od majčine dušice, stoga se aktivno koriste u kuvanju i medicini. Dakle, amarant liječi gojaznost, neurozu, aterosklerozu, disbiozu i druge bolesti. Sjeme amarante koristi se za liječenje bubrega i jetre, adenoma prostate, kardiovaskularnih problema i bolesti mokraćnog sistema. Nadalje, postoje potvrđeni dokazi o uspješnom liječenju zloćudnih novotvorina s amarantom.
Jedan od načina korištenja amaranta je dodavanje lišća u salate.. Brašno dobijeno od žitarica može se mešati sa pšenicom, nego za promenu ukusa kuvanih jela i poboljšanje njihovih svojstava. Sjemenke amarante često se mogu naći na hljebu, pecivima. A da bi konzervirani krastavci bili hrskavi cijelu zimu, u teglu dodajte list amaranta. Razmislite o nekoliko recepata pomoću ove biljke.
Desert s orasima i amarantom. Zagreju med i ulje, dodaju im semenke amaranta i orašaste plodove, sipaju sve u kalup i ohlade u frižideru. Zatim ih izvade i iseku na komade.
Salata Amarantom. 200 g zelenog amaranta pomiješa se sa 50 g mladog češnjaka i 200 g listova prethodno oguljene koprive. Sve to usitnite, narežete, posolite i začinite suncokretovim uljem.
Umak. 300 g vrhnja se prokuha, nakon čega se pomiješa sa 100 g mekog sira i 200 g sjeckanog lišća amaranta. Zagrevajte smešu na vatri dok se sav sir ne rastopi.
Kiparska supa. Priprema se s slanutakom, čija se čaša prethodno namoči preko noći i kuha. Potom se mrkva i luk pasiraju i usitnjavaju u juhu od slanutka u blenderu. Sjemenke amarante u količini od 0,5 šoljica zasebno se kuhaju 25 minuta, a zatim se pomiješaju sa prethodno dobijenim pireom. Smjesi se dodaje slatki konzervirani kukuruz, limunov sok po ukusu i dovede prokuha.
