Vrt

Bundeva je sunčana bobica. Uzgoj, briga, sorte

Uprkos svim čarima ove sunčane bobice, svi vrtlari ne uzgajaju bundevu. I uzalud! Odličan je dijetski proizvod koji ne zahtijeva velike poljoprivredne napore pri uzgoju. Poznato po širokoj upotrebi u tradicionalnoj medicini. Ljekovita svojstva kulture prepoznata su službenom farmakologijom. Ukrasna biljka. Prilika ne samo da ukrasite svoju stranicu, već i da zauzmete praznu zemlju.

Bundeva kao kultura poznata je više od 8000 godina. Prvo u domovini (Meksiko), a kasnije i na svim toplim kontinentima. Počev od XVI vijeka, bundeva dobija slavu u zapadnoj Europi, a potom i u Rusiji. Formirajući plodove bundeve težine do 250 kg u optimalnim uvjetima, iznenađuje i seljake sa neviđenim prinosima pojedinačnog voća težine 15-50 kg u uvjetima umjerenih i toplih područja Rusije.

Bundeve

Hemijski sastav bundeve

Bundeve ove povrćarske kulture sadrže do 11% šećera i do 6-20% škroba. Pulpa je bogata vitaminima, uključujući "B1", "B2", "B5", "C", "E", "PP", "K", obiluje solima kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa i elementima u tragovima, uključujući bakar, kobalt , cinka i drugih. Popis korisnih tvari koje se nalaze u voću uključuje pektin, vlakna, proteine, enzime. Posebno su korisna sjemenke koje sadrže 40-48% masnog ulja koje sadrži gliceride organskih kiselina, uključujući linolnu, oleinsku, palmitinsku, stearinsku. U sjemenima, posebno nakon termičke obrade, jasno se očituje aroma esencijalnog ulja, smolnih tvari. Sadrže fitosterole, cucurbitol, karotenoide i druge korisne tvari. Cvetovi bundeve poznati su i po bogatom sadržaju hranljivih sastojaka. Ljekovite su i koriste se u hrani. Brzo obnavljaju raspad, posebno u proljeće uz smanjenje imuniteta, nedostatak vitamina.

Upotreba bundeve

Plodovi i sjemenke bundeve imaju mnoštvo korisnih ljekovitih svojstava. Kaša od bundeve nezamjenjiv je proizvod kod bolesti gastrointestinalnog trakta i gušterače. Dijeta od bundeve preporučuje se oftalmolozima pacijentima sa određenim problemima vida. Tykvina - jedan od nezamjenjivih dijetalnih proizvoda koji se koriste kod metaboličkih poremećaja različite etiologije, pretilosti. Seme je, zbog povećanog sadržaja cinka, klasifikovano kao prirodni afrodizijak sa podmlađujućim svojstvima. Prirodni spojevi, vitamini, flavonoidi, usporavaju starenje organizma, pozitivno djeluju na muški libido. Usput! Po sadržaju cinka, koji je potreban muškarcima za povećanje sadržaja testosterona, a za odrasle i djecu zdrave štitne žlijezde koja je odgovorna za imunitet tijela, sjemenke bundeve nalaze se na drugom mjestu poslije ostrige. Ljekari preporučuju jesti 50-60 zrna sjemenki bundeve dnevno. Za žene - osnova prirodne kozmetike kada koriste sredstva protiv starenja, maske za čišćenje, tonike, kreme, osvježavajuće emulzije, pripravke za uklanjanje pege i starosnih pjega. Prvak u gvožđu, bučinoj pulpi preporučuje se za lečenje anemije. Odličan anthelmintik.

Bubotina bundeva © Kenneth Hong

Ljekovita svojstva bundeve i svestranost njene upotrebe u narodnoj i službenoj medicini se ne mogu računati. Ali, bundeva je i odličan gastronomski proizvod: baza kašica od bundeve, nadjev za pite, pečene u rernama, u vitaminskim svježim salatama, u obliku soka od bundeve. Bundeva je sastavni dio ogromnog broja nacionalnih jela.

Vrste i vrste bundeve

Od 5 uzgajanih vrsta bundeve uzgajaju se uglavnom tri: krupni, muškatni oraščić i tvrdo kuhani. Po izgledu, lako ih je razlikovati po strukturi stabljike.

At krupna plodna stabljika je okruglasto-cilindrična. Plodovi su gigantski. Po obliku mogu biti ravni-okrugli, okruglo spljošteni, okrugli različitih boja, grudasti. Sadrže visok (do 15%) sadržaj šećera. Njegove sorte su otporne na hladnoću, a sjeme klija na + 12… + 14 * C.
U posljednje vrijeme velike su potražnje sorte muškatnog oraščića. At bundeva tikvica stabljika podsjeća na Eiffelov toranj. Znatno je proširen dijelom pored bundeve. Karakteriziraju ga izduženi plodovi, ponekad blago rebrasti. U tehničkoj zrelosti, zelene boje. U biološkoj, žutoj i žutosmeđoj boji. Komora za seme malih kompaktnih veličina nalazi se na jednoj strani bundeve. Karakteriše ga najveći sadržaj karotena i vitamina. Sorte su toplinske, sjemenke klijaju na + 14 ... + 16 * C.
Hardcore view koju karakterizira prisustvo ožiljaka na stabljici. Između ožiljaka su jasno vidljivi duboki utori. Od tvrdoglavih vrtlara dobro su poznate sorte hrane: tikvice, tikvice, tikvice. Koriste se u hrani u zelenom obliku.

Vrtlari najčešće uzgajaju na svojim parcelama tikvice i muškatni oraščić. Od tvrdo kuhanih u južnim krajevima, svugdje se bave tikvicama, a puno rjeđe tikvicama. Ljubitelji egzotike sadi ukrasnu bundevu, čiji se plodovi razlikuju u zamršenim oblicima i vrlo su šarene boje.

Uzgoj bundeve

Bundeva se odnosi na jednogodišnje biljke sa puzećim stabljikama. Uz pomoć antena, može se uzdići iznad tla, uz nosače. Cvjetovi su žuti, krupni, dvolični. Zagađenje je unakrsno. Plodovi povrtnog bilja od 0,5 do 20-30 kg. Neki divovi prema medijskim izvještajima dostižu 280 kg, a jedan student iz Bavarske uzgojio je bundevu težinu veću od 550 kg i time postavio evropski rekord.

Krevet sa bundevama. © Kristin Crouch

Zaštita životne sredine

Bundeva je termofilna biljka. Za sjetvu je tlo potrebno zagrijavanje do + 15 * S, formiranje plodova počinje u + 15 ... + 17 * S. Lako podnosi toplinu od 25-30 stepeni. Tokom vegetacijske sezone formira veliki zračni dio. Trepavice mogu doseći 5-7 m. Da bi se osigurale vlagom, na trepavicama od bundeve razvijaju se dodatni korijeni. Bundeva voli sunce, ali mirno podnosi sjenčanje (tolerancija prema sjeni).

Predsljednici

Prilikom uzgoja sjemenki bundeve u uzgoju najbolji su prethodni usjevi krumpir, kupus, rana rajčica. Bundeva se kasno sije u otvoreno tlo, tako da se zemljište koje je slobodno u rano proljeće može zauzeti ranim dozrijevanjem usjeva - rotkvice, salate, luk, zelenilo itd. Bolje je zasaditi penjačke sorte 2-4 grma van uzgoja na slobodnim površinama uz ogradu, u blizini lukova, na trellis. Uhvativši se za nosače, bundeva će oplemeniti lokaciju, prekrivajući gospodarske zgrade ukrasnim zelenilom i drugim neprilikama.

Priprema tla i sjetva bundeve u kulturi

Razvijajući veliku površinu lišća, bundeva zahteva dostupnost hranljivih sastojaka. Stoga, istaknuvši u jesen zemljište za bundevu, ona se mora dobro začiniti gnojivima. Bundeva posebno reaguje na organske organe. Od jeseni, ispod kopanja, obavezno treba unositi humus, kompost ili humus na 1,5-2,0 kanti po kvadratnom metru. m i nitrofosk brzinom od 50-60 g kv.m.

Bundeva se sije u otvoreno tlo posle 10-15. Maja, ali praktičnije (po regionima) kada se tlo u sloju od 10 cm zagreje na + 14 ... + 15 * C. Sjetvu je najbolje obaviti prema shemi četverokutnog gniježđenja, ostavljajući udaljenost od 50 do 60 cm u razmaku između redova i redova, a sjeme se sadi u 3-4 cm sloju od 1-2 sjemena. Nakon klijanja uklanjaju se slabe biljke.

Priprema tla i sjetva bundeve izvan rotacije usjeva

Ako se bundeva sadi izvan kulturne revolucije, tlo se na jesen ne može pripremiti. Prije sadnje u zasebne dijelove promjera 0,4-0,6 m dodajte 1/4 kante humusa ili zrelog komposta, dodajte 30 g uree ili nitrophoske. Iskopajte smjesu, miješajući sa zemljom, ali bolje je bez okretanja rezervoara, sipajte 0,5 kante vode. Nakon apsorpcije posadite 2 sjemenke na udaljenosti od oko 10-15 cm do dubine 3-4 cm. Ponekad se 2 sjemenke sije u jednu rupu, ali nakon klijanja uklanja se slaba biljka.

Bundeva puca. © Jose Cazador

Priprema tla i sadnja sadnica bundeve

U regijama sa kratkim toplim periodom, bundeva se može uzgajati na otvorenom terenu putem sadnica. Korijen bundeve korijen ne podnosi izbočine, stoga se sadnice uzgajaju u tresetno-humusnim loncima ili drugim posudama s dnom koji se može odstraniti, tako da prilikom presađivanja u otvoreno tlo ne naruše integritet korijenovog sustava. Sjetva sadnice u saksije vrši se mjesec dana prije sadnje u otvoreno tlo (okvirno od 5. do 20. maja). Posude se stavljaju u topli plastenik ili kod kuće. Uobičajena nega. Sadnice se prebacuju na otvoreno tlo nakon konstantnog toplog vremena (otprilike u prvoj polovici juna). Ponekad se na otvoreno tlo sadnice sade ranije. U ovom slučaju sadnje su prekrivene lutrasilom ili drugim materijalom od mogućeg mraza ili oštrog pada temperature. Bundeva je kultura koja voli toplinu i ne podnosi mrazeve, čak i beznačajne.

Prilikom sadnje sadnica u tlo, bušotine se pripremaju unaprijed na udaljenosti od 70-90 cm zaredom. Razmak redova nije manji od 1,0 m. Obrazac sadnje može biti različit, ali gustoća stajanja 1-2 biljke na 1,5-2,0 kvadratnih metara. m. U pripremljene jažice dodaje se 1/3 kante humusa, 30 g nitrophoske. Smjesa se miješa, sipa se 1-2 litre tople vode i u zemlju utapa lonac sadnica (tresetna mahovina). Ako je posuda drugačija (plastične čaše), odrežite bočni zid i pažljivo prebacite sadnicu u rupu. Tlo oko zasađenih sadnica je popločeno.

Njega bundeve

Briga o bundevi na otvorenom tlu sastoji se u održavanju terena bez korova, neprestanom rahljavanju sve dok tlo nije u potpunosti prekriveno zračnom masom bundeve, hranjenjem i zalijevanjem te zaštitom od štetočina i bolesti. Oblikovane, rastuće bundeve treba izolirati iz tla s leglom (karton ili drugi materijal).

Top dressing

Bundeva se prvi put hrani u fazi 3-5 pravih listova. Pod korijenom napravite 5-7 labavih, na osiromašenim tlima - 10 g po nitrophoski grmu. Na vlažnom tlu gnojivo se zatvara otpuštanjem u sloju od 5-7 cm. Ako je tlo suvo, voda se primjenjuje nakon gnojenja.
Drugo prevlačenje se vrši u fazi početka formiranja trepavica. Pod svaki grm se dodaje 10-15 g nitrofosfata, ovisno o plodnosti tla za navodnjavanje.
Između preliva, možete napraviti 2-3 šalice drvenog pepela na 1 kvadrat. m kvadrat. Na osiromašenim tlima vrtlari-praktičari preporučuju uvođenje 2-litarske otopine mulleina po grmu na početku vegetacijske sezone i 3 litre u fazi masovnog sazrijevanja plodova. Otopina se priprema sa brzinom od 1 dijela mulleina u 9-10 dijelova vode.

Bundeva © mystatesman

Zalijevanje

Velika nadzemna vegetativna masa i stvaranje krupnih voćnih proizvoda zahtijevaju značajne količine vode. Bundeve ne zadržavaju vlagu u vazdušnoj masi, već odmah isparavaju kroz lišće, stvarajući lokalni efekt staklenika uz povećanu vlažnost zraka. Budite oprezni! Ako je zalijevanje malo ili je tlo presušeno, posebno za vrijeme cvatnje, bundeve prestaju formirati ženske cvjetove. Zalijevanje je najbolje obaviti između redova, duboko natopiti tlo. U početnom periodu razvoja, tlo je usitnjeno kako ne bi gubilo vlagu i ne zagrijavalo ga na suncu.

Kod obavljanja navodnjavanja postoji jedna karakteristika. Bundeva ne podnosi hladnu vodu. Stoga se ne može zalijevati iz arteških bunara ili drugih izvora hladnoće. Temperatura vode za navodnjavanje treba imati temperaturu ne nižu od + 20 * C. Prije zalijevanja uklanjamo korov koji se uzdigao iznad zasada bundeve.

Zaštita od bolesti i štetočina

Među bundevom su najčešći rast truljenja korijena, lažna i pepelasta plijesan, riizoktonioza, kasna bljedilo. Za borbu protiv njih u privatnim područjima trebaju se koristiti samo biološki pripravci bezopasni za zdravlje ljudi i životinja. Najbolje je pripremiti smjesu spremnika biofungicida gamair + alirin-B. U smjesi su efikasni protiv truleži i rasta. Od ostalih bioloških proizvoda, fitosporin, gliokladin, ekstrazol i dr. Efikasni su protiv gore navedenih bolesti, ali biološki proizvodi neće donijeti željeni učinak nakon jedne upotrebe. Tretmani mješavinama i pojedinačnim biološkim proizvodima efikasni su za više tretmana tokom vegetacijske sezone. Prskanje maglovitim rastvorom izvodi se svakih 10-12 dana tokom cijelog ljeta.

Od štetočina slijedeće sisa uzrokuju primjetnu štetu - tikvice, lisne paprike. Od grickanja - ličinke i gusjenice lopate, livadski moljac, moljac. Od zemljanih, žičara i dr. Bioinsekticidi tokom ponovljenog tretiranja biljaka i tla dobro štite biljke, a da pritom ne štete ljudima i životinjama: virin-OS, planriz, bitoksibacilin, dendrobacillin lepidocid.

Doze, načini prerade navedeni su na ambalaži ili u pratećoj dokumentaciji. Kada kupujete biološke proizvode, obavezno provjerite datum isteka. Pri korištenju bioloških proizvoda njihov učinak traje 10-12 dana. Ovo je period nakon kojeg se tretmani moraju ponoviti. Ne skladištite biološke proizvode zajedno sa hemijskim proizvodima. U takvoj četvrti umire životna kultura.

Hrana od bundeve

Po trajanju vegetacijske sezone, bundeve se dele na:

rano zrenje
usred sezone
kasno zrenje.

U ranim zrelim sortama vegetacijski period od sadnica do dobijanja plodova biološke zrelosti traje u prosjeku 90-113 dana. Sadržaj šećera kreće se od 5 do 9%. Sljedeće sorte su najčešći: muškat, batternat (koji se naziva i orah, muškatni oraščić), ljekovit, smilja, grm Gribovskaja-189, bush narančasta, ruska.

Sadržaj šećera u sezoni je veći - 7-13%. Trajanje vegetacijske sezone povećava se na 135-140 dana. Imaju dobar kvalitet čuvanja. Preporučene sorte: badem, mramor, štag, vitamin, aport, freckle, zemlja, obrtnica, slatkiš, volga siva.

Kasno sazrijevajuće sorte uzgajaju se uglavnom u južnim predjelima. U centralnoj Rusiji, zreli usjevi bundeve ubiru se putem sadnica. Sorte kasno sazrijevanja uspijevaju postići najveći postotak sadržaja šećera (11-12%) sa rastnom sezonom od 140-160 dana. Sorte: gljiva zima, zimska slatka, zora istoka, prikubanskaya, presretanje, kasni vitamin, biser, premijera.

Od navedenih sorti u središnjoj Rusiji, najčešće sorte su Gribovskaya zimska, Freckle, Smile, Pearl, Premiere, Russian.

Raznolika sorta bundeve omogućava vam da odaberete željenu sortu, koja ima sladak okus, nizvodno, otporna na bolesti i štetočine i ne treba je obrađivati. Prilikom odabira sorte detaljan opis možete pronaći u odgovarajućim katalozima povrtnih kultura.

Skupljanje i skladištenje bundeve

Bundeva ima dug rok trajanja bez gubitka ukusa. Pojedine sorte se u optimalnim uslovima mogu čuvati i do godinu dana. Krupne plodove vrste pripadaju ležećim sortama. Muškatni oraščić, u procesu uklanjanja sorti, izgubio je svoj kvalitet čuvanja. Čuvaju se ne više od 2 mjeseca. Prilikom odlaganja na skladištenje trebate uzeti u obzir te kvalitete i biti prvi koji će koristiti sorte s kratkim rokom trajanja.

O početku berbe svjedoče zasićene boje i osušene trepavice kulture. Čišćenje se obavlja u suhom, toplom vremenu prije pojave mraza. Smrznute bundeve, koje su zadobile mehanička oštećenja, koriste se odmah za preradu i zimnicu. Prilikom uklanjanja bundeve ostavite stabljiku 6-8 cm kako ne biste narušili integritet ploda. Ako je vrijeme oblačno, kišovito, sakupljeno, stavite u zatvorenu, suhu sobu, sušite plodove i tek tada ih čuvajte.

Proizvode možete pohraniti u različitim sobama (šupe, potkrovlje, kuhinja, ostava). Stanje skladištenja: temperatura ne niža od + 10 * S, suha prostorija. Zamrznuti proizvod se savršeno čuva. Rezanu bundevu možete koristiti postepeno.