Za one koji žele napraviti džem od dinje za zimu, recepti za takav desert pomoći će da se brzo i ukusno skuhaju. Sezona berbe dinje počinje u julu i traje do septembra u čestim slučajevima. Stoga bi u ovim mjesecima trebali odabrati vrijeme za pravljenje prekrasnog slatkog deserta. Dinje se mogu pretvoriti u kompot, džem, džem. Izvrsno se prerađuje vrućom temperaturom i dugo čuva u konzerviranom obliku. Džem od dinje za zimu, prema jednostavnom receptu, reći će vam kako ga lako preraditi i razvaljati u staklenke. Dinja se može zatvoriti u jedan rod, kao i sastaviti sa drugim sastojcima. Sočna kaša dobro ide uz limun, jabuke, banane, breskve.
Korisni i ukusni džem od borovih konusa - u našem sljedećem članku!
Korisnost dinje
Dinja je korisna za one koji pate od anemije, ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti. Preporučuje se i upotreba kod uklanjanja grešaka u varenju, normalizaciji procesa u jetri, bubrezima. Lažna bobica ima umirujuće na živce, jača imunološki sistem, povećava hemoglobin. Ovako korisno voće treba zimi sačuvati u obliku džema, možete dodati čak i nekoliko, ne manje korisnih, meda. Tako dobijamo vitaminsku smjesu - džem od dinje sa medom.
Folna kiselina u dinjama povoljno djeluje na trudnice i menopauzu. Takođe poboljšava pamćenje i bori se protiv depresije. ß-karoten ima pozitivan učinak na kožu, kosu i nokte. Vitamini B9 i C pomoći će da se odupru zimskim prehladama. Ljekoviti elementi u tragovima sprječavaju umor, nesanicu, razdražljivost.
Izbor dinja dinja i recepti za kuhanje
Da biste odabrali dinje od dinje za džem za zimu za brze recepte, prvo morate obratiti pažnju na njenu aromu. Treba biti izražen, trn, sladak, voćni. Ovo su znakovi zrelih i neobrađenih hemijskih hemikalija. Ako osjetite suptilan dodir amonijaka, takvo voće za konzerviranje i konzerviranje nije prikladno. Nezrela dinja ne miriše ni na šta ili na travu, nije prikladna ni za slatki desert. Drugi korak u izboru dinje biće test zrelosti. Da biste to učinili, lagano pljesnite dlanom po površini, zrelo voće će dati glup zvuk. I na kraju, pritiskom prsta na kore, trebalo bi da proključa, to je znak dobre dinje.
Instant džem od dinje
Dešava se kada želite pojesti zdjelu marmelade upravo sada i ovdje, ali, nažalost, nije. Petominutni džem od dinje pripremljen u malo vremena, udovoljit će vašoj želji.
Faze kuhanja:
- Operite jednu zrelu, malu dinje i podijelite na dva dijela. Uklonite sjemenke i ogulite.
- Narezati na kockice i dodati 0,5 kg šećera.
- Stavite na vatru i kuhajte oko 10 minuta, Da biste se u ovom trenutku riješili slatkog ukusa, bolje je dodati sok od limuna - par kašika.
- Razmjena. Džem je spreman za jelo.
Džem prema ovom receptu nije pogodan za konzerviranje i čuvanje duže vrijeme.
Džem od dinja u šporet
Ova metoda kuhanja traje oko 5 sati, a razlikuje se od kuhanja u tavi samo po tome što ne zahtijeva ljudske troškove. Džem od dinje u sporom šporetu je bogat i temeljito kuhan.
Faze kuhanja:
- 1 kg dinje bez sjemenki i kore. Narežite kockice i stavite u posudu za više kuhanja.
- Pokrijte komade od 0,5 kg šećera i pričekajte oko 3 sata dok se sok od dinje ne istakne.
- Izmrvite 1 veliki limun s korom i dodajte ga smeši.
- Podesite tajmer na 40 minuta uz način "Pečenje". Ne zatvarajte poklopac. Nakon ključanja ohladite pod vlastitom snagom. Ponovite isti postupak ponovo.
- Nakon hlađenja, ponovo uključite stavku "Pečenje", samo što će tajmer dostići sat vremena.
- Rasporedite aromatičnu masu u staklenke i plute.
Džem od dinje sa narančom ili limunom
Džem od dinje, recepti sa narančom opisat će kako kuhati slatkoću s dodatkom agruma, a ne samo narandže. Slatka dinja savršeno se razrjeđuje kiselinom limuna, naranče, grejpa, bergamota i drugim predstavnicima porodice citrusa. Zahvaljujući ovoj inovaciji, gotovo jelo stječe gomilu vitamina i minerala. Dobro poznati vitamin C, usput, bit će u ovom setu hranljivih sastojaka. Prema ovom receptu, možete eksperimentirati i od dinje od limuna napraviti pekmez.
Faze kuhanja:
- Ogulite 1,5 kg dinje, izvadite jezgru i narežite na kockice. Premažite sa 0,5 kg šećera i ostavite da se kuha oko 2 sata.
- Napravite sirup: 1,5 kg šećera na 500 g vode. Prokuhajte i sipajte komade dinje. Pustite da se kuha jedan dan.
- Ocijedite sirup od dinje i prokuhajte, ponovo sipajte u komade i pričekajte 10 sati.
- Ogulite 2 pomorandže i isecite na manje komade. Dobivene kriške zalijepite na dinjastu masu i kuhajte sve sastojke zajedno sat vremena, dok smjesa ne postane gusta.
- Rasporedite džem od dinje od naranče u staklenke i plute.
Važno je pravilno poštovati faze i proporcije ovog recepta, jer limun može dati gorčinu rezultatu, ako propustite barem jedan korak.
Džem od dinja sa jabukama
Za one koji žele razrijediti slatku dinjanu dušicu, mogu joj se dodati i bijele jabuke. Tako dobivamo džem od dinje sa jabukama. Jabuke ne samo da pune pekmez svojom posebnom kiselinom, već ga i zasićuju dodatnim korisnim elementima u tragovima i vitaminima kojih dinja nema. Od sastojaka navedenih u receptu, dobivate 1,5 litara džema.
Faze kuhanja:
- Isperite 1,5 kg dinje, oljuštite i pretvorite u male kockice.
- Uzmite mali limun i naribajte njegovu koru na sitnoj rerni dok ne izađe 1 kašika koštice. Upravo to je ono što je potrebno u džemu od dinje za zimu, prema receptu.
- Samljeti komade dinje u blenderu do pirea.
- 500 grama jabuka oguliti i jezgro izrezati na komade.
- 500 grama šećera izlijte u pire od krumpira i kuhajte dok smjesa ne nalikuje medu.
- Sipajte kriške jabuke i naribanu koru dinje „meda“, prokuhajte i kuhajte još 5 minuta.
- Kuhane slatkiše izlijte u staklenke i uviti u zimu.
Ako se pjena formira kada dinja prokuha, ona se mora ukloniti, jer se ubuduće takav pekmez možda neće dugo čuvati.
Jam lubenica i dinja
Dva slična voća - dinja i lubenica, možete kombinirati i dobiti džem od lubenice i dinje. Ovaj džem koristi ne crveno meso lubenice, već njegovu koru.
Faze kuhanja:
- Od kilograma dinje i lubenice dobije se kore - izrezati bijelu ljusku koja se nalazi između gornje tvrdoće i pulpe. Isecite ih na manje komade.
- Stavite kortikalne kocke u blago zasoljenu vodu na 10 minuta (1 kašika soli na 1 litru vode). Izvadite i prelijte kipućom vodom.
- Prokuhajte sirup: 0,5 kg šećera u 0,5 l vode. U nju stavite kore preko noći.
- Sutradan kuhajte sastojke 3 sata i složite u banke.
- Džem od kore dinje i lubenice je spreman. Zimi se može čvrsto začepiti ili čuvati u hladnjaku ispod najlonskog poklopca.
Džem od dinje i banane
Banana je uobičajeno voće u kuvanju. Prijatno je i korisno svježe, kao i obrađeno. Nježan nježan, slatkast okus upotpunit će bilo džem i nimalo ga neće pokvariti. Dakle, od dinja i banana možete napraviti džem.
Faze kuhanja:
- Izrežite 1,5 kg oguljene dinje na komade i dodajte 1,5 kg šećera. Sačekajte 12 sati.
- Iscijedite sok od 1 limuna i sljedećeg dana umiješajte ga u dinjanu masu. Mešajte rezultat na vatri 30 minuta.
- Još 3 limuna narežite na kriške i pošaljite dinji. Tamo stavite i narezanu bananu. Kuvati dok ne postane glatko. Ostavite da se ohladi. Ponovo kuhajte dok ne zgusne.
- Vruću smjesu izlijte u staklenke, na vrh stavite papirne krigle natopljene votkom i razvaljajte.
Džem od tikvica s dinje
Za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti, a oštro reagiraju na razna slatka i kisela jela, preporučuje se u prehranu dodati tikvice. Džem od tikvica sa dinjom se takođe može dovesti u modu.
Faze kuhanja:
- Tikvice oljuštite (2 kom.) I dinje (1 kom.), Prepolovite, izvadite sjemenke. Kockice.
- Sipajte 1 kg šećera i ostavite preko noći da dobije sok.
- Sutradan stavite na štednjak, stavite da prokuha i dodajte mljeveni limun. Kuhajte još 15 minuta.
- Džem je odmah spreman za jelo.
Džem od dinje i breskve
Breskve i dinje skoro su jednake gustoće pa se njihovo meso savršeno miješa jedno s drugim, a proces vrenja neće biti težak. Dobiveni džem od dinje i breskve dobit će slatko-kiseli ukus i upotpunit će svaku čajnu zabavu.
Faze kuhanja.
- Uklonite sjemenke od 1 kg breskve i rezanu rezance narežite na kriške.
- Ogulite kilogram dinje, izvadite sjemenke i samljeti u blenderu.
- Pripremljeno voće stavite u emajliranu posudu, sipajte 1 kg šećera, promiješajte. Zagrijte i isključite. Pričekajte hlađenje. Ponovo prokuhajte. Dakle, ponovite tri puta.
- Sipajte u staklenke i čvrsto zatvorite limenim poklopcima. Džem je spreman.
Ovaj recept možete razrijediti štapićem cimeta prilikom kuhanja. Samo ga treba ukloniti prije valjanja.
Različiti gore navedeni recepti odgovorili su na pitanje: "Kako kuhati džem od dinje za zimu?" Oni su opisali ne samo korake kuhanja, već su ponudili i opcije kombiniranja s drugim voćem i povrćem. Svaki pripremljeni džem je neobičnog i različitog ukusa. A kakav džem od dinje kuhati - vi birate!
