Koromač (Foeniculum, fam. Kišobran) - hrana, začin i ljekovita kultura. Lukovice koromača koriste se u hrani u svježem i kuvanom obliku, listovi se koriste kao začin juhama, mesnim i povrtnim jelima, a od plodova se pripremaju preparati koji pomažu kod nadimanja (propuhana voda). Fennel je nezamjenjiv i kao začin za konzerviranje. Domovina komorača su zemlje Mediterana. Još u davnim vremenima Rimljani, Egipćani, Grci, Kinezi cijenili su komorač zbog njegove arome, podsjećajući na miris estragona i metvice i ljekovita svojstva. Svi dijelovi komorača bogati su esencijalnim uljima, među kojima prevladava anetol, koji poboljšava probavu i budi apetit. Uz to, komorač sadrži askorbinsku kiselinu, provitamin A i vitamin PP.
FennelFennel je višegodišnja uspravna biljka s urezanim pernato odrezanim listovima, sličnim kopu. Odatle drugo ime komorača - anis ili kopar. Cvat komorača je složen kišobran, cvjetovi su mali žutozeleni, plod je ovasto-duguljasta akenica. Cvjetovi koromača emitiraju jedinstvenu aromu, jako ih vole pčele. Najpopularnije dvije vrste komorača su obični komorač (Foeniculum vulgare) i talijanski komorač (Foeniculum italica). Najbolje sorte komorača mogu se nazvati florentinska salata i obična.
Fennel preferira toplu i svijetlu lokaciju. Zbog toga je preporučljivo saditi ga na mjesto zaštićeno od vjetra. Tla trebaju biti plodna - glina, s velikim sadržajem humusa, dobro je na njih dodati i vapno. Ako želite uzgajati komorač na zelenilu, tada se sjeme može sijati izravno na otvoreno tlo u proljeće, a da biste dobili lukovice u središnjoj Rusiji morat ćete saditi sadnice (na jugu se lukovice mogu dobiti sjetvom sjemena i u otvoreno tlo). Najbolji prekursori za komorač su krumpir i korijensko povrće (repa, rotkvica).
FennelSadnice komoraca se poseju u martu, 2 do 3 semena po loncu, od rastućih sadnica ostave najjače. Sadnice se presađuju u otvoreno tlo kada prođe prijetnja proljetnim mrazom, pritom pokušavajući da ne oštete korijen (tresetne saksije su zgodne), jer njihovo oštećenje dovodi do povećanog stvaranja izdanaka, ali se lukovice neće dobro razvijati. Razmak između biljaka u redu treba biti oko 20 cm. Dvije sedmice nakon sadnje, komorač možete hraniti tekućim organskim gnojivom, ali pod ovom usjev ne biste trebali unositi stajski gnoj. Daljnja briga sastoji se u pravodobnom korenju, zalijevanju i labavljenju biljaka. Žarulje koje se formiraju treba da budu malo razmazane.
Sjetva sjemena u otvoreno tlo na zelje se obavlja u rano proljeće, kada je temperatura postavljena na b-8 ° C, komorač možete sijati i zimi. Dubina sjetve 1 - 2 cm, razmak redova 45 cm. Izbojci se pojavljuju nakon otprilike dvije sedmice. Oni su prorjeđeni, tlo je rastresito. Kad stabljika u dnu dosegne promjer od 10 mm, zelen se može odsjeći. Izrežite listove na visini od 15 cm od mesnatog zadebljanja, osušite ih u sjeni u grozdovima. Tokom vegetacijske sezone, komorač uspijeva dva puta dati urod zelenila. Na jednom mjestu komorač može rasti nekoliko godina zaredom. U proljeće, nakon što se snijeg rastopi, tlo oko prezimljenih biljaka se rasterećuje i hrani fosforno-kalijskim gnojivom.
FennelAko želite da dobije sjemenke komorača, onda samo nemojte rezati lišće od njega i pričekajte da biljka procvjeta. Sjemenke se sakupljaju kada otprilike polovina od njih u kišobranu sazri. Nakon toga, kišobrani se režu i suše na tamnom mjestu dok sjeme ne postane smeđe. Možete razmnožavati komorač i podijeliti grm. U isto vrijeme sječe se rizom koromača tako da svaki dio ima najmanje dva bubrega.
