Vrt

Uzgajamo luk češnjak Rockhamball

U posljednje vrijeme, amaterski uzgajivači povrća i, možda, profesionalci, sve više pažnje posvećuju "prekomorskim" biljkama. To je razumljivo: neke od njih su urodnije i ukusnije su od ukusa nego naše tradicionalne vrtne kulture. Uzmimo za primjer japansku rotkvicu - daikon, koja je dobro ukorijenila u našim vrtovima. Ali o takvom povrću kao što je rockambole, nemoguće je reći, još uvijek se rijetko nalazi u krevetima ruskih ljetnih stanovnika, osim u Sibiru i Uralu, gdje su poljoprivrednici, kako mislimo, vrlo aktivni entuzijasti u uzgoju prekomorskih usjeva.

Frizura luk (desno).
Botanička ilustracija iz knjige O. V. Tomea Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885.

Rocambole, odnosno češljana dlaka (egipatski luk, španjolski češnjak, luk-češnjak) potječe iz srednje Azije, gdje ga nalazimo čak i u divljini; prema nekim izvještajima, prirodno raste i u Španiji i Egiptu. Danas ga uzgajaju u Evropi, sjevernom Kavkazu, Kini, Koreji i Japanu. Rockambol je posebno popularan u mediteranskim zemljama - Španiji, Turskoj, Grčkoj, Egiptu i Maroku. Ovo povrće počelo je uzgajati i ruske ljubitelje neobičnih biljaka. Iako su se informacije o njemu pojavile u Rusiji vrlo davno. Dakle, u knjizi "Ruski vrt, rasadnik i voćnjak", objavljenoj još 1877. godine, njegov autor Schroeder je napisao: "Rocambole podseća na češnjak (koji zamjenjuje), ali je manje gipkog ukusa. Sjeme ne daje stabljiku. Uzgoj i očuvanje isto kao i češnjak. Višegodišnja trajnica, uzgajana u srednjoj i zapadnoj Evropi, u Njemačkoj i Francuskoj, ali nije dovoljno. "

Prednosti Rockambola.

Ovo je divan povrtnjak povrća. Uzgoj je profitabilan i zanimljiv. On je nepretenciozan iako je došao iz toplih krajeva. Dobro je skladišten, vrlo produktivan: čak i mali vrt u potpunosti će pružiti obitelji vrijedne vitaminske proizvode na cijelu zimu. Rocambole istovremeno ima skladan okus, postojanu aromu češnjaka i luka. Zahvaljujući ovim svojstvima, u potpunosti zamjenjuje i luk i češnjak u mnogim jelima, dajući im poseban pikantni ukus. Osim toga, rockambola je korisna za osobe koje pate od bolesti stomaka, koristi se u narodnoj medicini kao lijek.

Dakle, rockambol je višegodišnja zeljasta biljka sa znakovima luka i belog luka. Njegova stabljika formira snažnu strelicu do 1,5 m visine s lijepim sfernim cvatovima od kojih se svaki sastoji od mnogobrojnih cvjetova lila, sličnih malim zvonima. Cvetovi su sterilni, ne formiraju semenke. Kod rockambola se žarulje dijele na zube, ali tek u drugoj godini rasta. Hranjiva vrijednost predstavljena je lišćem i lukovicama. Listovi ove biljke bogati su vitaminima, ugljikohidratima, esencijalnim uljima, proteinima, fitoncidima, karotenom, oni sadrže puno askorbinske kiseline u usporedbi s drugim vrstama luka. Po hemijskom sastavu i ukusu, rockambol je blizu divljem češnjaku koji raste u Sibiru. Tamo se zove - divlji luk, a Sibirci ga aktivno uzgajaju. Po izgledu rockambole je sličan poriluku, samo je prvi moćniji. Lukovica, koja se cepa glinama, raste uz dobru brigu i plodno tlo prečnika više od 10 cm i može težiti do 250 g. Za razliku od običnog belog luka, u kamenu lukovice na dnu glavne lukovice formiraju se 10-15 lukovica - 2 do 4 grama dece .

Luk, Rockaball

Raste

Uzgoj rockambola vrši se i sa zubima i sa jednozubnom decom. Prve godine velike lukovice koje se uzgajaju od djece ili zubi slične su lukovicama običnog luka, ne dijele se na zube. Prilikom sadnje sledeće godine formiraju odrasli luk, podeljen u 5-7 češnjaka, po izgledu podseća na obični češnjak. Bolje je saditi rockambol na sunčanom mjestu u dobro obrađenom i gnojenom tlu. Povoljni prethodnici - mahunarke, kupus, krastavci, tikvice, uzgajani uz upotrebu stajskog gnoja i komposta. Bolje je napraviti grebene od jeseni, a istovremeno ih postavljati s juga na sjever. Proljetna rockball se obično sadi u vlažnom tlu u rano proljeće. Prije sadnje kreveta potrebno je iskopati na dubinu od otprilike 20 cm. Također je potrebno u zemlju unijeti humus ili truli kompost u količini od oko pola kante i 2-3 šalice pepela iz pepela po kvadratnom metru. Lukovice i klinčiće prije sadnje treba sortirati po veličini, što će vam omogućiti da ravnomjerno dobijete biljke u razvoju.

Materijal za sadnju priprema se dan prije sadnje. Ako se uhvati višezubna žarulja, onda je treba oguliti višak ljuske i podijeliti na klinčiće. Noću se pripremljeno sjeme namoči u slaboj otopini kalijum permanganata. Udaljenost između redova iznosi oko 25-30 cm, a u nizu 15-20 cm, dubina setve 9-10 cm, a veliki se zubi mogu saditi malo rjeđe i dublje od plitkih.

Za veću produktivnost krevet treba muljati humusom, kompostom, tresetom ukupnim slojem 1-3 cm. Sloj muljenja doprinijet će najboljem zagrijavanju tla u rano proljeće, neće dopustiti stvaranje kore na površini tla, bolje će zadržavati vlagu. Nakon pojave prvih izdanaka, zemlju treba labaviti. U ovom trenutku kamenjaru je potrebna dovoljna količina vlage. Nakon zalijevanja ili kiše, kada se gornji sloj zemlje malo osuši, on se uvijek otpušta. Ako biljke počnu izgledati slabo, a lišće poprimi blijedo zelenu boju, potreban je gornji preljev. Odmah kada se pojave prve sadnice, biljke morate hraniti dušičnim đubrivom, a uz stvaranje lukovica - fosfor-kalijem. Beriti luk treba biti kada se listovi dolje osuše, a kada gornji listovi počnu žutjeti i opadati. Neželjno je zadržavati se oko iskopavanja, jer se unutarnji pahuljice mogu početi urušavati, a lukovice se istovremeno raspadaju na male zube. Osim toga, prezrela djeca, koje je tada teško naći u zemlji, lako se odvajaju od lukovice. Također postoji veliki rizik od infekcije dna lukovica raznim truležima.

Zimski Rokambol posađen je početkom oktobra. U tom slučaju zubi ne mogu biti natopljeni. Sadi se na dubinu do deset centimetara, ostavljajući razmak do dvadeset centimetara između zuba. Za regiju sa hladnom klimom, krevet s lukom za zimu dodatno je prekriven slojem malčice kako bi se izbjegao rizik od smrzavanja. Nakon pojave i formiranja sadnica, trasovi se uredno olabave. Ako je potrebno, možete vrlo pažljivo otpustiti zemlju i oko stabljike. Ne treba štedjeti na zalijevanju, posebno po vrućem vremenu. Primijetili smo: ljepše je ispalo ljeto, oštriji će luk biti. Također mu je potrebno pravovremeno korenje. Berba zimske rockambole može se obaviti već sredinom ljeta, jer sazrijeva vrlo brzo. Ako je prekomjerno izložen u zemlji, tada se glave mogu podijeliti u odvojene zube, što otežava berbu. Pripremaju rockball za čuvanje i skladište ga na isti način kao i obični češnjak. Ne razlikuje se u načinu upotrebe, kao i u ukusu, s tim što je jedina razlika što je manje oštra.