Hladnih zimskih večeri, kada se cijela obitelj okupi za večerom, mudre domaćice poslužuju jedinstveni desert do stola. Svijetle narančaste boje, ugodne arome, odličnog slatko-kiselog ukusa - ovo je morska heljda. Sastav jela uključuje nevjerovatno mnoštvo korisnih elemenata koji blagotvorno djeluju na ljudski imunološki sistem. Nije iznenađujuće zašto brižne dame pokušavaju napraviti desert od sunčane bobice prije početka hladnog vremena. Praksa pokazuje da se jelo od jantara sviđa ne samo mladim fidgetima, već i odraslim članovima porodice. Njegov ugodan profinjen ukus i aroma ananasa donosi uistinu nebesko zadovoljstvo.
Jednostavan recept za gurmanski desert
Da biste napravili žele od heljde, potrebno je unaprijed odabrati bobice, a ovo nije lak zadatak. Neki ljetni stanovnici sijeku grane grmlja i mirno beru malim škarama ili petljom. Tada se bobice očiste od lišća i krhotina. Pažljivo sortirajte, uklanjajući trulo i plijesni voće. Nakon toga treba ih oprati i osušiti na papirnom ručniku ili pamučnom ručniku.
Oguljena morska heljda položi se u emajliranu posudu i stavi na laganu vatru. Zagrevajte ga dok se ne pojavi sok (nije potrebno dodavati vodu). Dalje, plodovi jantara prolaze kroz sito s malim otvorima za odvajanje kostiju. 
Masa se skupa sa šećerom i ponovo pusti na vatri. Dođite do vrenja i odmah uklonite, a kaša ostavi 8 sati. U tom periodu će se otvrdnuti i pretvoriti u odličnu mliječ od morske heljde.
Ako je početna težina bobica 1 kg, preporučljivo je staviti što više šećera. Odnos jedan na jedan odnosi se na bilo koji broj plodova.
Dok se desert stvrdnjava, možete pripremiti konzerve: oprati, pariti i osušiti. Gotovu smjesu pomiješajte drvenom lopaticom i stavite u čiste posude. Pokrivački predmeti preporučuju najlonske prekrivače ili lijepljeni film. Morska heljda može se čuvati u podrumu ili u kući na temperaturi od 20 stepeni.
Neke domaćice prave žele na ovaj način:
- Jagode oguljene od stabljika i smeće pržiti na pirjanju.
- Kad se masa ohladi, filtrira se kroz sito ili krpu.
- U gustu smjesu se dodaje šećer i dobro promiješati.
- Kaša od bobica stavi se na štednjak i dovede u fazu ključanja.
- Uklonite sa vatre i dodajte prethodno kuhanu želatinu.
Kad slatka mješavina pusti pjenu, trebalo bi je odstraniti tokom zagrijavanja. Zahvaljujući tome, sirup će biti svijetle boje.
Jednostavni recepti za morsku heljdu s želatinom omogućuju vam stvaranje pravih remek-vitamina. Na primjer, ako je desert malo zamućen, možete mu dodati bjelanjke. Prema receptu - 2 proteina na 1 litru tečnosti. Važno je da smjesu izlijte u ohlađenu mliječ da se proteini ne skuvaju. Masa se temeljito izmiješa i stavi na tihoj vatri i, ne dovodeći do ključanja, uklanja. Gotov desert sipa se u male posude, radi potpunog stvrdnjavanja. Tako lako i jednostavno možete napraviti domaću heljdinu mliječ kod kuće za ljubitelje narančastih bobica.
Vitaminsko blago za zimu
Da zimska hladnoća ne zadrži obitelj iznenađenim, snalažljive domaćice pripremaju jela od vitamina od morskog drva. Sakupljene bobice slažu se u emajliranu posudu i prelivaju vodom. Trebao bi prekriti plodove na prstu. 
Masa se stavi na vatru i malo prokuha. Zatim, bobice se izlije u drugar, tako da nestane sva tekućina. Preostali plodovi mljeveni su drvenim peteljkom ili kašikom. Sirup se kombinira sa kašom i ponovo se zapali. Kuhajte dok se ne smanji njegova zapremina. Ovaj recept za morsku heljdu za zimu dostupan je mnogim domaćicama. Doista, da biste ga stvorili, potrebno vam je 800 grama šećera po 1 litri sirupa.
Spremnost jela možete provjeriti ako na smjesu izlijte malo smjese i ohladite. Gotova jelka ostat će na jelu u cijelosti kada je naglo okrenete naopako.
Prekrasan jantarni desert nalazi se u staklenkama koje su termički obrađene u mikrovalnoj. Dobro zatvoreno i čuvano u hladnoj prostoriji.
Ako je proizvod u hladnjaku, konzerve se ne mogu sterilizirati.
Da biste sačuvali kompletan set korisnih elemenata, možete napraviti mliječ od heljde bez kuhanja. Da biste to učinili, svježe bobice se temeljito isperu hladnom vodom. Osušite na rerni ili širokom filcu. Po želji možete koristiti i čisti ručnik. Pripremljeni plodovi heljde mljevenje se uklanjaju iz sjemenki. Dobijeni pire odložite u staklenu posudu. Zaspite šećerom brzinom: 1 dio bobica na 1,5 šećera. Masa se temeljito izmiješa i šalje u frižider. Nakon što se šećer potpuno otopi, može se poslužiti desert.
Brižne dame koje znaju kako napraviti morsku heljdu žele su sigurne - takvo jelo pomoći će vam da napunite zalihu vitalnosti za cijelu zimu. 
Dodaje se u čaj, namaže na hleb i uživa u ukusu direktno iz kašike. Šta može biti bolje od slatkog i kiselog deserta dugačkim, zimskim večerima? Jedino morska heljda.
