Nekada, kada se medicina tek počela razvijati, drevni iscjelitelji već su cijenili ljekovita svojstva divljeg češnjaka. Uz pomoć ove biljke očistili su crijeva, ukapljena krv, liječili skorbut, pa čak i koleru. Iako je od tada prošlo više od jednog milenijuma, ova čudesna biljka zauzima posebno mjesto u narodnoj medicini.
Ramson je višegodišnja biljka koja pripada porodici Onion. Pojavljuje se u rano proljeće na šumskim rubovima, livadama i u blizini močvara. Za hranu koristite duguljasto lišće, luk i stabljike.
Opis vrijednih elemenata biljke
Naučnici su već duže vreme pomno istraživali korisna svojstva divljih belih luka. Primijećeno je da glavni razlog leži u njegovom kemijskom sastavu. Biljka sadrži:
- razna esencijalna ulja;
- proteini;
- prirodni antibiotici (npr. lizocim);
- lako topljivi minerali.
Pored takvog hemijskog sastava, divlji češnjak sadrži ogromnu količinu vitamina koji imaju blagotvoran uticaj na zdravlje organizma. Između ostalog, želio bih spomenuti sljedeće elemente:
- vitamini grupa: A, B (1, 2, 3, 8, 9), C, PP;
- beta karoten;
- tiamin;
- riboflavin;
- folna kiselina;
- niacin;
- askorbinska kiselina.
Pored toga, zelje i korijen divljeg češnjaka bogati su takvim korisnim mikro i makro elementima:
- fluor;
- gvožđe
- cink;
- aluminijum
- molibden;
- hrom;
- mangan;
- bakar
- selen;
- fosfor;
- magnezijum
- kalijuma
- natrijuma
Nekima ovi prijenosi malo govore, ali sigurno je poznato da su svi elementi dio ljudskog tijela. Zbog toga se moraju stalno nadopunjavati. Nije iznenađujuće zašto je divlji češnjak dio nekih lijekova koji su propisani kao anthelmintik, baktericidno i antimikrobno sredstvo. Upotreba takvih lijekova pozitivno djeluje na probavni sistem, povećava apetit i crijevnu pokretljivost.
Bilo koji lijek treba uzimati prema propisu liječnika, čak i ako sadrži elemente ljekovitog bilja.
Ljekovita svojstva divljeg belog luka i metode berbe
Kada su drevni iscjelitelji primijetili blagotvorno djelovanje medvjeđeg luka na tijelo, počeli su ga aktivno koristiti za liječenje različitih bolesti. Do danas, tradicionalna medicina nije izgubila na vjerodostojnosti u borbi protiv bolesti.
Prisutnost kalijuma u divnoj biljci poboljšava rad srca. Mineralne komponente utiču na sastav krvi. Kao rezultat toga, ukapljuje se, a zidovi posuda postaju jači. Takve promjene u tijelu smanjuju rizik od hipertenzije, ateroskleroze i tromboflebita.
Divlja pijavica ima posebna ljekovita svojstva na muškarce. Redovnim konzumiranjem šumskog belog luka poboljšava se njihova moć. Ovo ukazuje na sposobnost biljke da utiče na cirkulaciju krvi, stimulišući njen intenzitet. Uz to, narodni iscjelitelji savjetuju da u prehranu zdrave hrane uključe i medvjeđi luk. Ali kada i kako sakupljati divlju poriluk kako bi se sačuvali njegovi korisni elementi?
Biolozi vjeruju da biljka koja je narasla na temperaturi ne većoj od 17 stepeni zadržava cijeli skup vrijednih komponenti. Ako je vreme previše suvo, gube se što negativno utiče na ukus ove biljke. Prikupite ga u rano proljeće u južnim predjelima oko sredine marta. Stanovnici srednjih geografskih širina traže ga u aprilu ili početkom maja. Najčešće se režu samo listovi biljke, a ponekad i lukovice, koje tokom zrenja semenki nakupljaju dragocene materije.
Prilikom sakupljanja divljeg češnjaka treba imati na umu da je vrlo sličan đurđicama, čiji listovi sadrže otrovne tvari i nisu prikladni za hranu.
Da ne biste zbunili biljku ni sa čim, morate prstima trljati ploču o lima. Miris češnjaka ukazuje na koristan proizvod koji čuva skladište korisnih tvari.
Podzemna kolekcija
Lukovice se beru dok biljke ne procvjetaju kako bi se sačuvale vrijedne zdravstvene komponente. Oni su pažljivo iskopani, nakon čega se razvrstavaju i čiste od prljavštine. Dobro osušene primjerke osušite ili stavite u zamrzivač.
Berba zelenila za buduću upotrebu
Listovi divljeg češnjaka prvo se pažljivo sortiraju, odbacujući suve i tromje sorte. Preostalo zelje prvo se ispere ispod slavine, a zatim se osuši na tamnom mjestu. Glavna stvar je da ne bi trebalo biti izloženi izravnom suncu. 
Kada se smrznu, lišće se sitno sjecka, stavi u vreće ili plastične posude.
Osušena trava zadržava malu količinu vrijednih tvari iako ostaje korisna sirovina za ljekovite tinkture.
Upotreba u tradicionalnoj medicini
Čuvena ljekovita biljka - divlji češnjak dugo se koristi u borbi protiv teških tegoba. Neki se recepti i dalje koriste, mada u izmijenjenom obliku. Razmotrimo neke od njih.
Ako se pojavi prehlada, uzmite 50 g strugotine luka od divljeg češnjaka. Umotajte ga u komad gaze. Nakon toga, kašalj se polaže u nos. Izlučeni biljni sok ima antimikrobno dejstvo, što doprinosi brzom oporavku pacijenta.
Ljudi koji pate od hipertenzije cijenili su korisna svojstva divljeg češnjaka. Recepti tinkture iz nekoliko sastojaka postali su za njih životni put u borbi protiv nevidljivog neprijatelja.
Opcija broj 1
Koštica limunove korice mljevena je u blenderu ili mlinu za meso. Dodajte mu sjeckani divlji češnjak i naribani hren. Sastojci se dobro izmiješaju. Smjesa se prelije čistom prokuhanom vodom i inzistira 30 dana. Uzimajte lijek 3 puta dnevno prije jela.
Znajući kako tinktura djeluje i što divlja češnjak uzrokuje pomaže pri oprezu pristupiti liječenju.
Opcija broj 2
Svježi listovi divljeg češnjaka i cvjetajući cvatovi prolaze kroz mlin za meso. Kaša se napuni vodom (1: 5), stavi na tamno hladno mesto. Insistirajte 21 dan, redovno mućkajući. Na kraju termina, tečnost se filtrira kroz dva sloja gaze. Uzmite kao lijek 20 kapi, ispranih sa puno vode. Tijek liječenja obično traje oko 4 mjeseca.
Razumijevanje da divlji češnjak liječi i kako utiče na organizam, potiče, ne plašeći se različitih načina njegove primjene. Da biste se riješili bradavica, koristite sok od medvjeđeg luka. U malu vrećicu s gazom stavite kašu s svježeg lišća, iscijedite sok, a zatim nanesite na zahvaćeno područje. A protiv ćelavosti priprema se kaša od mljevenih lukovica, koje se redovno utrljavaju u vlasište. U svakom slučaju, da biste provjerili učinkovitost lijeka, mora se testirati na sebi. Istovremeno, oni uzimaju u obzir da svaka osoba ima svoje osobine.
Načini kuhanja
Neki se pitaju: da li je moguće jesti listove divljeg češnjaka u njegovom sirovom obliku? Praksa pokazuje da sadrže ogromnu količinu korisnih tvari. U rano proleće koriste se za pripremu raznih salata. Da biste to učinili, listove oprane hladnom vodom prvo se lagano promiješa, a zatim sjecka na male komade i začini uljem.
Mnogo je načina na koje se divlji luk koristi za kuhanje prvih jela. Na primjer, ispada da je dobra zelena supa. Na kraju jela se dodaju jelu na kraju procesa radi očuvanja cijelog niza vrijednih tvari.
Poduzetne domaćice su čak naučile da beru stabljike medvjeđeg luka za zimu. Biljka se takođe zamrzava, slani i suši za jačanje sistema organizma tokom cijele godine.
Čak i ako u supu stavite divlji češnjak i odmah ga uklonite sa vatre, on neće izgubiti ukus i korisnost.
Često se proizvod dodaje izvrsnim sastojcima u takvim jelima:
- knedle;
- kotlete;
- pite;
- mesne kaserole;
- riblje remek-djela;
- punjenje za torte;
- domaći hleb.
Iskusni kulinarski stručnjaci dobro znaju gdje dodati divlji češnjak kako biste začinili jelo. Minijaturne sijalice stavljaju se u razne umake za kuhanje mesa divljih životinja (svinja, zečeva, koza) i ptica. Listovi se često koriste sirovi, jer je njihov okus belog luka pikantan vrhunac bilo koje poslastice. Napravu ukusnu proljetnu salatu koja je puna zdravih elemenata.
Neverovatna proljetna biljka - divlji češnjak, a s onim što je jedu ljubitelji zelenila nikada neće razočarati. Čak i ako krišku tvrdog sira umotate u listić, već ćete imati prekrasnu užinu. Neki kulinarski stručnjaci cvatu solju biljaka koja se dodaju jelima kao aromatični sastojak. Sjeme se koristi na sličan način. Kuhana tjestenina prelijeva se svježim začinskim biljem, kuhanom tjesteninom, zdrobljenim krumpirom, pa čak i italijanskom pizzom.
Da li je moguće otrovati divlji češnjak? U nekim se slučajevima to i događa, pa je bolje odmah se konsultirati s liječnikom.
Neprocjenjive koristi za žene
Kao i svaka biljka, medvjeđi luk smatra se posebno korisnom poslasticom za lijepu polovinu čovječanstva. Prisutnost različitih kiselina u njemu utiče na sjaj i ljepotu kose. Mineralne komponente potiču pomlađivanje lica. I elementi u tragovima jačaju centralni nervni sistem, uslijed čega dame imaju manje vjerojatnosti da pate od depresije. Stoga su odavno znali što je to - divlji luk, i njegov učinak na tijelo.
Iznenađujuće, biljka doprinosi gubljenju kilograma, jer 100 grama proizvoda sadrži samo 35 kilokalorija svježeg. Odlične salate od divljeg češnjaka, kislica i luka pomažu pročišćavanju crijeva. Zbog toga se gube suvišni kilogrami.
Pored toga, želio bih napomenuti još nekoliko faktora šta je korisno za divlji češnjak za žene. Redovne maske od kaše zdrobljenog lišća izbeljuju kožu i neutraliziraju gnojne osipe.
Uz pomoć domaćih tampona ispunjenih izgnječenim lišćem divljeg češnjaka mnoge dame liječe ginekološke tegobe. Za dojilje, biljka je stimulans laktacije. Iako je uz njegovu potrošnju važno održavati ravnotežu. Prekomjerna količina medvjeđeg luka dovodi do promjene ukusa mlijeka. Može postati gorko i beba će odbiti dojiti.
I koja je upotreba divljeg češnjaka trudnicama? Kao što praksa pokazuje, koncentracija vitamina blagotvorno djeluje na organizam ne samo žena, već i nerođenog djeteta. No ako se previše naslonite na proizvod, mogu nastati problemi. Stoga je glavni kriterij zdravlja uravnotežen pristup prehrani. I divlji češnjak postat će pouzdan prijatelj u borbi za zdravu egzistenciju pod suncem.
