U posljednjih nekoliko stoljeća, grožđe koje se uzgaja tisućljećima pretrpjelo je velike promjene. Pojavile su se mnoge nove sorte koje redovno daju usjeve, čak i u onim regionima u kojima nikada ranije nisu čuli za vinske bobice. Uzgajivači su uzgajali ne samo zimske otporne sorte, već i vrste koje nisu jako pogođene bolesti usjevima, koje daju super velike četkice i nevjerovatno ukusne bobice koje su potpuno bez sjemenki. Pa ipak, vinogradari znaju da možete dobiti dostojan povratak iz grma čak i najproduktivnijih i najnezahtjevnijih sorti, uloživši puno rada i vještine u uzgoj i brigu o grožđu.
Prvo, nakon što se sadnica postavi u tlo, doprinos budućoj žetvi je formiranje grožđa grma počevši od prve godine života biljke i, zajedno s oblikom krošnje biljke, određuje njeno plodonosno stanje.
Kompetentnim pristupom, već četvrte godine, grm dobija svoj konačni izgled, ali to ne znači i da je posao vinogradara završen.
Formiranje vinove loze
Izbor oblika vinove loze koji određuje njen izgled, strukturu i količinu novih izdanaka i zelene mase, ovisi o klimatskim uvjetima rasta, plodnosti tla i karakteristikama biljne sorte.
Rezultat ispravnog formiranja grožđa je:
- redovna i, u skladu s sortnim karakteristikama, obilna berba;
- povećanje kvalitativno sazrijevanja na kraju vegetacijske sezone;
- biljka koja bez problema podnosi zimu i ne pati od uobičajenih bolesti grožđa i njegovih štetočina na tom području;
- pružanje sadnica grožđa za jednostavnu njegu;
- olakšavanje obrezivanja i zalijevanja vinove loze, pomlađivanje i prilagođavanje postojećeg opterećenja.
Kada se pitaju kako uzgajati grožđe, neki novak vrtlari djeluju na narez, ne obraćajući dovoljno pažnje na obrezivanje grma. Ipak, postoji mnogo dobro utvrđenih opcija i vrsta oblika koji vam omogućavaju da postignete dobre rezultate u raznim poljoprivrednim uvjetima. Pomoću proljetnog obrezivanja formira se grožđe grmova sa stabljikom različitih visina ili bez njega.
Uzgajivači najčešće dodaju ukorijenjene sadnice grožđa:
- kapitasti oblik bez višegodišnjih rukava, ali s zadebljanim gornjim dijelom stabljike, iz kojeg zbog obrezivanja za 1-2 oka ili na prsten raste masa novih izdanaka;
- kupolirani oblik s rukavima različitih duljina koji se protežu od stabljike i počivaju na kolcima;
- obrazac s voćnim vezama usmjerenim u jednom ili dva smjera, čiji se čitav rast raspoređuje na okomitoj rešetki;
- kordonski oblik s jednim ili više višegodišnjih kordona duž kojih su raspoređene voćne veze ili grane. Ova je opcija pogodna za uzgoj i njegu grožđa, daje visoke prinose, ali je češća u regijama s toplom klimom, gdje vinova loza ne treba zaklon za zimu;
- Oblik ventilatora i polu-ventilatora, temeljen na rešetki i ima nekoliko rukava različite dužine i snage.
Upravo su razne opcije i kombinacije obožavatelja dobile najveće priznanje vinogradara u Rusiji, jer je takav grožđani grm lako njegovati.
Grm se može prilagoditi po želji, a kada je uređeno stablo, biljke dobivaju dovoljno zraka, svjetla i hranjivih tvari, daju stabilno visoke prinose, mogu se odstraniti i skloniti na zimu. Glavni dio posla na stvaranju grožđa grožđa provodi se u proljeće, ljeti se odvajaju višak i pretjerano rastući izdanci i pastorci, podvezice i drugi postupci usmjereni na održavanje plodoreda i namjeravanog oblika biljke.
Tržište grožđa
Budući da je grožđe živahna vino, u većini slučajeva je za njegovo uzgoj i jednostavnost njege potrebna pouzdana i zgodna podrška. Prisutnost takvih struktura posebno je relevantna za oblik stabljike koji nije stabljika i uzgoj jakih sorti, kao i kada se koristi grožđe za uređenje nadstrešnica, sjenica i drugih građevina.
Zidovi, postavljeni stubovi, kore, pa čak i drveće koje raste u blizini grmlja, mogu poslužiti kao potpora za lozu, ali postavljanje posebne rešetke za grožđe bilo bi najbolje rješenje.
U amaterskom vrtlarstvu najčešće su dve vrste građenja.
- vertikalna rešetka u kojoj su izdanci grožđa smješteni u jednoj ravnini;
- nagnuta rešetka na kojoj su izdanci smješteni u dvije ravnine pod uglom jedan prema drugom.
U oba su slučaja stubovi građevine pouzdani stubovi, između njih se protežu redovi jake žice koja će morati izdržati ne samo težinu izdanaka, već i ozbiljnost izlivenih četkica. Jednostruki trešanj za grožđe lakše je postaviti i puno jeftinije, ali za dobivanje visokih prinosa iz jednog grma praktičnija je dvodjelna verzija koja pruža veliko područje za podupiranje plodonosnih izdanaka i podnošenje ozbiljne težine vinove loze.
Kako bi se pojednostavio uzgoj i briga grožđa, između staza se nalaze trasovi dovoljni za uklanjanje grmlja i zaklon za vrijeme hladnog vremena, kao i za osiguranje zasada s dovoljno osvjetljenja, a redovi se nisu preklapali. Bolje je ako će se rešetka za grožđe nalaziti od sjevera prema jugu. U tom se slučaju visina strukture odabire ovisno o rastu vinogradara, karakteristikama sorte i odabranom obliku grma.
Kako vezati grožđe
Kako se grožđe raste tijekom vegetacijske sezone, izdanci se nekoliko puta vežu na vodoravne redove stajnjaka ili se učvršćuju na druge vrste nosača. U ovom slučaju podvezica tokom koje su izdanci ravnomjerno raspoređeni u jednoj ili dvije ravnine služi za rješavanje nekoliko problema:
- Biljka je opremljena najboljim režimom svjetla i zraka.
- Lakša obrezivanje i normalizacija zelene mase i jajnika.
- Olakšava primjenu folijarnog vrha grožđa, kao i provođenje „zelene rezidbe“.
- Okomito smješteni izdanci rastu i sazrijevaju bolje.
- Smanjuje se rizik od razvoja bolesti grožđa i oštećenja štetočina.
- Početni uzgajivač trebao bi znati kada i kako vezati grožđe.
Prvi put morate popraviti položaj izdanaka kada su dugački oko 40-50 cm i dosegnu donji red na rešetki. Zatim se, dok raste, stabljike vezuju uzastopno u sve redove.
Kao podvezni materijal, bolje je uzeti ostatke tekstila ili pletiva, prirodne vrpce ili vrpce, odnosno sredstva koja rastuće izbojke ne komprimiraju i ne zabadaju. Prikladno je koristiti poseban alat za podvezu sadnica grožđa koji slobodno fiksira izbojke plastičnom kopčom. Kod rešetki, gdje se žica razvlači u dva paralelna reda, izbojci vode samo u takav jaz, a dobiveni brkovi s vremenom su čvrsto fiksirani na nosaču. Ako se brine za grožđe uzgajano na vidiku ili nadstrešnici na kojem je osiguran besplatan rast, takvi izdanci se ne trebaju vezati.
Ispašu
U ljetnim mjesecima za uzgoj i brigu o grožđu nije potrebna obrezivanje višegodišnjih izdanaka, ali ne možete bez uklanjanja nekih zelenih dijelova biljke. Ovisno o sorti grožđa, opterećenju koje doživljava grm, kao i uvjetima uzgoja, od pupoljaka na izdancima tekuće godine, biljke mogu proizvesti značajan broj izdanaka drugog reda. Ako takve maćehe ne uklonite, oni oduzimaju prijeko potrebne hranjive tvari iz budućeg usjeva i zatamnjuju cijeli grm. Prekomjerna gustoća grma ozbiljan je faktor rizika za razvoj bolesti grožđa poput plijesni i praškaste plijesni. Stoga ne vrijedi čekati rast lažnih izdanaka.
Ako se u regijama sa kratkim ljetom ispaša grožđa sastoji u potpunom uklanjanju izdanaka u početnim fazama razvoja, tada se na jugu, posebno pri uzgoju ranih sorti, maćeha samo skraćuje kako bi se do jeseni mogao dobiti dodatni usjev slatkih bobica.
A u nekim slučajevima, na primjer, kada vinova loza pati od mraza ili tuče, ispaša se uopće ne provodi. Pastorci zamjenjuju nedostatak zelene mase na grmu i pomažu u obnavljanju razvoja grma.
Preventivna obrada i folijarno hranjenje grožđa
Dobivanje kvalitetne i stabilne berbe grožđa nemoguće je bez biljke osigurati odgovarajuću količinu hranjivih sastojaka. Uzgoj na trilici daje vrtlarima mogućnost korištenja lisnog hranjenja grožđa, efikasnog izvora dodatne prehrane i minerala.
Najveća potreba za takvim ukrašavanjem grmova grožđa su:
- prije i nakon cvatnje;
- tokom perioda kada počinje bojanje bobica;
- nekoliko dana prije žetve.
Za hranjenje sadnica grožđa i odraslih grmlja koristite otopinu koja sadrži 5% superfosfata, 0,5% amonijum sulfata i 1% soli kalija. Kad bobice počinju sazrijevati, vinovoj lozi više nije potreban dušik, već se mikrohranjivima poput cinka i bora mogu dodati u gornji preljev.
Nakon cvatnje, grmovi se tretiraju 1% -tnom otopinom borne kiseline u kombinaciji s fungicidom koji sprečava razvoj kašlja, bolesti koja se javlja u uvjetima visoke vlažnosti zraka i štetno utječe ne samo na buduću berbu, već i na cijelu biljku grožđa. Završno oblaganje gornjeg grožđa može se provesti na osnovi infuzije drvnog pepela. Uvođenje takvih preliva, kao i prskanje grmlja fungicidima i insekticidima, izvodi se popodne, kada temperatura padne, sunce ne može spaliti lišće i cvatnju ili po oblačnom vremenu. Što duže kapi sredstava ostaju na zelenom, veći je učinak postupka.
Kako obrađivati grožđe nakon kiše, kada se isperu fungicidi i elementi u tragovima?
U slučaju jakih kiša, tretiranje se ponavlja što je prije moguće, obratite pažnju na prskanje grmlja Ridomilom, posebno u vrijeme kada je cvjetanje već završeno i vjerovatno je da će se razviti plijesan.
Jednako opasna bolest za grožđe je oidium, koji se često razvija po suhom, vrućem vremenu. Prvi preventivni tretman protiv ove bolesti provodi se u proljeće. Ako se na izbojcima, lišću i bobicama nađe lagano bijela pahulja, u početnoj fazi prilično učinkovit lijek za pepelnicu bit će obrada grožđa soda i kalijevog permanganata u obliku malo ružičaste otopine.
Istovremeno, ne zaboravite da je učinkovitost vrhunskog odijevanja i zaštitne opreme doista visoka ako se poštuju sva pravila uzgoja i brige o grožđu, korov i dodatni izdanci se uklone na vrijeme, zrak i hranjiva su na raspolaganju svim izdancima.
