Zvjezdana jabuka ima drugo ime Kianito, ili Kaimito (Chrysophyllum cainito), predstavnik je porodice Sapotov. Voće duguje distribuciji u Srednjoj Americi i Meksiku. Očekivani životni vijek stabala je vrlo visok, oni mogu doseći visinu od 30 metara. Biljka voli dobro osvjetljenje, veliku količinu vlage, obogaćenu zemlju. Posadite biljku sjemenom, cijepljenjem, zračnim slojevima.
Opis zvjezdane voćne jabuke
Drvo je zelena biljka, dostiže visinu i do 30 metara, koju karakteriše brzi rast. Trup nije dugačka ravna, gusta kora, voluminozan pokrov lista. Grane su smeđe. List ima ovalni duguljasti oblik jarko zelene boje na vrhu, a na pozadini zlatno smeđu boju. Maksimalna dužina lista doseže 15 centimetara. Cvjetovi su neupadljivi i sitni.
Voće je predstavljeno u različitim oblicima, njihov maksimalni promjer je 10 centimetara. Kora može biti blijedozelena, crveno ljubičasta, ponekad gotovo crna. Plod je ugodno slatkog ukusa, mekan i sočan po konzistenciji.
Zvezdano voće sadrži oko 8 sjemenki. Tokom berbe plodovi se režu grančicama na kojima se nalaze. To je zato što se zreli plodovi zadrže na granama, a ne padaju.
Možete koristiti samo zrelo voće. Po vanjskim karakteristikama moguće je utvrditi stepen zrelosti ploda, kad je zvjezdana jabuka potpuno zrela, njena kore se naboraju, a plod postane mekan. Zrela zvjezdana jabuka može se čuvati do 3 tjedna. Plod je dobio ime zbog sjemenskih komora raspoređenih u obliku zvijezde.
Distribucija i primjena
Zvijezda jabuka raste u Americi, Meksiku, Argentini, Panami. Klima je povoljna za drvo, a ne podnosi niske temperature. Povoljnim za biljke su ilovnata i peskovita tla. Drvetu je potreban konstantan priliv velike količine vlage.
Biljka daje plod u februaru i martu, sa jednog stabla možete sakupiti do 65 kilograma.
Zvezdano voće može se koristiti svježe, kao i sokove ili deserte. Koštica ima gorak okus zbog sadržaja mliječnog soka, tako da se pulpa čisti prije voća. Gorka kore nisu pogodne za upotrebu u hrani.
