Physalis (Physalis) je najveći rod porodice spavaćica. Kombinuje oko 120 vrsta. Physalis se može naći u divljini u Evropi, Americi i Aziji. Physalis se s grčkog prevodi kao "mjehurić", ovo je ime povezano s oblikom raširene kašike, obojane u narančasto-crvenu boju. Takav se cvijet naziva i smaragdna bobica, komad trešnje, zemljane brusnice, cista i marunka. Ovaj je cvijet vrlo sličan rajčici, jer su ove biljke predstavnici iste porodice. Međutim, sadnja i briga o fizalu znatno se razlikuju od rajčice.
Značajke Physalisa
Physalis je travnata jednogodišnja ili višegodišnja. Izduženi izbojci mogu biti razgranati, kutno zakrivljeni ili uspravni. Potpuno su goli ili imaju blago izbočenje u gornjem dijelu. Visina stabljika varira od 0,2 do 1,2 m. Postupno, izbojci u osnovi postaju kruti. Listovi ploča smješteni su nasuprotno, dok su na dnu izdanka upareni zajedno ili jedan pored drugog. Po cijeloj dužini izbojka rastu pojedinačni aksilarni cvjetovi. Šalice nabrekle u obliku zvona obojene su zasićenom bojom, iznutra su dvoglavi kuglasti plodovi crvene ili narančaste boje - to su mirisne bobice fizalija. Ova biljka je ukrasna, uprkos činjenici da veliki broj njegovih vrsta bobica ima visok ukus i može je jesti. Trajnica Physalis naziva se kineskim fenjerom, takva biljka izgleda sjajno u zimskom buketu.
Uzgoj fizala iz sjemena
Sjetva
Ako se Physalis uzgaja u regiji s toplom klimom, sjetvu treba obaviti izravno na otvorenom tlu. Ovaj cvijet je otporan na hladnoću, produktivan i prijekoran. Lako se razmnožava samo-sjetvom, dok će baštovan samo morati da proizvede pravovremeno prorjeđivanje sadnica. Sjeme ostaje održivo 4 godine. Neposredno prije sjetve, sjeme treba staviti u otopinu soli (5%) neko vrijeme. Plutano sjeme mora se sakupiti i odbaciti, isto kao i staloženo, oprati i čuvati u tamno ružičastoj otopini kalijevog permanganata 30 minuta. Nakon toga, ponovo se peru i suše. Sjetva sjemena u otvoreni teren treba obaviti u aprilu ili prvim danima maja. Moraju se rastaviti u pripremljene brazde, pritom pokušavajući osigurati da usjevi nisu gusti, razmak redova treba biti oko 0,3 m. Nakon pojave sadnica, treba ih procijediti, promatrajući razmak od oko 25 centimetara između njih. Po želji, sadnice koje su bile izrezane mogu se posaditi na drugo mjesto, one će se vrlo brzo i dobro ukorijeniti, međutim, pojavit će se kasnije. Sjetva se može obaviti prije zime, a obaviti u oktobru.
Sadnice
U srednjim širinama ova biljka se uzgaja isključivo putem sadnica. Fizaliji koji se uzgajaju na ovaj način urodiće plodove ranije nego što je posijano na otvorenom zemljištu. Sjetva se obavlja 4-6 tjedana prije dana sadnje u otvoreno tlo. Za to možete koristiti pojedinačne posude, čija zapremina treba biti jednaka 500 ml. Sjeme možete i sijati u kutije, pridržavajući se sheme 6x8, dok takve sadnice nije potrebno brati. Prije sjetve, sjeme stavite 30 minuta. uronjena u jaku otopinu kalijevog permanganata. Nakon sjetve, spremnici se čiste na toplom (oko 20 stupnjeva) mjestu, sadnice bi se trebale pojaviti nakon 7 dana. Ako se kontejneri nalaze na hladnijem mjestu, sadnice će se pojaviti tek nakon 4 tjedna. Sadnice moraju biti osigurane ne previsokom vlagom zraka i supstrata, jer u suprotnom mogu postati bolesni od crne noge. U vezi s ovom sadnicom bit će potrebno sistematsko prozračivanje, imajući u vidu da physalis negativno reagira na propuh. Treba imati na umu i da je biljkama potrebna raspršena svjetlost. U slučaju da se sadnice osiguraju pravilnom njegom i potrebnim osvjetljenjem, a ona praktično ne raste ili je jako duga, trebat će joj dodatnu prehranu. Da biste to učinili, koristite otopinu ptičjeg izmet (voda se miješa sa izmetom u omjeru 20: 1), a na 1 kvadratni metar treba ići oko 5 litara hranjivih smjesa. Tada se supstrat sipa čistom vodom da biljke ne dobiju opekotine.
Izaberite
Ako su sadnice vrlo guste, onda morate napraviti pikica. Nakon što biljke imaju 2 stvarna lista listova, sadi se u pojedinačne čaše, pokušavajući da ne oštete zarastao korijenski sistem. Fizalizacije posijane u pojedinačne posude nije potrebno brati, već se uzgajaju u njima do dana sadnje.
Sadnja fizalisa u otvoreni teren
Koje vrijeme za slijetanje
Sadnice se sadi u otvoreno tlo nakon što razvije 5 ili 6 listova. Preporučuje se to raditi kišnog dana ili popodne. Za sadnju treba odabrati dobro osvijetljeno područje, dok bi tlo trebalo biti blago alkalno ili neutralno. Physalis se preporučuje saditi na mjestu gdje su prethodno uzgajani kupus ili krastavci. Štoviše, tamo gdje je rasla paprika, patlidžan, fialis, krompir ili rajčica, takvu biljku ne treba saditi 4 godine, jer su sve te kulture osjetljive na iste bolesti, a njihovi patogeni mogu dugo biti u tlu. Pripremite mjesto treba biti najmanje pola mjeseca prije sadnje, dok drveni pepeo i humus treba dodati u tlo za kopanje. Ne možete koristiti svježe stajsko gnojivo za gnojenje mjesta.
Značajke slijetanja
Prilikom sadnje physalisa treba imati na umu da je većina vrsta i sorti visoko razgranata. Stoga sadnju sadnica treba pospremiti u koracima od 50 centimetara. Također, tijekom sadnje treba napomenuti da je visokim sortama potrebna podvezica. Dubina sadnice treba biti takva da je zasađena biljka uronjena u nju do prve prave lisne ploče. Ako su sadnice prerasle, tada prvo u rupu sipajte 1,5 litara vode, a potom se biljka spusti u nju s nagibom direktno u vodu, a potrebno je da se korijenje uspravi. Tada se rupa prekriva zemljom, koje se dobro zbija. Ako sadnica nije obrastala, tada je sadite kao i obično, a nakon toga je veoma dobro zalijevate. Da biste smanjili količinu zalijevanja, korenja i labavljenja, površinu nalazišta treba prekriti slojem malča (treseta).
Njega u vrtu
Sadnja i uzgoj fizalisa prilično je jednostavan. Tokom vegetacijske sezone takvo cvijeće treba sistematski zalijevati, a nakon ovog postupka korov treba ukloniti i površinu tla otpustiti. Takođe ih treba redovito hraniti organskim gnojivima (otopina pilećeg stajskog gnoja (1:15) ili mullein (1:10)). Top preliv se vrši tek nakon zalijevanja. Ako se ljetni period pokaže da je kišovito i hladno, tada će se grmovi fizalisa trebati posipati. Biljci ne treba obrezivanje i štipanje, već sve zato što bobice rastu na granama izdanaka. Stoga usjev direktno ovisi o razgranati grm.
Reprodukcija Physalisa
O tome kako uzgajati physalis iz sjemena, gore opisano. Može se razmnožavati i reznicama i bočnim postupcima. Ukrasni fizalis raste velik broj izdanaka iz puzavog rizoma koji se nalazi ne baš duboko ispod zemlje. Zbog toga, u proleće ili jesen, možete odvojiti i iskopati deo rizoma, na kome moraju biti razvijeni izdanci, koji se potom zasade na novo mesto. Reznice se moraju pobrati u julu, za to su prerezani gornji dijelovi izdanaka s dva ili tri razvijena internodija. Zatim se za ukorjenjivanje ukopaju u rastresito tlo na ½ dijelu. U početku će se reznicama trebati sklonište, za stvaranje kojih će se koristiti perforirani film. Sklonište će biti moguće ukloniti tek kada se lisne ploče na reznicama vrate u prijašnji turgor. Tokom ukorjenjivanja, reznice treba na vrijeme zalijevati i zaštititi od direktne sunčeve svjetlosti.
Bolesti i štetočine
Physalis ima prilično visoku otpornost na bolesti. Međutim, može je pogoditi bolest poput mozaika, dok se slučajevi za koje se pruža nepravilna njega najbrže zaraze. Možete saznati kako je grm pogodio mozaik po boji njegovih lisnih ploča, postaje kontrastna i sastoji se od mrlja blijedozelene i tamnozelene boje. U zaraženim grmljem broj plodova je smanjen za polovinu. Nemoguće je izlečiti takvu bolest. U vezi s tim, zaraženi primjerci moraju se iskopati i uništiti. Tada se mjesto mora sipati jakom otopinom kalijevog permanganata.
Zbog povećane vlage može se pojaviti bolest crnih nogu u sadnicama physalis. Od toga, stabljika postaje crno u osnovi, što dovodi do smrti biljke. U preventivne svrhe treba se pridržavati sljedećih pravila njege: morate sustavno otpustiti površinu supstrata, na vrijeme procijediti sadnice i osigurati rijetko, ali obilno zalijevanje ujutro.
Čitava noćurka pati od fitosporoze. Ova bolest se najčešće pojavljuje u kišnim vremenima tokom zrenja voća. Kao rezultat toga, na površini bobica formiraju se smeđe podkožne mrlje, takvo se voće više ne može jesti. Da biste izbjegli pojavu fitosporoze, potrebno je raspršiti grmlje otopinom Bordeaux tekućine (1%) prije stvaranja jajnika.
Od štetočina najopasniji za fizale su žičane crvi i medvjedi, koji oštećuju njegovo korijenje. Da bi biljka zaštitila od medvjeda, sadi se u prsten od plastike. Da biste to učinili, potrebne su vam plastične boce s volumenom od 2 litre, imaju uski vrat i dno odrezano. Preostali srednji dio morate prerezati na pola da biste dobili 2 prstena. U pripremljenu rupu za slijetanje prvo se postavlja rezultirajući prsten, a zatim se već sadi sama biljka. Kad je rupa prekrivena zemljom, važno je da se prsten 50 mm diže iznad njegove površine. Tako će mladi grm biti pouzdano zaštićen od medvjeda.
Za borbu protiv žičare koristiti mamac. Na tom području treba iskopati nekoliko manjih jama i u njih staviti sijeno ili poluzrelu travu, na vrh kojih bi se postavile ploče. Nakon dan ili dva, potrebno je provjeriti mamac, jer se u njemu već trebalo nakupiti puno žičara. Mamac mora biti pažljivo uklonjen i uništen. Takođe, u borbi protiv ovog štetočina pomoći će oranje ili duboko kopanje vođeno na jesen. Činjenica je da će dio ličinki žičara u ovom slučaju biti na zemaljskoj površini i zimi se smrznuti.
No treba imati na umu da je fizalis prilično otporan na razne bolesti i ako mu se osigura pravilna njega i optimalni uvjeti za rast, tada neće trpjeti štetočine ili bolesti.
Physalis nakon cvatnje
Sakupljanje sjemena
Bobice se beru zajedno s blago osušenim spektakularnim čašama sunčanog dana, 1,5-2 mjeseca kasnije nakon što se fizalis transplantira u otvoreno tlo (u kolovozu ili rujnu). Sazrijevanje bobica se ne događa istovremeno, pa one sa dna zreli mnogo brže i padaju na površinu rastišta. Mogu se sakupljati i koristiti za hranu ili za preradu. Također, po potrebi, sjeme se može izdvojiti iz ovih bobica. Uzmite zrele bobice i pomoću noža podijelite ih na 2 polovine. Potom ih treba uroniti u kišnicu na 24 sata, a potom se pulpa procijediti kroz sito. Sjemenke se moraju oprati i osušiti.
Zimovanje
Ako se uzgaja ukrasni višegodišnji fijalis, na jesen treba nadrezati nadzemni dio. Može se koristiti za stvaranje vrlo lijepih buketa. Listne ploče potrebno je odsjeći, a izdanci s plodovima koji su skriveni u svijetlim koricama suspendirani su tako da se osuše. Površina nalazišta za zimu treba biti prekrivena slojem mulčenja (treseta). Jagode i povrtnice, nakon što se ubiju plodovi, moraju se zbrinuti, nakon čega se zemlja na tom mjestu iskopa.
Vrste i sorte fizalisa sa fotografijama i imenima
Jestive vrste fizalisa dijele se na povrće fizalisa i stabljike fizalisa. Sledeće vrste spadaju u beli luk fizalice: florida physalis, pubescentni fizalis (ili grožđica ili jagoda) i peruanski fizalija, koji je poslednjih godina sve popularniji među baštovanima na srednjoj širini, kao i njihove razne sorte.
Physalis floridana
Ima ukusne slatke bobice, koje nemaju gotovo nikakav kiselinski i voćni okus. Džem napravljen od njih vrlo je sličan ukus s džemom od višnje, u vezi s tim preporučuje se dodavanju listova geranija.
Grožđice Physalis (Physalis pubescens)
Kod ove vrste ukus je rafiniraniji. Bobice su slatke s blagom kiselošću, kao i s opipljivom aromom i okusom ananasa. Ako iscijedite sok iz njih, onda će on biti sličan mandarini po vašem ukusu. Takve se bobice mogu čuvati oko 3-4 mjeseca (ponekad i do 6 mjeseci), dok se nakon nekog vremena malo osuše. Osušene bobice slične su ukusu grožđicama.
Physalis peruviana
U odnosu na grožđice, ova vrsta ima manje slatko voće, ali je voćni miris i ukus izraženiji. Istovremeno, količina šećera i kiselina u njima je gotovo ista kao i u jagode. Plodovi su relativno nježni, pa ih ne mogu dugo čuvati.
Najpopularnije sorte bobičastog fizalisa:
- Ananas. Sorta je rano zrela. Vrlo male slatke bobice mirišu na ananas. Prikladni su za svježu konzumaciju ili za izradu kandiranog voća i konzervi.
- Jagoda. Grmovi dostižu visinu od 0,7 m, na njima rastu slatke bobice jantarne boje sa mirisom jagode. Jedu se sušeni i svježi, a od njih se pripremaju i kompoti, deserti i konzerve.
- Izuzetno iznenađenje od grožđica. Niskopločna godišnja biljka je nepretenciozna i snažno osipljiva. Raznolikost je preuranjena. Bobice se jedu svježe ili se koriste za pravljenje deserta.
- Columbus. Takva visoka biljka voli toplinu. Sorta je kasno zrela. Plodovi sadrže veliku količinu pektina, vitamina i minerala. Konzumiraju se svježe, a također se koriste za pravljenje pića i deserta.
- Čarobnjak. Vrlo krupne spljoštene i narančasto-smeđe bobice imaju slatko-kiselkasti okus s malom gorčinom i grejpom i izraženim mirisom jagode. Sok napravljen od voća sličan je naranči, ali ima svjetliji buket.
Meksički Physalis (Physalis ixocarpa)
Povrćasti fizalis zastupljen je jednom vrstom - meksičkim fizalijom (Physalis ixocarpa), ili bezglutenom, kao i njegovih sorti, kojih je mnogo. U takvoj biljci su plodovi vrlo krupni i slični rajčici. Ova vrsta ima visoke sorte, kao i nisko rastuće. Boja ploda može biti zelena, žuta ili ljubičasta, imaju različit oblik i veličinu. Ove biljke nisu termofilne i imaju visok prinos. Svježe voće nije baš ukusno u odnosu na bobice. Međutim, naširoko se koriste za pripremu kiselih krastavaca, marinada, salata i kavijara, koji su odlični. Najpopularnije sorte u srednjim širinama:
- Ground Gribovsky. Ova srednja rana sorta odlikuje se produktivnošću i otpornošću na smrzavanje. Grm ima visinu od oko 0,8 m i polu-stojeće grane.Slatko kiselinski blijedozeleni plodovi imaju masu oko 60 grama.
- Konditorski proizvodi. Sorta srednje zrenja ima krupne plodove okruglog oblika, blago kiselkastog ukusa i tamne ili blijedozelene boje. Koriste se za pripremu marinada, kiselih krastavaca i kavijara, kao i domaćih deserta.
- Korolek. Sorta je rano zrela. Koristi se za pripremu deserta i povrća u konzervi.
- Moskva rano. Raznolikost je preuranjena. Grane skoro leže. Blijedo žuto slatko voće teži oko 80 grama.
Physalis ukrasni (kineske lampione)
Ovo je zeljasta višegodišnja biljka. Bilo koji deo ove biljke sadrži otrov, pa se stoga njeni plodovi ne mogu jesti. Ali pejzažni dizajneri rado koriste takav fizalis u svom radu. Takva biljka izgleda najspektakularnije u posljednjim ljetnim ili prvim jesenskim sedmicama. Upravo su u to vrijeme njegove kutije bile naslikane u zasićenu narančastu boju.
Najpopularnije sorte su:
- Franche. Često se uzgaja kao godišnja biljka. Visina grma je oko 0,9 m, duljina ovalnog sloja do osnove lisnih ploča iznosi oko 15 centimetara. Na jednoj stabljici ne raste više od 15 kapsula - to su plodovi ove biljke koji su obučeni u čašice zasićene boje.
- Alkekengi. Kutije ove vrste obojene su crvenom, narandžastom ili žutom bojom.
Korisna svojstva fizalisa
Bobice jestivih fizalija uključuju brojne tvari poput: dijetalnih vlakana, ugljikohidrata, masti, bjelančevina, strukturirane vode, vitamina A i C, elemenata u tragovima željeza i cinka i elemenata u tragovima kalijuma, kalcijuma, natrijuma, fosfora i magnezijuma. Ovo voće ima diuretik, hemostatik, choleretic, antimikrobni, analgetski i protuupalni učinak. Uz pomoć infuzija i dekocija liječe urolitijazu, edeme, giht, bronhitis, reumu, hepatitis i cistitis. Ako ima svježeg voća, onda će to poboljšati zdravstveno stanje s dizenterijom, dermatozom ili hipertenzijom.
Kontraindikacije
Bobice ukrasnog fizala ne mogu se jesti jer sadrže otrov! Šalice, u koje se stavljaju bobice, sadrže alkaloide i fizalin u svom sastavu - to su toksične supstance. Kada se proguta, mogu mu puno naštetiti, tako da morate biti izuzetno oprezni.
Ako se pravilno brinete o fizalici i pružate mu optimalne uvjete za rast, tada ćete dobiti bogatu berbu mirisnih bobica, koje nisu samo vrlo ukusne, nego su i nevjerojatno korisne.
