Kyzyl na turskom znači "crveni". Nije poznato zašto su ga tako zvali. Možda zbog boje bobica? Ali nisu samo crvene, već i žućkaste. Ili možda zbog boje drva? Ona zaista ima crvenu boju.
Dogwood se također popularno naziva „đavola bobica“. Ko zna zašto su tako ukusni plodovi nazvani s malog, 3-3,5 metara visokog grma. Dvije su legende o podrijetlu dimova. Evo prvog.
Dogwood (Cornelian Cherry)... Kad je rajska bašta, koju je stvorio Bog, prvo procvjetala, a uskoro prekrila plodovima, sotona se zavjetovao da će "nadmašiti" Boga:
- Stvorit ću drvo koje će procvjetati kada Bog nikad nije sanjao, a plodovi na njemu pokazat će do zime.
Tako je i bilo. Dok su se negde na snegu pojavile crne otopljene rupe, kad je sotona zgrabio granu i gurnuo je u smrznuto tlo. Potrčao sam uz granu i obasjao je žutim cvjetovima. Božja su stabla već izblijedjela i pakao nije izgubio žute haljine.
Plodovi su se dugo i polako sipali i sve do novog snijega iznutra su pjevali crvenkaste bobice s tvrdom kosti. Pretjerano nečisto. Plodovi su bili tako slabo kiseli da su grizli u usta svima koji su okusili te bobice.
Prokleti napitak ostao je prokleti napitak ...
Dogwood (Cornelian Cherry)Međutim, čovjek je otkrio tajne "đavolske" bobice i kao prehrambeni proizvod i kao ljekovita biljka.
Tamnocrveno ili žućkasto voće - kopriva ima kiselo adstrigentni okus, jak aromatičan miris. Sadrži šećer, kiseline, tanine, bogate su pektinom i vitaminom C. Ali sva ta svojstva dolaze do bobičastog voća krajem ili u jesen, jer se razvija vrlo sporo.
Bolje je berbu plodova kukuruza u septembru, po suvom vremenu. Koristite ih za pripremu sokova, sirupa, ekstrakata, vina.
Dekoracija plodova koristi se za probavu, kao vezivo i anti-zingotsko sredstvo. Svježe voće se dobro čuva, a sušeno voće leži nekoliko godina.
Dogwood se koristi i na šumi - tvrd je kao rog. Zbog toga su mu botaničari dali ime "Cornus", što znači "rog". U staroj Grčkoj i Rimu strelice su pravljene od kutnjaka. Oni su, prema legendi, bili naoružani Odisej. Romulus, utemeljitelj Rima, prema legendama, okvirnim je kopljem utvrdio granicu budućeg "vječnog grada". Završivši definiciju granica, Romulus je bacio koplje u zemlju, a potom se pretvorio u drvo.
U muzeju u Nirnbergu nalazi se stari sat čiji su kotači izrađeni od drveta ugljena. Izrađuje dijelove za muzičke instrumente.
Dogwood (Cornelian Cherry)Čuveni Ovidije spominje dogwood u pjesmi “Zlatno doba”. Posebna čast ovom drvetu u Bugarskoj. Ovdje je sačuvan zanimljiv običaj još od antike. Uoči Nove godine, svi kupuju krmena cjepiva - meso od pasjeg mesa, neizostavni atribut odmora. Prvog januara djeca dolaze kod rodbine i prijatelja, nježno ih tukući teškim pregačama, čestitajući im praznik. Pas drveća u rukama djeteta - simbol Nove godine.
Pasji drva rasprostranjen je svuda: u listopadnim i četinarskim šumama sjevernog Kavkaza i Kavkaza, u centralnoj Aziji i Sibiru, na Krimu, južnoj i središnjoj Ukrajini. Raste drvenim grmom, nije oštećen štetočinama i bolestima, nepretenciozan je za usjeve uzgoja, ne boji se suše. Na imanjima je bolje smjestiti ga na najmanje vrijedno mjesto. Razmnožava se sjemenkama i sadnicama. Dogwood živi i donosi plodove do 150 godina pa i duže. Kao rezultat narodne selekcije uzgajani su mnogi vrtno oblikovani plodovi s velikim plodovima.
